المحتويات
يعتبر الدقيق البني أكثر فائدة من الدقيق الأبيض ، حيث يعتبر الكثير من الناس الخبز الأبيض من أفضل أنواع الخبز على الإطلاق ، ويعتبر من أكثر أنواع الخبز التي يتم تناولها في العالم ، ويميل الكثير من الناس إلى استبدال الدقيق الأبيض بالدقيق البني. الرجوع إلى العديد من الوصفات وعلى الموقع من خلال هذه المقالة ؛ سنتحدث عن فوائد ومضار الدقيق البني ، كما ستتضمن المقالة إجابة السؤال المطروح.
فوائد الخبز الأسمر
يحتوي الخبز البني على ألياف غذائية لا يسهل هضمها ، لذا ينصح عند اتباع نظام غذائي ، ومن فوائد الخبز الأسمر:
- ضبط مستوى السكر في الدم.
- منع الإمساك.
- يسهل عمل الأمعاء والهضم.
- يعطي الطاقة اللازمة أثناء بذل الجهد البدني.
- الشعور بالامتلاء لفترة طويلة يساعدك في اتباع نظام غذائي لانقاص الوزن.
- يحتوي على فيتامينات ويمنع هشاشة العظام.
يعتبر الدقيق البني أكثر فائدة من الدقيق الأبيض.
عند تناول الخبز الأبيض يتحول مباشرة إلى سكر لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات ، وكلما زادت كمية الخبز الأبيض في الوجبة ، زادت كمية السكر في الدم الناتجة عن عملية الهضم ، وكلما زادت كمية السكر في الدم. السكر الذي يتحول الخبز الأبيض إليه. وهي مصنوعة من دقيق القمح الكامل فلا تحتوي على بروتين ، أما الخبز الأبيض فيصنع من طحن حبوب القمح الكامل (نواة القمح) ومن هنا جاء البيان السابق:[1]
انظر أيضًا: السعرات الحرارية في الخبز البني والأبيض
تلف الخبز البني
على الرغم من الطلب على الدقيق البني وله فوائد كبيرة وعظيمة ويوصي جميع المتخصصين في الصحة والجمال بتناوله بسبب فوائده الكبيرة لكل من الجسم والبشرة ، إلا أنه قد يكون له بعض الضرر عند تناوله. بما فيها:
- يحتوي على الغلوتين الذي يمكن أن يسبب الحساسية لدى بعض الناس.
- إمكانية التسبب في زيادة الوزن.
- التأثير على امتصاص بعض المعادن.
- ظهور بعض اضطرابات المناعة الذاتية.
هنا؛ تنتهي هنا هذه المقالة التي نناقش فيها الدقيق البني ، وهو أكثر فائدة من الدقيق الأبيض ، ونتعرف على أضرار وفوائد الخبز الأسمر.