كيفية صنع سمك الماكريل المقلي نوع من الأسماك مفيد للجسم وغني بالعناصر الغذائية المهمة للجسم. كما أن له تأثيرًا خافضًا للضغط ، وله تأثير مخفض للكوليسترول في جسم الإنسان ، ومفيد للعظام وله تأثير محفز للذاكرة. محمص بمزيج مميز من الطماطم والتوابل والكزبرة الخضراء.
كيفية صنع سمك الماكريل المقلي
سمك الماكريل المقلي
اقرأ أيضا
كيف يعمل القرص الناعم مع اللبن
ثماني قطع من فيليه الماكريل
– نصف بصلة مبشورة.
قطعتان من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
– ملعقة كبيرة كمون.
– ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيفية طهي سمك الماكريل المقلي
اقرأ أيضا
كيفية صنع قلعة الشوكولاتة بالصور
ضعي جميع البهارات في الخلاط الكهربائي مع الثوم والبصل والكزبرة وملعقة كبيرة من الزيت والملح والفلفل الأسود والطماطم واخلطي جميع المكونات معًا في الخلاط.
ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة – عالية وأضيفي كل الخليط وقلبي على النار لمدة عشر دقائق ، ثم ضعيه على جانب واحد بعيدًا عن النار.
بعد غسل السمك بالليمون ، ضعي مقلاة أخرى على الموقد مع الزيت بداخلها حتى تسخن قليلاً.
– نضع السمك في الزيت ونتبل بالملح والفلفل الأسود وبعد ثلاث دقائق نحول السمك إلى الجانب الثاني.
تبلي الوجه الثاني بالفلفل والملح واتركيه يرتاح لمدة ثلاث دقائق ، حتى يصبح كلا الجانبين ذهبيًا وبنيًا ومقرمشًا.
يُعصر الليمون فوق السمك ويوضع في وعاء التقديم ، ويُسكب فوقه المزيج أو الصلصة المُعدّة مسبقًا ، ويُزين بالكزبرة الخضراء المفرومة ويُقدّم مع أرز أبيض أو أرز صيادية ومبروك.
كيفية صنع سمك الماكريل المقرمش
مكونات سمك الماكريل المقلي المقرمش
– كيلو سمك الماكريل مغسول ومقطع حسب الرغبة.
– نصف كوب دقيق مطحون ناعما.
– ملح حسب الرغبة وكذلك الفلفل الحار والكمون.
ستة فصوص من الثوم.
عصير ليمونتين.
– نصف ملعقة كركم.
نصف ملعقة كبيرة كاري.
– زيت القدر للقلي.
– طماطم مبشورة.
وصفة لأسماك الماكريل المقرمشة
اقرأ أيضا
طريقة عمل حلويات سهلة بدون فرن
يتم تنظيف أسماك الماكريل جيدًا من الداخل والخارج تحت الماء الجاري.
– يغسل جيدا بالليمون للتخلص من الرائحة الكريهة.
يقطع الثوم والملح والكمون والفلفل الحار وعصير الليمون والطماطم بمقشر جيد.
يتم تتبيل السمك من الداخل والخارج بالخليط ويترك ليرتاح لمدة ساعة.
– يخلط الطحين مع الكركم والكاري والفلفل الحار والكمون ويقلب جيدا لتذوق الدقيق قبل تقليب السمك فيه.
يُنقع السمك المتبل جيداً في الدقيق من الجانبين ويُزيل الطحين الزائد من جميع الجهات.
– على النار نضع المقلاة بكمية كبيرة من الزيت للقلي ، ونكدس السمك في المقلاة وننتظر خمس دقائق أو حتى يكتسب السمك اللون المطلوب.
تنقلب السمكة على الجانب الآخر وتترك لمدة خمس دقائق أخرى للحصول على لون ذهبي مقرمش.
– يرفع عن النار على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
قدمي السمك ساخناً مع أرز أبيض أو أرز صيادية بني وبهانة.