طريقة عمل الكشك المصري للشيف الشربيني الكشك من الأطعمة الأصيلة التي تميزت بها المرأة المصرية وعلى الرغم من تطور طريقة تحضيره وإدخال العديد من التحديثات التي تختلف من طباخ إلى آخر ، تظل الطريقة الميكانيكية لأمهاتنا وأجدادنا هي الأفضل والأفضل في الذوق. في مقال اليوم سوف نوضح لك كيفية عمل الكشك المصري الخاص بالشيف الشربيني خطوة بخطوة. تابعنا لمزيد من التفاصيل.
اقرأ المزيد عن
طريقة العيش مع اللحم نجلاء الشرشبي
طريقة عمل الكشك المصري للشيف الشربيني
الكشك المصري المحترم
يعتبر الكشك من أكثر الأطعمة المصرية المغذية لاحتوائه على عناصر غذائية صحية ومعززة للصحة بالإضافة إلى طعمه اللذيذ ، ومن المكونات الرئيسية للكشك ما يلي:
- علبة زبادي
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق
- كوبين من الحساء
- ربع كوب حليب
- بصلة مبشورة كبيرة
- ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة
- ملعقة زيت
استمر بالمشاهدة
طريقة صنع حنيذ في البيت
أعمال الكشك المصري
- يقلى البصل بالزيت والسمن حتى يصبح لونه بني
- نرفع البصل عن النار ونضعه على ورق المطبخ مع ترك باقي الزيت والسمن في المقلاة على الجانب
- نضع كوبين من الشوربة على نار متوسطة حتى الغليان
- نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق والحليب مع مراعاة أن الحليب بارد
- نضيف الزبادي ونتركه يتخمر قليلاً قبل وضعه على النار
- يُسكب مزيج الدقيق والحليب واللبن على الحساء بعد أن يغلي ببطء ، مع التحريك سريعًا باستخدام خفاقة.
- عندما يثخن الخليط ويغلي الشوربة على نار هادئة نضيف الزيت والسمن ونضيف الطشا ثم نطفئ النار
- يمكن إضافة نصف عصير ليمونة ، وعندما يبرد نضيف البصل المقلي إلى الطبق
قد يساعدك أن تقرأ عنها
طريقة عمل حواوشي بالخبز البلدي للشيف نجلاء الشرشبي
طريقة عمل الكشك المصري بالأرز والدجاج
مبالغ الكشك المصري
- نصف كيلو دجاج مسلوق مقطع إلى مكعبات
- نصف كيلو أرز
- بصل كبير
- كوبان من مرق الدجاج
- كوبين من الحليب
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق
- ملعقة زيت
- ملح
- فلفل اسود
- ملعقتان كبيرتان من السمن
عملية التصنيع والتحضير
- نحضر قدر ونضعه على نار متوسطة مع اضافة الزيت ثم نضع البصل ونقليه طوال الليل حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا
- نغلق النار ، ونترك البصل على الجانب
- نحضر ترنيمة اخرى ونضعها على النار بقليل من الزيت وملعقتين من السمن ونترك القدر على النار حتى يذوب السمن تماما
- نضع الدقيق ونقليه لتغيير لونه ثم نضيف الحليب شيئا فشيئا مع التحريك باستمرار حتى يلتصق القوام ببعضه البعض
- نضيف الدجاج المبشور والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ونترك القدر على الموقد حتى يغلي
- يُغلى الأرز في الماء مع إضافة خليط الدقيق حتى ينضج تمامًا
- اتركي المزيج على النار لبضع دقائق ، ثم انقليه إلى وعاء التقديم
- يُزين بالبصل المقلي ويقدم ساخناً
يمكنك أن تقرأ عنها
طريقة عمل المسقعة المصرية للشيف الشربيني
طريقة عمل الكشك المصري للشيف الشربيني الكشك المصري من أشهر الأطعمة الدسمة في العديد من الدول العربية وخاصة تركيا ، ويمكن أن تختلف طريقة تحضيره وتحضيره حسب الدولة التي يتم فيها تحضيره ، حيث أنه مصنوع من الروبيان والحليب والدقيق يمكن أن يكون محضر ، أرز ، دجاج وطرق أخرى ونكهات مميزة ، وتجدر الإشارة إلى أن هذا الطعام محبوب ومحبوب من قبل الكثيرين لما له من مذاق فريد ، ويعتبر من الأطباق القديمة ذات الطعم المميز. في مقال اليوم تعرفنا بالتفصيل على طريقة طهي الكشك المصري من الشيف الشربيني وطريقة طهيه بالأرز والدجاج.