وضع التشغيل لباسبوسة مروة الشافعي تعتبر البسبوسة من أهم وألذ الحلويات الشرقية الموجودة هناك ، ولكن للأسف ، كما هو الحال في المطاعم ، من الصعب بعض الشيء التحضير ، لذا في الأسطر القليلة القادمة ، سنناقش معًا طريقة صنع مروة الشافعي البسبوسة مثل تلك الموجودة في المطاعم.
لتتعرف علي:
طريقة عمل شيف نوتيلا حسن
مكونات عملية صنع البسبوسة لمروة الشافعي
1- كوب ونصف إلى كوبين دقيق السميد.
2- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
3- وعاء كبير من الزبادي.
4- ملعقة عسل أبيض.
5- من نصف كوب سمن سائل دافئ إلى كوب كامل.
6- نصف كوب سكر.
اقرأ أيضًا:
طريقة عمل كفتة الأرز للشيف الشربيني وطريقة كفتة الأرز المصري
خطوات عمل البسبوسة لمروة الشافعي
1- في وعاء كبير ونظيف ، أضيفي دقيق السميد وملعقة من مسحوق الخبز والسكر واخلطيهم جيداً.
2- ثم أضيفي ملعقة كبيرة من العسل الأبيض إلى السمن السائل واخلطيهم معًا حتى يذوب العسل.
3- نضيف السمن إلى البول مع العسل ونخلط المكونات جيداً حتى يمتص الطحين كل السمن.
4- أضف وعاء الزبادي الكبير واستمر في التقليب حتى يختفي الزبادي من الخليط.
5- ضعي العجينة على صينية خبز مدهونة بالزبدة وضعي صينية الخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6- نضع الشراب الساخن في البسبوسة وهي لا تزال ساخنة ، ثم نلف الصينية بورق القصدير ونضعها في الفرن مرة أخرى ، ولكن هذه المرة بدون نار ، المهم أن تكون ساخنة أو ساخنة.
7- نقوم بتزيينها ببعض المكسرات أو الفول السوداني وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
ملاحظة: أما بالنسبة للسوربيه ، فإن طريقة التحضير بسيطة للغاية ، حيث تحتاج فقط إلى وضع كوب كبير من السكر في كوب كبير من الماء ، وبعد الغليان ، أضيفي عصير الليمون والفانيليا.
قد تكون مهتمًا:
طريقة عمل رئيس كانيلوني حسن
طريقة عمل البسبوسة الفلسطينية
1- أولاً يتم وضع دقيق السميد والسكر الأبيض والملح والبيكنج بودر في وعاء مناسب وخلطهم جيداً باستخدام ملعقة خشبية أو معدنية مهما كانت الأداة المستخدمة. من المهم أن يتم مزجهما جيدًا معًا.
2- يضاف الزيت النباتي تدريجياً ويستمر التحريك ، ثم يضاف الحليب واللبن ، وكالعادة يستمر التقليب والخلط ، وتجدر الإشارة إلى أنه يفضل استخدام الخلاط الكهربائي ، فهو أكثر ملاءمة وفعالية. أكثر توفيرًا للوقت. أدخر.
3- على صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي أو الطحينة ، نقوم بتوزيع خليط البسبوسة بشكل مسطح على الصينية ، ثم يتم تقطيعها حسب الرغبة وتزيينها بالمكسرات حسب الرغبة ، حيث يمكن الاستغناء عن المكسرات في حالة عدم توفرها ، وتجدر الإشارة إلى أنه يجب توخي الحذر لضمان تشحيم الصفائح المعدنية. دهن الجوانب والحواف والوسط وكل جزء من المقلاة بالزيت جيدًا حتى لا تلتصق العجينة بالصينية وتفشل الوصفة.
لتتعرف علي:
طريقة عمل الأرز بالحليب فاطمة أبو هاتي
4- ثم توضع الصفيحة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ولمدة ربع ساعة تقريبا أو حتى تنضج وتتحول إلى اللون الذهبي مهما طال الوقت أو أقصر من ربع ساعة .
5- نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد على جانبها ويفضل عشر دقائق على الأقل.
6- نضع القطر البارد على البسبوسة ونقدمها مع فنجان قهوة أو عصير طبيعي.