جدول المحتويات
هل لزوجة العسل أقل من لزوجة الماء؟تختلف الخواص الحركية للسوائل حسب درجة حرارتها ، والضغط الواقع عليها ، وقوة الروابط التي تربط مكوناتها ، مع كون خاصية اللزوجة هي المسؤولة عن تفسير هذا الاختلاف.
إن لزوجة العسل أقل من لزوجة الماء
إن لزوجة العسل أقل من لزوجة الماء الجملة خاطئة العسل أكثر لزوجة من الماء لأن العسل سميك وله لزوجة عالية والماء ناعم ولزوجة منخفضة ، وذلك بسبب قوى الارتباط الكبيرة التي تربط جزيئات العسل ، مما يؤدي إلى إعاقة حركة العسل ، مما يعني أن العسل أكثر مقاومة لتغير الشكل من خلال قوى القص من الماء.
مفهوم اللزوجة
إنها مقاومة تدفق السائل ومستوى مقاومته للضغط بسبب الحركة والتدفق وتمثل الاحتكاك الداخلي بين جزيئات السائل ، وتعبر اللزوجة عن مقاومة التشوه بسبب قوى القص التي تعمل عليها.
العوامل الرئيسية التي تؤثر على لزوجة السوائل
فيما يلي العوامل الرئيسية التي تؤثر على لزوجة السائل:[1]
- مطبعة: إن لزوجة السائل تتناسب طرديًا مع الضغط لأن مقاومة تدفق السائل تزداد كلما زاد الضغط.
- درجة الحرارة: تتناسب لزوجة السائل عكسًا مع ارتفاع درجة الحرارة.
- عوامل الجذب بين الجزيئات: اللزوجة تتناسب طرديا مع قوى الجذب بين الجزيئات: كلما كانت قوى الجذب أصغر ، انخفضت اللزوجة.
وبعد قراءة مقال إن لزوجة العسل أقل من لزوجة الماء في الختام ، قدمت المقالة شرحًا لخاصية اللزوجة وتناولت العوامل الرئيسية التي تؤثر على لزوجة السؤال.