جدول ال فكرة

ينتج عن اتحاد الصوديوم والكلور في حياتنا الحقيقية مركب متعدد الاستخدامات له اسم علمي خاص به لأن هذا المركب مشتق من عنصري الكلور والصوديوم ، وهما العنصرين الموجودين بنسب جيدة في الطبيعة.

يتكون من اتحاد الصوديوم والكلور

الصوديوم (Na) هو عنصر فلزي قابل للذوبان في الماء والكلور (CL) هو عنصر غير فلزي ينتمي للهالوجينات. غالبًا ما يتم موازنة الصوديوم مع الكلور (Cl) لتكوين كلوريد الصوديوم (NaCl) أو ملح الطعام الشائع ، مما يؤدي إلى اتحاد الصوديوم والكلور معًا ما يسمى كلوريد الصوديوم ، كلوريد الصوديوم هو مركب حيوي عند التنظيم الدقيق لتركيزات أيونات الصوديوم (Na) داخل الجسم وأيونات الكلور (Cl) خارج الخلايا (بما في ذلك بلازما الدم) ، ويلعب الصوديوم له دور في امتصاص الكلوريد والأحماض الأمينية والجلوكوز والماء ، بينما يساعد الكلوريد في هضم وامتصاص العديد من العناصر الغذائية. الملح هو أكبر مصدر للصوديوم والكلور. تشمل الأمثلة على الأطعمة الغنية بالملح حساء الدجاج المعلب والمعكرونة والجبن المعلب ورقائق البطاطس المملحة والمعجنات واللحم البقري المحفوظ. ترتبط الأنظمة الغذائية التي تركز على الأطعمة غير المصنعة ، وخاصة الفواكه والخضروات والبقوليات ، بأقل مستويات الملح. [1]

الاستخدام المنزلي لكلوريد الصوديوم

الآن بعد أن عرفت ما ينتج عن اتحاد الصوديوم والكلور ، من المهم معرفة الاستخدامات العديدة لملح كلوريد الصوديوم ، والاستخدام الأكثر شيوعًا للملح هو في الطعام حيث يكون استخدامه لتذوق الطعام وإنتاج محلول ملحي لتذوق الأطعمة و يعمل كمواد حافظة طبيعية. يعزز الألوان الطبيعية للطعام ويساهم أيضًا في معالجة اللحوم أو حفظها. هناك أيضًا مجموعة متنوعة من الاستخدامات حول المنزل ، مثل: [2]

  • نظف القدور والمقالي.
  • منع العفن.
  • إزالة البقع والشحوم.
  • طرق الملح في الشتاء لمنع الجليد.

الاستخدامات العديدة لكلوريد الصوديوم

يحتوي كلوريد الصوديوم أيضًا على العديد من الاستخدامات بخلاف النكهات وحفظ الطعام.تستخدم المستشفيات محلول كلوريد الصوديوم عن طريق الوريد لإعطاء المرضى الماء والملح لتخفيف أعراض الجفاف. وغالبًا ما يتم إزالة الجليد من الأرصفة والشوارع الجليدية باستخدام ملح صخري من نفس نوع ملح الطعام قبل طحنها إلى بلورات أدق ، تُستخدم أيضًا كميات كبيرة من كلوريد الصوديوم لتصنيع مجموعة من المنتجات الصناعية من البلاستيك والورق والمطاط والزجاج إلى الكلور والبوليستر والمبيضات المنزلية والصابون والمنظفات والأصباغ. [3]

باختصار ، لقد تعلمنا نتائج اتحاد الصوديوم والكلور واستخداماته المتعددة سواء في الطبخ أو في عدة تطبيقات منزلية ، بالإضافة إلى استخداماته في الطب.