ما هي انواع القهوه المختصه ؟

أصناف من تخصصات القهوة كثير من الناس لا يبدأون يومهم بدون فنجان من القهوة ، فهو مشروبهم المفضل في الصباح الباكر ، والذي يتميز برائحته الذكية وقدرته على تنظيم الحالة المزاجية وتوفير الطاقة لبدء اليوم بكل نشاط وحيوية لبدء اليوم. في السطور التالية من مقال اليوم ، سنتعلم المزيد عن أنواع القهوة المميزة.

اقرأ المزيد عن

طريقة تحضير الإسبريسو في آلة De’Longhi

أصناف من تخصصات القهوة

القهوة المتخصصة هي مصطلح يطلق على أفضل أنواع القهوة من حيث المذاق والجودة ، وتجدر الإشارة إلى أن هناك أشخاص يفضلون شرب القهوة السوداء والمركزة ، والبعض الآخر يفضلها خفيفة والبعض الآخر يفضلها بالحليب المختلف. وفيما يلي عرض لأنواع البن المتخصصة على النحو التالي:

1 اسبريسو

هي أنقى أنواع القهوة الخضراء الصالحة للشرب وبدون إضافات كالحليب أو الكريمة فهي مشروب خاص لمحبي القهوة ، وتعتبر قهوة الإسبريسو أساس إنتاج مشروبات القهوة الأخرى المعروفة وأنواعها على النحو التالي:

• اسبرسو ريستريتو

يتم تحضيره بنصف كمية الماء المستخدمة في الاسبريسو ويعتبر أقوى وأكثر ثباتًا من الإسبريسو ، ويستخدم نفس كمية القهوة مثل الإسبريسو ، لكن كمية الماء الساخن تنخفض إلى النصف بسبب الحاجة إلى كمية قليلة فقط من الماء ، وتتميز هذه القهوة بمذاقها الحامض.

• لونغو اسبريسو

هذه القهوة مصنوعة من ضعف كمية الماء المستخدمة في الإسبريسو وهي أقل تركيزًا من الإسبريسو

مخففة بالماء الساخن ، تتميز بنكهتها الجريئة وطبقتها الكريمية لأنها مصنوعة من جرعة من الإسبريسو ويشار إليها أحيانًا باسم لونج بلاك.

2- كافيه لاتيه

يتم تحضير هذا المشروب عن طريق إضافة الكثير من الحليب المجفف أو الحليب الطبيعي إلى فنجان من قهوة الإسبريسو بالإضافة إلى الرغوة أو الكريمة التي توضع على الوجه ، ويتميز هذا المشروب بمذاقه الحلو نتيجة إضافة الحليب البودرة والقشدة. كريم. يتم تقديمه في فنجان زجاجي في معظم المقاهي.

3- كابتشينو

وهو من أشهر المشروبات الساخنة ويستخدمه عشاق القهوة ، ولا يختلف كثيرًا عن اللاتيه ، باستثناء كمية الرغوة أو الرغوة الزائدة الموجودة على الوجه ، فضلًا عن إمكانية دهن قطع صغيرة من الشوكولاته على الوجه كابتشينو ، وهذا المشروب يقدم في فنجان وليس في كوب مثل لاتيه.

4- قهوة بيضاء

تعتبر هذه القهوة البيضاء من أصناف القهوة المميزة في أستراليا ونيوزيلندا ولا تختلف كثيراً عن الكابتشينو حيث يتم تحضيرها بنفس الطريقة عن طريق سكب كوب من الإسبريسو مع إضافة الحليب المجفف أو الحليب المزبد فوقه بدون إضافة الكريمة ، رغوة أو رقائق الشوكولاتة على السطح

5- موكا

عبارة عن خليط من الكابيتينو والشوكولاتة الساخنة ، يخلط مسحوق الكاكاو مع الإسبريسو ، ويضاف مسحوق الحليب وكمية صغيرة من الرغوة على السطح ، ويمكن رش مسحوق الكاكاو على السطح

6- قهوة فيينا

عبارة عن مزيج من كوبين من قهوة اسبريسو بالإضافة إلى كوب واحد من الكريمة المخفوقة ، وتضاف الكريمة المخفوقة لتحل محل السكر والحليب ، وهذه القهوة هي مزيج بين النكهة القوية للقهوة ونعومة الكريمة والسكر.

7- ميكاياتو

إنه فنجان إسبريسو يحتوي على الكثير من الرغوة أو الرغوة المضافة إلى السطح وعلى الرغم من أنه يشبه الكابتشينو ، إلا أن نكهته أقوى دائمًا حيث لا يتم إضافة الحليب المجفف ويتم تقديمه في فنجان صغير مثل فنجان إسبرسو.

قد يساعدك أن تقرأ عنها

قهوة إيلي هي أفضل 3 قهوة

أفضل أنواع حبوب البن لصنع القهوة

1- حبوب بن ارابيكا

وهي من أشهر أنواع القهوة التي نشأت في إثيوبيا وتعرف بالقهوة ذات المذاق الأكثر توازناً ، كما يُعتقد أن هذه الحبوب هي النوع الأول من البن الذي يُزرع في العالم. وتشتهر بمذاقها الأقل مرارة ورائحتها المقرمشة ، مما يجعلها من الأصناف المثالية لذواقة حبوب البن ، وتستخدم بشكل أساسي في المقاهي ، ومن الجدير بالذكر أن حبوب أرابيكا غنية بالسكر والرائحة تحتوي على زيوت القهوة يزرع هذا النوع من حبوب البن في المناطق الاستوائية ، ومعظمها من أمريكا الوسطى والشمالية وأمريكا اللاتينية وآسيا وأفريقيا ، وله نكهة مميزة وفريدة من نوعها.

2- حبوب البن البرازيلي

تنتج البرازيل الغالبية العظمى من حبوب بن أرابيكا ، وقد ركزت البرازيل على الحجم أكثر من الجودة وكانت في السابق مُصدِّرًا لقهوة أرابيكا عالية الجودة وبدأت البرازيل في زراعة حبوب بن عالية الجودة وخفيفة الوزن وبيع هذه الحبوب أيضًا. من حيث الكتلة من الحبوب الأخرى في أمريكا اللاتينية.

3- حبوب البن الكولومبي

تتمتع هذه القهوة بحصة سوقية أصغر بكثير من البدائل البرازيلية الأرخص المتوفرة على نطاق واسع ، ولكن من المعروف أنها الأفضل على الإطلاق ، وتجدر الإشارة إلى أن هذه الحبوب لا تزال مطلوبة بشدة ، وهذه الحبوب معروفة جيدًا باحتوائها على متوازن ، متوسط ​​الشكل ونكهة البندق

4- حبوب البن الفيتنامية

تعد فيتنام أكبر منتج للقهوة في آسيا ، حيث تحتل المرتبة الثانية في إنتاجها في العالم ، وتمثل قهوة أرابيكا أقلية صغيرة من حبوب البن الفيتنامية ، لكن معظمها يأتي من بن روبوستا ، حيث تركز البرازيل وفيتنام بشكل كبير على حجم الإنتاج بدلاً من الجودة ، لكنها عززت مؤخرًا إنتاج حبوب بن أرابيكا عالية الجودة لتلبية الطلب العالمي على القهوة عالية الجودة.

تجدر الإشارة إلى أن حبوب البن الفيتنامية أرابيكا تشبه حبوب البن الإندونيسية بنكهة أكثر قتامة وأثقل وترابًا ، كما أنها تحظى بالكثير من الاهتمام والشعبية في آسيا.

5- حبوب البن الاندونيسي

إندونيسيا هي رابع أكبر منتج للقهوة في العالم ، وتشتهر بحبوب بن أرابيكا المزروعة في جزيرة سومطرة ، وتنتج بيئات مختلفة جدًا في الجزر الإندونيسية ناتجة عن عوامل مثل الحديد في تربتها ، لذا فإن نكهة هذه القهوة هي في جميع أنحاء مختلفة.

أصناف من تخصصات القهوة إن تناول فنجان من القهوة في الصباح الباكر هو عادة منتشرة في جميع دول العالم وبحلول نهاية هذا المقال تعلمنا بالتفصيل عن أفضل أنواع القهوة المميزة وتعرفنا أيضًا على أنواع القهوة حبوب متخصصة في صنع القهوة.