طريقة صنع القهوة التركية بالحليب والتي تعتبر من أشهر أنواع القهوة الموجودة هناك سواء في تركيا أو في جميع أنحاء العالم العربي أو حتى في جميع أنحاء العالم ، ويعود تاريخ القهوة التركية مع الحليب إلى عام 1543 م.
تتميز هذه القهوة بطعم ثقيل وقوي لكنها في نفس الوقت لذيذة ، وبسبب طريقة تحضير القهوة التركية بالحليب تحتوي القهوة على ضعف كمية الكافيين ، لذلك دعونا نتعرف على طريقة التحضير التركي مع القهوة والحليب ، قيمته الغذائية والفوائد المرجوة.
لتتعرف علي:
حلوى شعيرية باكستانية مع كريمة كراميل أو كريمة مخفوقة
طريقة صنع القهوة التركية بالحليب
بادئ ذي بدء ، يجب أن نتذكر أن كميات طريقة تحضير القهوة التركية بالحليب تختلف من طريقة إلى أخرى ولهذا من الضروري معرفة أن الكميات المذكورة في الأسطر القليلة التالية خاصة بالوصفة ، سنتعامل معها ، وأن هذه المكونات تكفي لأربعة أشخاص:
- كوبين من الماء البارد.
- أربع ملاعق كبيرة من البن التركي المطحون الطري.
- ملعقتان صغيرتان من السكر الأبيض.
- ما يعادل أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة.
قد تكون مهتمًا:
كوكيز الشاي الحلو و دريم ويب
خطوات تحضير القهوة التركية بالحليب
في الحقيقة طريقة تحضير القهوة التركية بالحليب بسيطة جدا وسهلة ولا تتطلب الكثير من الوقت حيث انها جاهزة للتقديم في غضون دقائق قليلة من بداية تحضيرها والمهم ان يتم اتباع هذه الخطوات بعناية ، دون إهمال ، ويجب اختيار نوع القهوة بشكل جيد. سيكون هناك حديث عن الطحن ، والخطوات كالتالي:
- تحتاج أولاً إلى وضع الماء في غلاية القهوة وإضافة مسحوق الحليب ثم التقليب جيدًا حتى يذوب الحليب تمامًا في الماء.
- الآن نضع المرجل على النار لتسخين خليط الماء والحليب ويجب أن نقلبه جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا ولينًا ، مع الحرص على عدم ترك الخليط يغلي.
- ثم نضيف القهوة التركية المطحونة ونستمر في التقليب لمدة ثلاثين ثانية على نار خفيفة جدا.
- نخرج القهوة من الموقد ونضيف السكر ونستمر في التقليب ، ثم نترك القهوة على نار خفيفة لمدة دقيقتين تقريبًا.
- في النهاية نرفع القهوة عن الموقد ونسكبها في كوب التقديم ، وتقدم ساخنة بمفردها أو مع كعكة أو بسكويت أو شوكولاتة.
للتعرف علي
كيفية صنع شوربة الشوفان العادية وحساء دقيق الشوفان بالخضروات
فوائد القوة التركية مع الحليب
1- تحسين الأداء الرياضي
حيث توفر القهوة التركية مع الحليب جرعة مضاعفة من الكافيين والتي ثبت أنها مهمة للرياضيين وتساعدهم على زيادة كثافة تمارينهم.
2- تقليل الالتهابات وتحسين مستويات السكر في الدم
تحتوي القهوة التركية بالحليب على مركبات مفيدة مثل أحماض الكلوروجينيك التي تقلل الالتهاب وتحسن مستويات السكر في الدم وتنظم مستويات الكوليسترول ، بالإضافة إلى التربينويدات التي تقلل من خطر الالتهاب وتساعد في الحفاظ على صحة القلب ومكافحة العدوى.
3- تقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض النفسية
يساعد محتوى القهوة التركية بالحليب على حماية الدماغ من عدد من الأمراض العصبية مثل السكتة الدماغية ومرض الزهايمر ومرض باركنسون والخرف.
4- محاربة الجراثيم
عند إضافة مكونات مثل الهيل ، ستهيمن القهوة التركية مع الحليب بشكل كبير في تقليل الالتهاب وخطر الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة ومكافحة الجراثيم وحتى السرطان.