طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة للشيف نجلاء من الوصفات الحديثة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية مثل البروتين والكالسيوم ، لها طرق عديدة ، ولكن من أفضلها طريقة صنع اللحم المحشي بالبطاطس على يد الشيف نجلاء ، والذي يقدم بأقل تكلفة كالعادة في جميع الوصفات .
طريقة طبخ البطاطس المحشية بالفرم من الشيف نجلاء الشرشبي بالتفصيل
تعتبر الشيف نجلاء الشرشابي من أشهر الطهاة المصريين الذين تتميز وصفاتهم بقلة التكلفة ومذاقها المميز واللذيذ ، ومن أشهر وصفاتها تحضير الشيف نجلاء لحم مفروم بطاطس محشوة باللحم المفروم. المكونات التالية:
مكونات طريقة عمل البطاطس المحشية باللحمة بواسطة الشيف نجلاء
نصف كيلو لحم مفروم.
كيلو بطاطس
– قطعة بصل كبيرة.
بابريكا خضراء.
البقدونس الأخضر.
قرفة ناعمة
– زنجبيل نقي.
– ملعقة سمن.
رشة من الملح.
– رشة فلفل أسود.
عصير طماطم طازج
قد تكون مهتمًا أيضًا
طريقة عمل حواوشي بالخبز البلدي للشيف نجلاء الشرشبي
خطوات عمل البطاطس المحشية باللحمة من الشيف نجلاء
تُقلى البطاطا وتُحمص بكميات وفيرة من الزيت على النار ، ثم يُقلى اللحم المفروم بالسمن فوق النار.
أضيفي قليلًا من الفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والملح إلى اللحم ، وحركي جميع المكونات معًا ، ثم أضيفي الفلفل الأخضر المفروم.
– Wir beginnen damit, die Kartoffeln mit Hackfleisch zu füllen, fügen dann den Knoblauch hinzu, rühren ihn in einem Tablett auf dem Feuer um, fügen dann die Tomaten auf das Feuer und lassen es 5 Minuten lang kochen, bis es kocht, dann stapeln wir البطاطا.
– نضع الصينية على النار ونتركها تقف حتى تنضج ثم نضعها في الفرن حتى يتحول لونها إلى الأحمر ونزينها بالبقدونس المفروم ونقدمها بارتياح.
مكونات تحضير البطاطس المحشية باللحم المفروم والسجق والجبن من قبل الشيف نجلاء
– 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
ربع كيلو لحم مفروم
– بصلة متوسطة الحجم
– كوب حليب مسلوق.
– حبتان بيض.
– ملعقة كبيرة زبدة.
– ملعقة كبيرة زيت ذرة.
– رشة من مسحوق الثوم.
– رشة من مسحوق البصل.
5 سنوات بقدونس.
– 5 حبات من النقانق.
– القليل من جبن الموزاريلا.
ورق الزبدة.
– نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– ملعقة صغيرة من الملح.
اقرأ أيضا
طريقة عمل البروستاتا بالثوم
خطوات عمل البطاطس المحشية باللحمة المفرومة والسجق والجبن من الشيف نجلاء
تقشر البطاطا وتقطع ثم توضع في ماء مغلي مع رشة ملح.
– اتركي البطاطس على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج تمامًا ، ثم ضعي البطاطس في وعاء عميق بعد ترشيحها من الماء ، ثم استخدمي الهراسة واهرسي البطاطس تمامًا.
نرش البطاطس المهروسة بالفلفل الأسود ورشة ملح ورشة من مسحوق البصل ورشة من مسحوق الثوم وتخلط جميع المكونات جيدًا مع البطاطس.
– نضع البيض فوق البطاطس ونخفقها معًا مرة أخرى حتى تمتزج تمامًا ، ثم نسكب الحليب فوق كل هذه المكونات ونقلبها معًا.
نقطع البقدونس على البطاطس ، ثم نضيف ملعقة من الزبدة المذابة ونقلب جميع المكونات حتى نتأكد من خلطها تمامًا.
– نحضر الصينية ونضع فيها ورقة الزبدة ونضع فيها كمية البطاطس ونتركها جانبًا.
استمر بالمشاهدة
طريقة عمل الكشك المصري للشيف الشربيني
تحضير حشوة بطاطس الشيف نجلاء محشوة باللحم المفروم
– نضع الوعاء على النار وفيه ملعقة زيت ذرة ثم نضع شرائح البصل فيه.
يُقلى البصل فوق الموقد حتى يتحول إلى اللون الأصفر ، ثم يُقطع النقانق إلى شرائح ويُضاف إلى البصل ويُقلى البصل والنقانق واللحم البقري المفروم معًا.
– نضع الخليط على سطح كعكة البطاطس المدهونة على الصينية ثم نضع جبنة الموزاريلا على سطح الكيك ، ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة عشر دقائق.
– حسب تفضيلاتك توضع تحت الشواية لإضفاء لون مصفر وتقدم ساخنة على شكل قطع مع أرز مصري أبيض أو مع أرز بالشعيرية والريحان.