جدول ال فكرة
حيث يعتبر الكهرمان من المواد باهظة الثمن لأنه عبر التاريخ يعتبر الكهرمان مكونًا أساسيًا في العديد من الصناعات مثل ؛ ب- في صناعة العطور باهظة الثمن وصناعة البخور وغيرها من الصناعات الباهظة الثمن ، وفي هذا المقال سنتحدث بالتفصيل عن العنبر ، حيث سنشرح من أين يتم الحصول عليه وأنواعه.
ما هو العنبر
العنبر (بالإنجليزية: ambergris) مادة صلبة ، قابلة للاشتعال ، شمعية ذات لون رمادي باهت أو أسود. يستخدم العنبر في تحضير وتصنيع أجود وأغلى أنواع العطور والبخور. تتميز هذه المادة برائحة النكهة ، وقد استخدم الناس العنبر منذ أكثر من ألف عام قبل الميلاد ، ومنذ ذلك الوقت تم تصنيف العنبر وجودته حسب لونه ، حيث تغير لون العنبر بسبب الأكسدة ، والذي يحدث عندما يتعرض الكهرمان إلى البحر والهواء لفترة طويلة حيث تتراوح ألوان الكهرمان الطبيعي من الأسود إلى الأبيض ويمكن للعنبر السباحة في المحيط لسنوات. كلما طالت فترة تعرضها لمياه البحر ، كانت جودتها أفضل قبل العثور عليها.[1]
أين يتم تعدين الكهرمان؟
في الواقع ، يُستخرج العنبر فقط من حوت العنبر ، وذكر الحوت العنبر هو الوحيد الذي ينتج العنبر ويعتقد الكثير من الناس أن العنبر هو قيء الحوت أو مخاط الحوت أو حتى براز الحوت ، وكل هذه الأشياء ليست صحيحة لأن العنبر هو يتشكل حوت العنبر الموجود في الأمعاء. وذلك لأن الغذاء الرئيسي لحوت العنبر هو الحبار العملاق أو الحبار العملاق الذي له مناقير حادة على مخالبه ، كما أن مناقير الحبار غير قابلة للهضم وتسبب تهيجًا شديدًا لأمعاء الحيتان ، ونتيجة لهذا التهيج من مناقير الحبار في الأمعاء ، ينتج حوت العنبر إفرازًا طبيعيًا لحماية الأمعاء ، مما يؤدي إلى تدمير مناقير الحبار وبالتالي يتشكل العنبر ومع مرور الوقت يخرج العنبر بشكل طبيعي من أمعاء تعتمد الحيتان وحجم الكهرمان المتكون على الوقت الذي يخرج فيه الكهرمان من الأمعاء.
في الواقع ، في بعض الحالات ، ينمو العنبر إلى درجة لا يستطيع الحوت إخراجها من جسمه ، ولهذا السبب يموت هذا الحوت ويغرق في قاع المحيط ويتحلل بشكل طبيعي بمرور الوقت وبسبب كثافته. من الكهرمان مقارنة بكثافة مياه البحر ، فإنه يطفو على سطح الماء ويبقى كقطعة واحدة ، عائمًا أو يتفتت إلى قطع صغيرة بسبب شدة أمواج البحر.[2]
أنظر أيضا: زيت كبد سمك القد للأطفال
خصائص العنبر الطبيعي
يتوافر الكهرمان في العديد من الألوان والأشكال والقوام ، ويكون العنبر غالبًا أبيض أو رمادي أو أسود أو بني أو مزيج من هذه الألوان ، وعادة ما تكون ألوان الكهرمان باهتة وترابية ، وللعنبر نسيج صلب مثل الصخر أو الطين الجاف ، والميزات التالية هي العنبر الأساسي:[3]
شكل العنبر
يتشكل الكهرمان عندما يطفو على سطح الماء عندما يتدحرج الماء في العنبر ، مما يمنحه ملمسًا ناعمًا وسلسًا ، وفي معظم الحالات يكون شكل العنبر مثل القطع المستديرة أو البيضاوية بسبب الحركة الملطفة على الماء ، والتي يمكن أن تستمر لسنوات عديدة.
لون العنبر
تشكل قطع الكهرمان التي ظلت تطفو في البحر لفترة طويلة طبقة بيضاء على السطح الخارجي للعنبر من خلال عملية الأكسدة ، وهذه الطبقة هشة أو حتى سميكة وصلبة ، وغالبًا ما يكون الجزء الداخلي من الكهرمان لونه بني أو رمادي ، ويمكن أن يكون لونه أسود غامق. نادرا ما يكون أبيض أو أبيض مصفر.
رائحة العنبر
في الواقع ، يتميز العنبر برائحة يصعب شرحها لشخص لم يشم رائحته مطلقًا ، ولكن غالبًا ما يوصف العنبر بأنه مسك برائحة حلوة وترابية على عكس أي عطر آخر ، ورائحة العنبر تختلف اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على جودة قطعة العنبر ، وبشكل عام ، لون الفاتحة العنبر له رائحة لطيفة وممتعة وقوية ، والعنبر الأبيض والرمادي له رائحة خفيفة وحلوة.
خصائص العنبر
يمتلك العنبر العديد من الخواص الكيميائية والفيزيائية وبعض هذه الخصائص كالتالي:[4]
الخصائص الفيزيائية للعنبر
هناك العديد من الأشكال والأحجام من الكهرمان وغالبًا ما تزن قطعة من الكهرمان حوالي 15 جرامًا إلى 50 كيلوجرامًا أو أكثر والعنبر له جاذبية محددة تتراوح من 0.780 إلى 0.926 ويذوب عند حوالي 62 درجة مئوية وهو ما يعادل حوالي 144 درجة فهرنهايت ، إلى سائل أصفر دهني وعند درجة حرارة 100 مئوية أو 212 درجة فهرنهايت يتطاير العنبر كبخار أبيض.
الخصائص الكيميائية للعنبر
لا يتفاعل الكهرمان مع الحمض ، ويمكن فصل بلورات التربين البيضاء ، المعروفة باسم الأمبرين ، عن الكهرمان عن طريق تسخين الكهرمان الخام في الكحول ، ثم تبريد المحلول الناتج عن هذه العملية ، مما يؤدي إلى تحلل الأمبرين عديم الرائحة نسبيًا عن طريق الأكسدة إلى أمبروكسان و لإنتاج الأمبرينول ، هذه هي المكونات الرئيسية لعطر العنبر ، في الواقع اليوم يتم إنتاج الأمبروكسان صناعياً ويستخدم على نطاق واسع في صناعة العطور.
يستخدم العنبر
اشتهر العنبر باستخدامه في صناعة العطور والبخور ، ولكن يمكن أيضًا استخدام العنبر في الطعام والشراب ، ويقال إن تناول البيض والعنبر كان الطبق المفضل للملك تشارلز الثاني ملك إنجلترا ، وهناك العديد من الوصفات المشروبات التي تحتوي على العنبر ، مثل وصفة مشروب الرمل التي اشتهرت في منتصف القرن التاسع عشر ، وهي عبارة عن خيط من العنبر واللوز والقرنفل والكسيا وقشر البرتقال ، كما تم استخدام العنبر كنكهة في القهوة التركية وفي الشيكولاتة الساخنة في أوروبا في القرن الثامن عشر ، قام المصريون القدماء بحرق العنبر كبخور ، بينما في مصر الحديثة استخدم العنبر لتعطير السجائر وكان الأوروبيون في العصور الوسطى يستخدمون العنبر كدواء للصداع ونزلات البرد والصرع.[4]
شاهدي أيضاً: ما هو الباتشولي ولماذا يستخدم؟
الفوائد الصحية للعنبر
استخدام الكهرمان له فوائد صحية متنوعة تتلخص في الآتي:
- تخفيف وجع الاسنان عند الاطفال.
- الحفاظ على الجلد
- يتم استخدامه لعلاج الصداع النصفي.
- يعزز صحة الجهاز الهضمي.
- يساعد في علاج التهاب المفاصل والروماتيزم.
- زيادة الشهية والوزن.
- يقلل من آلام الأعصاب.
- يحافظ على صحة الدماغ.
- يزيد من الرفاهية النفسية.
- يقلل من مشكلة العصب السابع.
- يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم.
- يساعد على التخلص من الغازات والبلغم.
وتجدر الإشارة إلى أنه لا ينصح باستخدام العنبر دون استشارة الطبيب قبل تناوله.
في نهاية هذا المقال ، عرفنا من أين يتم الحصول على العنبر من خلال شرح ماهية العنبر وبيان خصائصه بالتفصيل وكذلك خواصه الكيميائية والفيزيائية ، وقد حدنا من استخدام هذه المادة باهظة الثمن وذكرنا بعضًا من صحتها. فوائد.