طريقة عمل صيام البسبوسة بجوز الهند البسبوسة هي واحدة من أشهر الحلويات المصرية وهي من الحلوى الشرقية القديمة منذ العصور القديمة. عرفه الأجداد وأعدوه من السميد. البسبوسة لها أسماء أخرى حيث يطلق عليها النيمورة أو الهريسة أو السميد. البسبوسة عادة تزين بالقشدة والزبيب وجوز الهند والمكسرات والفول السوداني ، وهو موضوع حديثنا اليوم ، وهناك أيضا البسبوسة السورية ، والبسبوسة السادة ، والبسبوسة الجزائرية ، والبسبوسة بالقشطة ، والبسبوسة بالمكسرات وغيرها الكثير.
قد تكون مهتمًا:
طريقة عمل المشمش مع المشمش المجفف
طريقة عمل بسبوسة صنوبر بجوز الهند:
أدناه سوف تتعرف على كيفية تحضير البسبوسة مع جوز الهند بالتفصيل:
مقومات صيام البسبوسة:
- مقدار كوب ونصف من السميد أو كمية كيس البسبوسة الجاهزة.
- ربع كوب زيت.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- كمية 1 بيكنج بودر.
- كوب سكر.
مكونات شراب البسبوسة للصيام:
- مقدار كوب الماء.
- الكمية الموجودة في كوب سكر.
- كوب من القهوة يحتوي على ماء الورد.
- ليمون أو عصير ليمون كامل.
لتحضير البسبوسة للصوم شربات:
- في وعاء نظيف ، اخلطي مكونات السوربيه والماء والسكر وعصير الليمون الكامل وماء الورد وحركيه جيدًا حتى يتجانس السكر مع باقي المكونات.
- ثم توضع على النار وتترك حتى تغلي حتى تثقل ثم ترفع عن النار.
طريقة تحضير بسبوسة الصيام بجوز الهند:
- أولاً ، يتم إحضار وعاء نظيف ووضع الكمية المطلوبة من السميد أو كمية البسبوسة الجاهزة.
- أضف كوبًا من السكر مع ملعقة من صودا الخبز وجوز الهند المبشور.
- ثم يتم خلط المكونات السابقة جيدًا مع كمية الزيت مع التحريك باستمرار حتى تمتزج المكونات معًا.
- بعد ذلك ، يتم تحضير صينية نظيفة ودهانها ببعض الزيت.
- عند الانتهاء يضاف خليط البسبوسة المحضر مسبقا.
- يمكن تقطيع البسبوسة إلى مثلثات أو مربعات حسب الرغبة.
- يمكنك أيضًا إضافة الكاجو أو الفول السوداني أو البندق أو اللوز إلى صينية البسبوسة للتزيين.
- ثم يوضع الفرن على حرارة منخفضة أو متوسطة.
- ثم تُدفع صينية البسبوسة إلى الفرن.
- اتركي صينية البسبوسة في الفرن لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق حتى تتحول إلى اللون البني والذهبي.
- بعد ذلك ، تُرفع صينية البسبوسة من الفرن ، فور إخراجها من الفرن ، تُغمر بالقطر الساخن ثم تُترك لتبرد.
لتتعرف علي:
طريقة عمل صلصة جيلي الفراولة
طريقة عمل البسبوسة البرتقالية بالصيام:
وهم على النحو التالي:
مقومات صيام البسبوسة:
- كمية كوب ونصف من السميد أو كيس البسبوسة الجاهزة حسب الرغبة.
- كوب من عصير البرتقال الطازج ، ويفضل عصره في المنزل.
- ربع كوب زيت.
- مقدار 1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- الكمية الموجودة في كوب سكر.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
اقرأ في:
طريقة صنع صلصة الشوكولاتة بالشوكولاتة الخام من الشيف حسن
طريقة تحضير بسبوسة الصيام بالبرتقال:
- في وعاء أو صينية نظيفة ، اخلطي جميع مكونات البسبوسة الجافة والسميد والسكر والبيكنج باودر.
- ثم تُعجن المكونات الجافة السابقة للبسبوسة بالزيت وعصير البرتقال.
- تقلب المكونات جيدًا حتى تصبح مثل العجينة الطرية.
- تُسكب عجينة البسبوسة في صينية نظيفة مدهونة بالقليل من الزيت ويمكن تقطيعها أيضًا بالسكين.
- ثم يسخن الفرن على نار متوسطة.
- توضع صينية البسبوبة في الفرن وتُخرج مرة أخرى بعد بضع دقائق حتى تلاحظ أن لونها قد تحول إلى اللون الذهبي.
- بعد إخراج البسبوسة من الفرن ، يُسكب عليها القطر الساخن.
- يتم تحضير السوربيه بنفس طريقة تحضير السوربيه السابق حيث صُنع شربات البسبوسة من جوز الهند وبنفس المكوّنات السابقة.