أفضل إفطار صحي في رمضان يتميز الإفطار في رمضان بالعديد من الطقوس والأطباق الخاصة به، والتي يطبخها غالبية الناس، لأن التمر والتبولة والشوربات غالباً ما تتواجد يومياً على موائد الإفطار، بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية الأخرى، ولكن ولا يجوز اعتبار وجبة الإفطار أن جميع هذه الأطباق تمثل وجبة مثالية، لأن الصائم يمكن أن ينهي هذه الوجبة بمعدة ممتلئة بعد تناول عدد كبير من السعرات الحرارية والدهون والكربوهيدرات المكررة، والتي يمكن أن تضر بالصحة وتسبب زيادة الوزن. لذا سنقدم في هذا المقال أفضل فطور صحي في رمضان بعدة وصفات. سهل.
أفضل فطور صحي في رمضان
أفضل فطور صحي في رمضان
الصيام مفيد جداً للجسم، لأنه يخلص الجسم من السموم، ولكن لكي تكتمل فوائد الصيام يجب أن يكون هناك أفضل إفطار صحي للصائم حتى يتأثر الجسم بساعات العمل الطويلة في هذا الأمر. في هذه المقالة، قمنا بإعداد العديد من الوجبات الصحية لزوجتك لتقديمها على مائدة الإفطار الرمضانية لأفراد عائلتك. .
سلطة شاورما الدجاج
مكونات
- ستة صدور دجاج مخلية من العظم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من بهارات الشاورما.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات.
- ¼ ملعقة صغيرة قرفة.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مقادير سلطة
- سلطة مقطعة.
- تبولة منزلية الصنع.
- بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح.
- شرائح من الطماطم.
- شرائح من الفلفل الأخضر.
- اللفت المخلل.
- مخلل بابريكا.
- الحمص محلية الصنع.
- البقدونس (للتزيين).
كيفية التحضير
- تحضير تتبيلة شاورما الدجاج من خلال خلط زيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والكزبرة، والكمون، ومسحوق الثوم، والفلفل الأحمر، والكركم، ومسحوق البصل، والبهارات، والقرفة، والفلفل الأسود في وعاء كبير.
- تخلط جميع المكونات جيداً، ثم يضاف الدجاج إلى التتبيلة ويقلب الخليط.
- يغطى الخليط ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- سخني مقلاة الشواء على نار متوسطة، ثم ضعي الدجاج على الشواية واطهيها لمدة خمس دقائق على كل جانب، حتى ينضج الدجاج ويتفحم.
- نقطع الدجاج إلى شرائح، ونقدمه مع أي من مكونات السلطة.
سلطة التبولة اللبنانية
مكونات
- نصف كوب من زيت الزيتون البكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- نصف كوب من البرغل الناعم.
- كوبان من البقدونس المفروم.
- نصف حبة طماطم ناضجة.
- حبتان من البصل.
- ربع كوب من أوراق النعناع الطازجة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
كيفية التحضير
- نخلط زيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء صغير، ثم نضيفهما ونتركهما لمدة 15 دقيقة.
- خلال هذا الوقت، قومي بتحضير الخضار من خلال غسلها وتجفيفها جيداً وتقطيعها (عند تقطيع الطماطم، من الأفضل استخدام مصفاة للتخلص من العصير الزائد).
- ضعي الخضار المقطعة في وعاء كبير، ثم أضيفي النعناع، وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
- يُسكب خليط البرغل فوق وعاء الخضار ويُحرَّك بلطف.
- تقدم السلطة بجانب السلطة مباشرة.
شوربة العدس المطحون
مكونات
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة مفرومة.
- كوب ونصف من العدس الأحمر المجفف.
- نصف كوب من الأرز الأبيض.
- جزرة كبيرة الحجم ومقطعة.
- ملعقة ونصف صغيرة من الكمون.
- بصل أخضر مفروم للتزيين.
- بقدونس مفروم للتزيين.
كيفية التحضير
- سخني قدراً كبيراً على النار واقلي البصل لمدة خمس دقائق حتى يذبل.
- يُضاف العدس والأرز والملح والجزر والكمون والفلفل الأسود ويُطهى مع التحريك المستمر حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي ثمانية أكواب من الماء واتركي الخليط حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه مغطى حتى ينضج الأرز والعدس وينضج تماماً. يستغرق ذلك حوالي نصف ساعة (تأكد من التقليب عدة مرات أثناء الطهي لمنع التصاق أي عدس بقاع الوعاء).
- ضعي خليط العدس في وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه عصير الليمون.
- نخفق العدس جيداً ونسكبه في أطباق التقديم.
- تُزيّن أطباق العدس بالبصل الأخضر والبقدونس المفروم.
أفضل غذاء صحي لوجبة السحور
أفضل فطور صحي في رمضان
من المهم أن يحرص الفرد خلال شهر رمضان على اختيار الوجبات المثالية والصحية وأفضل الأطعمة التي تشبع سحور رمضان، للتخلص من الجوع والعطش طوال فترة الصيام الرمضانية، وخاصة الأطعمة التي تتميز بفوائدها الصحية. ويمد جسم الصائم بالطاقة ويساعد على تخليصه من الشعور بالخمول والكسل. خلال شهر رمضان، قدمنا لك فيما يلي بعض الأطعمة الصحية التي يمكنك تقديمها لأطفالك خلال وجبة السحور.
عصير فاكهة القرفة مع الشوفان
مكونات
- قطعة موز.
- قطعة من التفاح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- ربع كوب ماء.
- نصف كوب من الحليب خالي الدسم.
- ربع كوب من الجوز المفروم.
- نصف كوب من الشوفان
كيفية التحضير
- سخني ربع كوب من الماء في قدر غير لاصق ثم أضيفي الشوفان.
- اطهي الشوفان لمدة ست دقائق على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب.
- أطفئ النار عندما ينضج الشوفان واتركه ليبرد تماماً قبل طحنه.
- يُمزج الشوفان والموز والتفاح والحليب في الخلاط الكهربائي، ويُمزج حتى يصبح ناعمًا.
- نسكب العصير في أكواب التقديم ونرش القرفة والجوز المفروم.
البيض مع الفطر
مكونات
- بصلة متوسطة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- أربع ملاعق كبيرة من الفطر.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- أربع حبات قبالة.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
كيفية التحضير
- سخني الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم المفروم إلى الزيت واتركيه على النار حتى تفوح رائحته.
- يقلى البصل في الزيت حتى يصبح شفافاً.
- يضاف الفطر ويقلب حتى يصبح طرياً.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
- ارفعي الفطر عن النار عندما ينضج.
- يخفق البيض في وعاء، ثم يقلى البيض في مقلاة أخرى.
- ضعي البيض في طبق التقديم، ثم ضعي فوقه الفطر.
سلطة الزبادي مع الخيار
مكونات
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- فص من الثوم، مفروم ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- كوب من الزبادي.
- ثلاث قطع من الخيار المقطع.
- ملعقة ونصف كبيرة من النعناع.
- ملعقة ونصف كبيرة من الخل الأبيض.
كيفية التحضير
- ضع في وعاء عميق.
- اخلطي الزبادي وعصير الليمون والثوم والملح والخل في طبق الخيار.
- رش النعناع على سطح الطبق وتقديمه مباشرة على وجبة السحور.
أفضل حلوى صحية في رمضان
يتفق معظم الناس على أن وجبة الإفطار لا تكتمل دون الاستمتاع بالطعم الحلو. الحلويات العربية الشهيرة في شهر رمضان مليئة بالكثير من السكر والدهون، ويمكن أن تكون سبباً في زيادة وزن الصائم. لذلك سنقدم من موقع المحتوى بعض أنواع الحلويات الصحية قليلة السعرات الحرارية والتي يمكن الاستمتاع بمذاقها. لذيذة في شهر رمضان المبارك.
كرات التمر بالكاكاو وجوز الهند
مكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- عشرة تمرات منزوعة النوى.
- أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- كوب من رقائق الأرز المقرمشة.
- أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
كيفية التحضير
- ننقع الحبات في الماء لمدة ساعة حتى تنضج قبل الاستخدام.
- نضع التمر في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند، وملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو، ونخلط المكونات جيداً.
- أضيفي كوباً من رقائق الأرز المقرمشة إلى الخليط.
- شكلي الخليط إلى 12 كرة صغيرة.
- اغمسي ست كرات في خليط جوز الهند وستة كرات أخرى في مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- ضعي الكرات في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
آيس كريم البطيخ
مكونات
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- أربعة أكواب من مكعبات البطيخ (بدون بذور).
كيفية التحضير
- قومي بخلط مكعبات البطيخ وعصير الليمون والعسل في وعاء الخلاط الكهربائي.
- تصفية الخليط من خلال منخل ناعم حتى الحصول على العصير.
- نسكب العصير في قوالب الحلوى ونتركه يتجمد في الثلاجة حتى يجمد.
كومبوت الفواكه المجففة
مكونات
- ربع كوب من الجوز.
- ربع كوب من مكسرات الحفلات.
- ربع كوب من الصنوبر.
- ثلث كوب من الزبيب.
- كوب وربع من المشمش المجفف المقطع.
- خمس ملاعق كبيرة.
كيفية التحضير
- ينقع الجوز والصنوبر والفستق في كوب من الماء المغلي لمدة ساعة.
- اغسلي الزبيب والمشمش المجفف المفروم في الماء البارد وضعيهما في وعاء.
- غطيها بأربعة أكواب من الماء البارد واتركيها تنقع لمدة ثلاث ساعات.
- إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من ماء زهر البرتقال وخمس ملاعق كبيرة من العسل إلى الثمار.
- اغسلي المكسرات وصفيها وأضيفيها إلى الفواكه المجففة.
- نخلط الفواكه مع المكسرات جيداً.
- نسكب الفاكهة في طبق التقديم.
وفي الختام، نكون قد أنهينا مقالتنا بعد أن تعرفنا على أفضل فطور صحي في رمضان بوصفات بسيطة ومتميزة. كما عرضنا بعض الوجبات الصحية اللذيذة التي يمكن تحضيرها لوجبة السحور خلال شهر رمضان المبارك، كما عرضنا بعض أنواع الحلويات الصحية التي يمكن تناولها خلال شهر رمضان.