كيفية طهي البروكلي بشكل صحي حيث يعتبر البروكلي من أصح الخضروات ولكن الإفراط في الطهي يسبب خسارة كبيرة في القيمة الغذائية ، ناهيك عن فقدان النكهة ، فإنه يحتاج إلى طهيه بطريقة معينة.
يحتوي البروكلي على العديد من الفوائد الصحية مثل مكافحة السرطان ، وخفض الكوليسترول ، ويحتوي على مكونات مضادة للالتهابات ، ومضادات الأكسدة القوية والمزيد…. لكن ما هي أفضل طريقة لتحضيره؟
قد تكون مهتمًا أيضًا
القيمة الغذائية والفوائد الصحية للقرنبيط
طريقة طهي البروكلي بشكل صحي والحفاظ على قيمته الغذائية:
كل ما عليك فعله هو تقليب بعض الثوم في مقلاة وإضافة البروكلي وبعض الماء ، وفي غضون دقائق ستحصل على البروكلي الأخضر اللذيذ المليء بالقيمة الغذائية.
مكونات طبخ البروكلي:
- زيت زيتون (حوالي ملعقة صغيرة)
- القرنبيط – يغسل ويقطع إلى زهيرات.
- فصوص الثوم – كمية ترضيك.
- ماء صغير.
تحضير البروكلي الصحي:
- سخني مقلاة على الموقد
- أضف القليل من زيت الزيتون
- نضيف فصوص الثوم المفروم ونطهو لمدة دقيقة
- أضف البروكلي
- أضف القليل من الماء.
- كانوا يغطون الغطاء ، ويرفعون الغطاء من وقت لآخر ويقلبون الطعام.
- بعد 5 دقائق أطفئ النار.
يمكنك أن تكون مبدعًا في الوصفة وإضافة صدور الدجاج والتوابل مثل الفلفل الأسود والبابريكا والملح وما إلى ذلك.
هناك طريقة أخرى لطهي البروكلي وهي طهيه على البخار بخفة لبضع دقائق حتى يتحول إلى اللون الأخضر الفاتح ويكون بمثابة وجبة لذيذة وصحية.