طريقة صنع الحمام بالجريش نجلاء الشرشبي يعتبر حمام الفريكة من الأطعمة المميزة التي يمكن العثور على وصفاتها على موقع يوتيوب ومواقع الإنترنت المختلفة الأخرى. كما أنها من الأطباق الشرقية التي تتناولها مختلف فئات المجتمع حول العالم. وجبة لذيذة وغير مكلفة لأطفالك باستخدام الحد الأدنى من الموارد من المنزل هذه الوجبة هي واحدة من تلك الوجبات التي تكسر الملل والحياة اليومية. في هذا المقال سنتعرف بالتفصيل على كيفية صنع نجلاء الشرشبي لحمام الفريكة من حيث المكونات وطريقة التحضير. تابعنا لمزيد من التفاصيل.
اقرأ المزيد عن
طريقة عمل مكرونة نجرسكو بالدجاج ، الشيف الشربيني
طريقة صنع الحمام بالجريش نجلاء الشرشبي
تمتلئ طاولة الطعام في كل منزل بأنواع مختلفة من الأطعمة الدهنية أو الخفيفة حسب رغبة أفراد الأسرة. تشمل هذه الأطعمة الأطعمة المحشوة ، والتي يعتبرها البعض من الأطعمة الأساسية على مائدة العشاء. يعتبر الحمام المحشي بالفريكة من أبرز هذه الأطعمة التي تفضلها العائلات المصرية والعربية على حد سواء ولهذا نقدم لكم في السطور التالية وصفة بسيطة وسهلة لتحضير الحمام بالفريكة بالمنزل باستخدام نجلاء الشرشبي طريقة
طريقة صنع الحمام بالجريش نجلاء الشرشبي
كميات الوصفة حمام – كبدة وقوانص – برغل منقوع – بصل – طماطم – سمن – عصير طماطم – قرفة طرية – مسحوق زنجبيل – صلصة طماطم – ملح – فلفل أسود – بهارات حسب الرغبة.
لطلاء الوجه : صلصة طماطم – ملح – فلفل – بصل بودرة – عسل أبيض – زيت ذرة
تزيين : بقدونس – طماطم
طرق التصنيع والتجهيز
- نقلي البصل بالسمن وعندما يذبل البصل نضيف المخلفات والملح والفلفل الاسود
- ثم نضيف الكبد والبهارات المتبقية
- يقلى الكبد ثم يضاف عصير الطماطم والقرفة والزنجبيل
- نضيف جريش جيدا مع التقليب المستمر
- نضيف الماء ونتركه على نار هادئة حتى تمام النضج
قد يساعدك أن تقرأ عنها
طريقة عمل القرع الحلو للشيف حسن
- نحشو الحمام جيداً بخليط الفريكة المحضر ونغلقه بإحكام
- نحضر قدر من الماء المغلي ونضع فيه الحمام المحشي بالبصل والطماطم والفلفل الاسود والملح والبهارات ونترك الحمام حتي ينضج تماما
- بعد أن ينضج الحمام ندهنه بالصلصة ونضعه في الفرن تحت الشواية حتى يكتسبوا لونًا ذهبيًا جميلًا.
نصائح لإنجاح الحمام المليء بالحصى
- نقوم بتنظيف الحمام جيداً ونغسله وننقعه في الماء والخل والملح لمدة نصف ساعة على الأقل ونقوم بترشيحه من الماء
- يمكن طهي الفضلات أو سد الفتحات الموجودة في بطن الحمام قبل حشوها
- من الممكن أن تكون رقبة الحمام كاملة وليست مقطوعة ويوصى بذبحها من بداية العنق لتسهيل عملية الحشو.
- ينصح بشراء الحمام الصغير لسهولة النضج ولذيذ الطعم
- عند التعامل مع الحمام ، يجب مراعاة قواعد السلامة والنظافة
- لا بد من اختيار الفريكة المناسبة وذات النوعية الجيدة مع ضرورة تنظيفها وغسلها وتصفيتها جيداً لتكون جاهزة للحشو
يمكنك أن تقرأ عنها
طريقة عمل كفتة الأرز للشيف الشربيني وطريقة كفتة الأرز المصري
القيمة الغذائية للحمام المحشي بالفريكة
يتميز الحمام المحشي بالفريكة بقيمته الغذائية العالية ، حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ، مما له تأثير مفيد على الصحة ، كما أنه يقوي المناعة بالإضافة إلى طعمه اللذيذ ومكوناته الرائعة وطعمه الرائع.
طريقة صنع الحمام بالجريش نجلاء الشرشبي .. الحمام من أشهى الأطباق وتأثيرها سيء في كثير من المطاعم ، وبسبب صغر حجمه تجد الكثير من ربات البيوت صعوبة في تحضيره رغم خفته ، بالإضافة إلى كثرة الطرق التي يمكن من خلالها تحضير الحمام المشوي أو المحشو بالأرز أو الحبيبات. في هذا المقال تعرفنا على طريقة صنع الحمام بالفريكة من نجلاء الشرشابي من حيث المكونات وطريقة التحضير.