ملفات تعريف الارتباط لمشاعل الطريفي وهي من الحلويات اللذيذة على شكل قرص دائري رفيع ، ويعود أصل هذه الحلوى إلى بلاد فارس في القرن السابع الميلادي ، وبفضل الفتوحات الإسلامية في الأندلس ، أصبح البسكويت معروفًا في أوروبا وأمريكا في القرن السادس عشر مكونات هذه الحلوى موجودة أيضًا في كل منزل بحث ويمكن تطبيق طريقة البسكويت مشاعل الطريفي التي تتميز بمذاقها الرائع والرائع ، سنقدم لك المكونات وطريقة صنع كعكات مشاعل الطريفي أثناء هذه المقالة.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل معمول الطريفي المشاعل
مشاعل الطريفي بمكونات البسكويت
تمكنت مشاعل الطريفي من تقديم البسكويت بمكونات بسيطة وناجحة لصنع بسكويت لذيذ ولذيذ ، تتكون مكونات بسكويت مشاعل الطريفي من:
- 200 جرام من الزبدة المخففة تعادل قطعتين من الزبدة أو كوب واحد عادي من الزبدة
- كوب ونصف من السكر البني
- نصف كوب سكر أبيض
- بيضتان في درجة حرارة الغرفة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- أربعة أكواب إلى ربع دقيق أبيض
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- 2 كوب رقائق شوكولاتة الحليب
- شوكولاتة كيندر وجلاكسي
اقرأ أيضًا:
كيكة الحليب بالزعفران مشاعل الطريفي
طريقة عمل البسكويت مشاعل طريفي
- نأخذ وعاء عميق ونضيف الزبدة والسكر ونخفق بالخلاط الكهربائي للحصول على قوام كريمي ناعم
- نضيف البيضتين والفانيليا إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق
- نخل كل المكونات الجافة من الدقيق والملح والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم ، ثم أضفها إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- نضيف كوبين من حبيبات الشوكولاتة إلى الخليط
- أخرجي صينية الخبز وضعي فيها ورق الزبدة
- استخدم ملعقة الآيس كريم لتشكيل البسكويت إلى كرات من نفس الحجم وضعها في الصينية
- توضع ملفات تعريف الارتباط في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا
- يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط في كيس محكم في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام
- سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية
- توضع ملفات تعريف الارتباط على صفيحة خبز مبطنة بورق الزبدة ثم توضع في الفرن
- يستغرق النضج 10 دقائق فقط
- نخرج ملفات تعريف الارتباط من الفرن ونزينها بقطع الأطفال والمجرة
- اترك الكوكيز يبرد حتى يبرد ، ثم ضعه في وعاء زجاجي محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين
لتتعرف علي:
قرص عقيلي مشاعل الطريفي
أسرار نجاح ملفات تعريف الارتباط لمشاعل الطريفي
- يجب تحديد نوع ملف تعريف الارتباط المراد تنفيذه
- يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة
- استخدم الزبدة غير المملحة للتحكم في النكهة والتأكد من أنها بدرجة حرارة الغرفة
- نقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة حتى تنعم عند الاستخدام
- للحصول على ملفات تعريف الارتباط الطرية ، استخدم السكر البني فقط ، ولكن إذا كنت تريد بشدة ، استخدم السكر الأبيض فقط.
- تأكد من خفق السكر مع الزبدة حتى يتجانس لتجنب تكون بقع بيضاء على البسكويت
- أضيفي البيض تدريجيًا مع التقليب للحصول على قوام ناعم ومتجانس
- تأكد من نخل المكونات الجافة عدة مرات قبل إضافتها إلى المكونات السائلة حتى تنتشر بسهولة في جميع أنحاء الخليط بدون تكتلات.
- تحتاج إلى التأكد من أن صودا الخبز صالحة لأن صودا الخبز سوف تنفث البسكويت وتجعلها تبدو مثل الكعك
- لا تفرط في خفق المكونات معًا لفترة طويلة ، بعد أن تصبح العجينة مرنة ، دعنا نتوقف عن التقليب تمامًا
- يجب أن تكون العجينة طرية وتلتصق بيدك بسهولة ، لكن إذا كانت طرية ولزجة جدًا ، أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق للحصول على القوام الدقيق للبسكويت.
- يجب ترك فراغ بين كل قطعة بسكويت حيث سيزداد حجمها مع نضوجها
- يسخن الفرن إلى 180 درجة قبل الاستخدام
- مدة النضج من 10 إلى 12 دقيقة ، لا أكثر حتى لا تجف
- بعد النضج الكامل ، تُرفع الصينية من الفرن حتى يبرد البسكويت ، ثم ننقلها إلى طبق التقديم
- خلط صودا الخبز مع صودا الخبز أثناء عمل البسكويت يجعلها مقرمشة من الحواف ومقرمشة من الداخل.