جدول ال فكرة
ماذا يعني وضع السكين في وعاء القهوة؟ سؤال يجيب عليه هذا المقال: جدير بالذكر أن للعرب سلوك خاص في كل شيء ، لأن هناك معنى وراء كل سلوك يفعلونه ، وهناك عادات كثيرة عند العرب تمثل أسلوب حياة ، وهذا يشمل وضع الزجاج على الدلو ، وفي هذا المقال سوف أعرض عليكم أهمية وضع الكوب والسكين على فنجان من القهوة حيث لطالما اتبع العرب هذه العادات.
ماذا يعني وضع السكين في إبريق القهوة؟
فكما تختلف الثقافات من مجتمع إلى آخر ، تختلف الثقافات أيضًا من مدينة إلى أخرى وفقًا لعادات وتقاليد المنطقة ، فمثلاً تختلف ثقافة البدو عن ثقافة أهل المدينة وقوانينها. مدينة وعادات سكان الصحراء في المملكة الأردنية الهاشمية والمملكة العربية السعودية.
ماذا يعني وضع الكوب على إبريق القهوة؟
من المعروف أن المجتمعات العربية تقوم على العديد من التقاليد والعادات والثقافات الموروثة عن أسلافهم ، سواء في الحياة العملية أو في الحياة العلمية والثقافية والاجتماعية ، وقد عاش العرب في شبه الجزيرة العربية منذ آلاف السنين ولديهم تقاليدهم الخاصة . من خلال تكريم الضيف والوفاء بواجبه حتى النهاية ، عرف بعضهم معنى وضع الكأس على الطاولة.
وإناء القهوة الذي يعتبر من أقدم التقاليد العربية يعني أنه لا يوجد مالك للمكان أو المنزل وأنه عند قدوم الضيوف يمكنهم تناول القهوة بأنفسهم خارج المنزل أو أمام المنزل في المكان الذي يتماشى مع ذلك متجه لاستقبال الضيوف ويقوم بعض العرب بوضع الطعام أو الحلويات بجانب القهوة حيث يشرب الضيف القهوة ثم يغادر قبل دخول المنزل لأن الرجل في الخارج وليس بالداخل باستثناء منزله وعائلته.
ما هي القواعد المهمة عند التعامل مع قهوة أرابيكا؟
هناك قواعد صارمة في التعامل مع دلة القهوة العربية بين العرب البدو ، وللقبائل الأردنية مجموعة من القواعد في التعامل مع القهوة ، وكذلك الالتزام بقواعد الضيافة ، وللقهوة العربية قواعدها الخاصة وآدابها على حد سواء يجب على الضيف والمضيف الالتزام بهذه القواعد ، بما في ذلك:
- القهوة هي مفتاح الراحة والمحادثة ، لذلك لا ينبغي للضيف والمضيف الدخول في محادثة بحرية بعد القهوة الأولى ، وعندها فقط سيشعران بالأمان مع بعضهما البعض ويمكنهما التحدث بحرية.
- تبدأ خدمة القهوة دائمًا عندما يجلس الشخص على اليمين ويخدم المضيف ثم ينتقل إلى اليسار.
- بغض النظر عن المنصب أو الرتبة الاجتماعية لذلك الشخص الموجود على اليسار ، لا يتم انتهاك هذه القاعدة إلا إذا كنت تستضيف أو تستضيف ضيوفًا أجانب.
- ابدأ بشخص عظيم أو حكيم.
- فنجان واحد للضيف ، وكوب واحد للمزاج ، وكوب واحد للسيف ، وثلاثة فناجين كحد أقصى للقهوة.لكل ضيف الحق في دخول المنزل لتقديم القهوة ، وإذا لم يتم تكريمه ، فيمكن للضيف طلب واحد تعويض من المضيف عن الإخلال بالواجب والإهمال.
- يُملأ فنجان القهوة أثناء الوقوف ويقدم للضيف باليد اليمنى ، وتسكب كمية صغيرة من القهوة لا تزيد عن ملعقة في الأكواب.
- يجب على الضيف أن يشرب القهوة بيده اليمنى ويشربها ويعيدها للخادمة ، ولا يجوز ترك الكوب إلا إذا طلب ذلك الضيف شيئًا.
- من غير المناسب تبريد القهوة الساخنة ، ويمكن تحريك فنجان القهوة للمساعدة على التهدئة ، ويمكن شرب القهوة في ثلاث حصص.
- لا يتم تقديم القهوة باردة أو دافئة بدرجة كافية ومن واجب النادل التأكد من أن القهوة في درجة الحرارة المناسبة وأن جودتها ومذاقها كما هو متوقع.
- أثناء تقديم القهوة ، يجب أن يقدم النادل القهوة راكعًا ، بحيث يكون الكوب أقل من صدر الضيف وفي متناول اليد ، ويصب خطًا رفيعًا متواصلًا حيث يتم رفع الغصين عند صب القهوة ، بحيث يمكن للضيف أن يمسك الكوب استمتع بمنظر القهوة المسكوبة قبل شربها.
أدوات لتحضير القهوة العربية
نظرًا لتنوع ماكينات تخمير القهوة وطرق التحميص ، فهناك العديد من طرق تخمير القهوة ، ومن بين ماكينات تخمير القهوة ، هناك العديد من الماكينات التي يمكنك من خلالها اختيار أفضلها ، سواء كانت بالتقطير أو التسخين ، والتخمير القهوة حسب الذوق لتخمير القهوة العربية ، نحتاج إلى الأدوات التالية:
- المحمسة: وعاء معدني ملفوف يدويا توضع فيه حبوب القهوة وتقلب حتى يتحول لونها الأخضر إلى الأسود والأصفر.
- محباش: ملاط كبير يستخدم لهرس الفول بمطرقة خاصة. إنها أيضًا نوع من الآلات الموسيقية لأنها تبدو جميلة عند استخدامها ، لذلك غالبًا ما تستخدم مع إيقاع موسيقي. إنها أيضًا طريقة لدعوة الجيران أو المارة والاستماع إليهم عندما يأتون لتناول القهوة.
- الدلة: وعاء نحاسي بمقبض وقاعدة عريضة وحافة وعنق ضيق ، يستخدم لملء فناجين القهوة بثلاثة أحجام: كبير ومتوسط وصغير ، يلعب كل منها دورًا في صنع القهوة.
- الأكواب: أكواب زجاجية للزينة ، تعرف بالنجيل في اللهجة الأردنية ، وتستخدم لتقديم القهوة. وهي مصنوعة من البورسلين الأبيض وفق فن الفخار ومغطاة بأنماط جميلة. يجب أن يكون هناك ثلاثة أكواب على الأقل.
في هذا المقال أجبنا على السؤال: ماذا يعني وضع السكين في إبريق القهوة؟ وشرحنا أيضًا معنى وضع الكوب على القهوة ، وكذلك الأدوات الرئيسية المستخدمة في تحضير القهوة العربية والطقوس التي تليها.