طريقة عمل أرز بسمتي أبيض بما أن الأرز يعتبر من أشهر الأطعمة في الوطن العربي ، فإن الأرز يعتبر من الوجبات الرئيسية ولا يمكن أن ينقصه أي مائدة طعام ، وهناك عدة طرق لصنع الأرز منها طريقة صنع أرز بسمتي أبيض يعتبر الأرز من أفضل أنواع الأرز ، وسوف نركز على كيفية تحضير أرز بسمتي أبيض في مقال اليوم.
لتتعرف علي:
استخدام ورق الغار في الطبخ
طريقة عمل أرز بسمتي أبيض
المكونات
1-2 كوب أرز بسمتي أبيض.
2-2 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
3- 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
4- رشة فلفل أبيض حسب الرغبة.
قد تكون مهتمًا:
طريقة عمل مندي اللحم مثل المطاعم
خطوات عمل أرز بسمتي أبيض
1- نجهز أرز البسمتي الأبيض ونغسله جيداً ، ثم ننقعه في الماء لمدة 15 دقيقة على الأقل ، ثم نصفيه خارج الماء.
2- نجهز قدر ونضع فيه كمية مناسبة من الماء ونتركه على النار حتى يغلي الماء.
3- نجهز وعاء آخر ونضع فيه ملعقتين من الزيت ونتركه على الموقد حتى يسخن ثم نضيف الأرز البسمتي ونقلب ثم نغمس الأرز في الماء الساخن.
4- نضيف الملح والفلفل الأبيض إلى الأرز ويقلب جيداً ، ثم يغطى القدر ويترك على نار عالية حتى يمتص الأرز كل الماء.
5- بعد أن يمتص الأرز الماء ، نخفض الحرارة ونتركه حتى ينضج تمامًا.
6- بعد أن ينضج الأرز نرفعها عن النار ونترك القدر مغطى لمدة دقيقتين ، ثم نسكبه في وعاء التقديم ونقدمه ساخناً مع الوجبة.
لتتعرف علي:
طريقة عمل ضغط الدجاج الكثير من الضغط
طريقة عمل الأرز القزحي
المكونات
1- حوالي نصف كيلو أرز بسمتي.
2- بصل متوسط.
3- كوب بازلاء.
4- كوب جزر.
5- 500 جرام لحم مفروم.
6- ملعقة صغيرة كركم مع هيل مطحون آخر.
7- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
8- أوراق الغار.
9- ملعقة صغيرة من البهارات السبع.
10- رشة من جوزة الطيب ورشة قرفة.
11- مكعب مرق الدجاج.
12- اللوز للتزيين حسب الرغبة.
قد تكون مهتمًا:
كيف تصنع الحبيبات في قدر الضغط
الإعداد
1- نجهز قدر ونضعه على النار ونضع فيه كمية مناسبة من الزيت النباتي وعندما يسخن نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل.
2- بعد ذبول البصل نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدا مع البصل.
3- ثم نضيف الجزر والبازلاء إلى المكونات ونخلط جيداً مع باقي المكونات ، ثم نضيف القليل من ورق الغار ومكعب من مرق الدجاج ونمزج المكونات معاً.
4- في وعاء آخر ، نخلط الأرز البسمتي مع البهارات المتبقية وهي الكركم ، جوزة الطيب ، القرفة والهيل ونقلب جيداً.
5- بعد إضافة البهارات ، نضيف الأرز إلى خليط اللحم والجزر والبازلاء الموجود على الموقد ويقلب جيداً ، ثم يضاف الماء الساخن حتى تمتزج المكونات وتغطى بالماء الساخن. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ويقلب جميع المكونات معًا.
6- غطي الأرز واتركيه على نار عالية لمدة 10 دقائق ، ثم خففي النار واتركيه مغطى حتى يصبح جاهزًا.
7- بعد أن ينضج الأرز ، ضعيه في وعاء التقديم لتزيينه باللوز كما تريدين.