المحتويات
كم عدد أنواع الملح الموجودة؟ الملح المقبول كأحد المواد الأساسية في الطبيعة وله أهمية كبيرة في حياة الإنسان لا يمكننا الاستغناء عن الملح في تحضير الأطباق لأنه يضيف نكهة للطعام ومذاقه لذيذ كما يستخدم الملح كمياه مالحة في علاج العديد من الأمراض التي يمكن أن تصيب جسم الإنسان مثل الدوخة. كيف تتم إزالة الملح؟ كم عدد أنواع الملح الموجودة؟ هذا ما سيخبرك به الموقع فكرةي في مقالتنا التالية.
ما هو الملح
الملح عبارة عن بلورات شفافة على شكل مكعب ، ويعرف علميًا باسم كلوريد الصوديوم لاحتوائه على عنصر الكلور والصوديوم ، وغالبًا ما يستخدم في حفظ الأغذية وأثناء الطهي ، كما يستخدم في العديد من الصناعات الكيماوية. وتعتبر الولايات المتحدة من بين دول العالم. أكبر الدول المنتجة للملح.
كم عدد أنواع الملح الموجودة؟
يعتبر الملح من العناصر المعدنية المهمة لجسم الإنسان حيث يساعد في الحفاظ على توازن الجسم وهناك العديد من أشكال الملح الموجودة في الطبيعة وهي:[1]
-
- ملح البحر
- الملح كوشير.
- ملح الهيمالايا.
فوائد ملح الطعام
نورد أدناه أهم فوائد الملح للجسم والتي يحصل عليها الصوديوم من خلال العمل مع المعادن الأخرى في الجسم مثل البوتاسيوم:
- يساعد على امتصاص البروتينات بعد هضمها.
- الحفاظ على الماء والسوائل في خلايا الجسم.
- الحفاظ على معدل ضربات قلب صحي وتحسين وظائف القلب.
- شرب كمية كافية من الماء يساعد الجسم على الشعور بالعطش.
- تحسين عمل الغدة الكظرية وتنشيط نشاطها.
- الوقاية من الشمس وضربات الحرارة.
- الملح مطهر ومطهر للجروح.
- يساعد على وقف النزيف وخاصة نزيف اللثة ، ويحافظ على سلامة الفم والأسنان.
الآثار الضارة لملح الطعام
لا يمكننا الحديث عن فوائد الملح دون معرفة أضراره ، فهناك أضرار ومخاطر عند تناوله بكميات زائدة. المهم أننا لا نتجاوز الحد الضروري والمناسب حتى لا نعرض أنفسنا للخطر.[2]
الحد الأقصى لاستهلاك الملح في نظامنا الغذائي الصحي يتراوح بين 2400-3000 مجم في اليوم ، ويمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الملح وخاصة الصوديوم إلى:
- ما يعرف باحتباس السوائل أو الوذمة في الجسم.
- يسبب ارتفاع ضغط الدم.
- يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بقصور القلب.
- يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
- يحدث خلل في عمل المعادن والهرمونات.
- يسبب هشاشة العظام.
- الصوديوم الزائد في الجسم يسحب الماء من الخلايا ، مما يسبب الجفاف.
لقد وصلنا إلى نهاية مقالتنا ، حيث قمنا بإحصاء عدد أنواع الملح الموجودة. بالإضافة إلى الحديث عن أضرار ملح الطعام ، تحدثنا أيضًا عن فوائده للبشر.