طرق جديدة لعمل مكعبات اللحم تعتبر مكعبات اللحم من المواد الغذائية الأساسية في الأعياد والمواسم وخاصة عيد الأضحى ، كما تعتبر من الأطباق الرئيسية في الحفلات والمآدب ، ولها نكهة مميزة ، وفي السطور القليلة القادمة بعض من أروع وأحدث طرق تحضير مكعبات اللحم يتم معالجتها.
للتعرف علي
كيفية صنع القرنبيط باللحم البقري المفروم
أروع الطرق الجديدة لعمل مكعبات اللحم
الطريقة الأولى: اللحم المطهو مع الطماطم إحدى الطرق الجديدة اللذيذة القليلة لتحضير مكعبات اللحم
المكونات
المكونات بسيطة للغاية ، نحتاج فقط إلى:
1- كيلوجرام من لحم الكتف مقطع إلى مكعبات.
2- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
3- ملعقة كبيرة ملح وإكليل الجبل وملعقة أخيرة من خلطة البهارات.
4- ثلاث حبات من البصل المفروم ناعماً.
5- ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
6- قرن صغير من الفلفل المفروم.
7- ثلاث حبات طماطم مقشرة ومفرومة.
8- ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
9- كمية كافية من الأرز مع الشعيرية للتقديم.
10- الصنوبر المقلي مضاف للزينة.
11- ستة أكواب مرق.
الإعداد
1- للبدء ، ضعي مكعبات اللحم والملح والتوابل والزيتون وإكليل الجبل المفروم في وعاء عميق وقلبيهم جيدًا ومتجانسًا ، واتركي اللحم جانبًا لمدة ساعة.
2- ضعي الخليط واللحم في قدر سميكة واتركيها على نار متوسطة مع التحريك جيدًا حتى يجف اللحم ويصبح بنيًا.
3- يضاف الثوم والفلفل والبصل والطماطم ويقلب لمدة خمس دقائق.
4- نضيف معجون الطماطم والمرق ، ونغطي القدر ونخفف النار قليلاً ونترك اللحم يطهى لمدة ساعة ونصف ، أو حتى ينضج وينفد المرق في الوقت المطلوب.
5- يسكب مرق اللحم والطماطم في وعاء عميق ، مزين بحبات الصنوبر المحمص ويقدم مع أرز الشعيرية.
ملاحظة: لا يستغرق هذا النوع من التحضير أكثر من تسعين دقيقة ويكفي لنحو ستة أشخاص.
الطريقة الثانية: يخنة لحم البقر
المكونات
1-1 كجم لحم بقري ، مقطع إلى مكعبات.
2- نصف كيلو بطاطس صغير.
3- علبتان من مهروس الطماطم.
4- ثلاثة أكواب من مرق اللحم البقري.
5- بصلة كبيرة مفرومة.
6- ملعقة صغيرة ثوم مهروس وثلاث ملاعق زيت زيتون.
الإعداد
1- للبدء ، نضع البصل وزيت الزيتون في قدر ويقلب جيدا حتى يذبل البصل.
2- نضيف اللحم إلى المكونات المذكورة أعلاه ونقلب جيداً حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3- يضاف الثوم ويقلب جيدا.
4- أضف مرق اللحم والطماطم إلى المكونات السابقة.
5- دع الخليط يطهى حتى يغلي ، ولكن مع الغليان اللطيف وليس الغليان الكامل ، ويجب أن ينضج على نار خفيفة حتى ينضج اللحم.
6- أضف البطاطس واستمر في الطهي على نار خفيفة حتى ينضج اللحم. يضاف المزيد من المرق إذا لزم الأمر.
7- ارفعوا القدر عن النار واسكبوا الحساء في وعاء التقديم.
ملاحظة: طريقة التحضير هذه لا تستغرق أكثر من نصف ساعة ، ولا تستغرق أكثر من نصف ساعة للطهي ، وتكفي لحوالي ثلاثة أشخاص ، ومستوى الصعوبة فيها متوسط ، حيث أنها ليست صعبة للغاية ولا شديدة. سهل.
كانت تلك ، أيها القراء الأعزاء ، طرقًا جديدة لصنع مكعبات اللحم ، وآمل حقًا أن تكونوا راضين بما يكفي لتجربتها ومشاركة إبداعكم وخبراتكم معنا.