عيد الفطر: مع قدوم عيد الفطر تواجه أغلب ربات البيوت نوعاً من الحيرة الشديدة فيما يتعلق بقائمة الأشياء التي يجب تحضيرها لوجبة الإفطار الأولى، فيلجأن إلى البحث عن بعض الوصفات البسيطة والسريعة والمميزة التي يمكنها كن مستعداً للعيد – الإفطار، لأنهم يريدون تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والحلويات في صباح العيد، احتفالاً بهذا اليوم المبارك، في هذا المقال نستعرض مجموعة من أفضل الأفكار والوصفات البسيطة التي يمكن تحضيرها لوجبة الإفطار في أول أيام عيد الفطر.

طبيعة العيد

تحتار الكثير من النساء عندما يتعلق الأمر باختيار وجبة الإفطار في أول أيام عيد الفطر بسبب اختلاف آراء جميع أفراد المنزل حول وجبة الإفطار، حيث نجد أن هناك من يفضل البسكويت مع كوب من الشاي، بينما يرغب البعض الآخر في تناول الأطعمة الدهنية، لذلك كنا حذرين بشأن هذا الأمر. ويعرض المقال بعض أفكار إفطار العيد الجديدة والمميزة.

فطائر رقيقة

يمكنك سيدتي تحضير فطائر رقيقة لمائدة إفطار عائلتك في أول أيام عيد الفطر. تحتاج إلى المكونات التالية لتحضيرها:

مكونات الفطائر الرقيقة

تعتبر الفطائر الرقيقة من أهم أنواع الحلوى التي يمكن تقديمها لعائلتك في صباح أول أيام عيد الفطر. مكوناته هي كما يلي:

  • أربعة أكواب من الدقيق.
  • أربع ملاعق كبيرة من البيكنج باودر.
  • أربعة أكواب من الحليب.
  • ثلث كوب من الزبدة المذابة.
  • ثلاث صفار بيض.
  • بياض أربع بيضات.
  • شراب القيقب أو الصلصة.

كيفية التحضير

وبعد أن قمنا بتوفير مكونات الفطائر الرقيقة، سنتعرف الآن على طريقة تحضيرها والتي تتمثل بالخطوات التالية:

  • ينخل الدقيق والبيكنج باودر في وعاء.
  • في وعاء منفصل، أضيفي الزبدة والحليب وصفار البيض واخلطيهم معًا.
  • استخدمي الخلاط الغاطس لخفق بياض البيض حتى يتكون خليط ناعم.
  • يُسكب خليط الحليب في خليط الدقيق ويُقلب بملعقة حتى يمتزج، ثم يُضاف بياض البيض المخفوق ويُقلب بلطف ليمتزج.
  • سخني مقلاة على نار خفيفة، ثم اسكبي كوبًا ونصف من خليط الفطائر في المقلاة، ثم غطيها بالغطاء.
  • اتركي الخليط يطهى لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الأسفل وينضج من الأعلى.
  • كرري الخطوة حتى تنتهي من الخليط.
  • أضف شراب القيقب أو صلصة الشوكولاتة أو شراب من اختيارك.

لفائف الإفطار مع السبانخ وجبنة الفيتا

تعتبر لفائف السبانخ والفيتا من أشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها لإفطار العيد. وأنت عزيزتي تحتاجين إلى المكونات التالية لتحضيرها:

المكونات

يمكن تحضير لفائف السبانخ وجبنة الفيتا بضم المكونات التالية:

  • بيضتان.
  • نصف كوب من السبانخ الطازجة المفرومة.
  • أربع حبات زيتون، مقطعة.
  • ربع كوب من جبنة الفيتا المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة (مكعبات).
  • تورتيلا (قمح أبيض أو كامل).
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

كيفية التحضير

بعد تحضير المكونات السابقة، عليك أن تتعلمي طريقة تحضير لفائف السبانخ والفيتا، لأن هذا الطبق من الأطباق السهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات لفائف السبانخ والفيتا:

  • تسخين مقلاة على نار متوسطة.
  • أضيفي 12 ملعقة كبيرة من الزبدة واتركيها تذوب ثم غطي المقلاة.
  • اخلطي البيض في وعاء وأضيفي باقي الزبدة والملح والفلفل حسب الرغبة.
  • يُضاف خليط البيض إلى المقلاة ويُترك حتى يغلي. قبل أن ينضج البيض بالكامل، أضيفي السبانخ واخلطيه مع البيض حتى ينضج.
  • ضعي خليط البيض فوق التورتيلا ثم ضعي فوقه فتات جبنة الفيتا والزيتون المفروم.

بيض مقلي على الطريقة الإسبانية

تعتبر هذه الوجبة من الوجبات اللذيذة التي يمكنك تقديمها على عشاء ضيفك. تعلمي معنا سيدتي طريقة تحضيرها بكل سهولة وبأقل جهد.

المكونات

يمكن تحضير العجة الإسبانية بخطوات بسيطة، لذا سنعرض لك الآن مكونات العجة الإسبانية. هذه المكونات هي كما يلي:

  • البصل مقطعة إلى شرائح.
  • ثلاث حبات من البطاطس المفرومة ناعماً.
  • كوبين من زيت الزيتون.
  • ست بيضات.
  • قليل من الملح.

كيفية التحضير

بعد تحضير المكونات السابقة لا بد أن تتعلمي طريقة تحضير العجة الإسبانية، لأن هذا الطبق من تلك الأطباق السهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد. فيما يلي خطوات تحضير العجة الإسبانية:

  • سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية.
  • يُقلى البصل والبطاطس لمدة 15 دقيقة حتى يكرمل.
  • صفي الخضار واتركيها جانباً.
  • أضف ست بيضات إلى وعاء واخفقها.
  • أضيفي الخضار المقلية إلى البيض واخلطيها واتركيها لمدة 20 دقيقة.
  • أضيفي خليط البيض إلى مقلاة على نار عالية لمدة دقيقة واحدة، ثم خففي الخليط حتى يغلي على نار خفيفة لمدة 4 دقائق.
  • اقلبي العجة على الجانب الآخر واقليها لمدة خمس دقائق على نار خفيفة.

أطباق عشاء العيد سهلة وسريعة

هناك العديد من الأطباق اللذيذة والسهلة التي يمكنك طهيها في المنزل لأفراد عائلتك وضيوفك، ومن أهم هذه الأطباق ما يلي:

ساندويتش تونة و زيتون

تعتبر شطيرة الزيتون من ألذ وأسهل الوصفات في التحضير، فهي عشاء بسيط ولذيذ في نفس الوقت، لأن تحضيرها لا يستغرق سوى عشر دقائق.

سلطة الروبيان والخضار

سلطة الخضار تحتوي على البروتين، لذا فهي مفيدة لعائلتك. سلطة الجمبري والخضار من الأطباق اللذيذة والبسيطة التي يمكنك تحضيرها في أيام عيد الفطر.

دجاج تندوري

إذا كنت تبحث عن وجبة سريعة ولذيذة لعائلتك وضيوفك، فإن المشاوي هي الخيار الأمثل. قم بشواء الدجاج التندوري في المنزل وتأكد من نقعه طوال الليل.

معجنات

تحضير مجموعة متنوعة من المعجنات اللذيذة التي تزين الرحلات والموائد دائماً والتي يفضلها الجميع. اختاري أشهى الحشوات التي تفضلها عائلتك.

صينية دجاج بالفرن

بما أن الدجاج والبطاطس هو الطبق المفضل لدى الصغار والكبار، قومي بإعداد صينية الدجاج والبطاطس في الفرن وقدمي لضيوفك أو عائلتك هذا الطبق المميز والشهي.

طريقة عمل معمول العيد

تسارع الكثير من ربات البيوت إلى تحضير العيد في أيام عيد الفطر وعيد الأضحى، لأنه يتم تحضيره بحشوة التمر أو الجوز أو الفستق. وفي هذا المقال سنتعرف على الطريقة الصحيحة لعمل معمول العيد بحشواته الثلاث.

المكونات

سنوفر مكونات حشوة الفستق وحشوة التمر وحشوة الجوز لتلبية طلبات أفراد عائلتك وضيوفك.

حشوة الفستق

  • كوب واحد من الفستق المفروم.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال.

حشوة الجوز

  • كوب واحد من الجوز المتوسط ​​الحجم والمفروم ناعماً.
  • خمس ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من ماء زهر البرتقال.
  • نكهة البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.

ملء التاريخ

  • كوبان من التمر منزوع النوى.
  • ملعقة كبيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.

مكونات العجين

  • ستة أكواب من السميد الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من المحلب المطحون.
  • ثلاثة أكواب من الزبدة المذابة.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوبان من الحليب كامل الدسم الفاتر.
  • تثليج السكر.

كيفية التحضير

بعد أن تعرفنا على مكونات حشوات التمر والجوز والفستق والعجين، سنقدم الآن طريقة تحضير هذه الحشوات.

  • تحضير كل حشوة عن طريق خلط المكونات في وعاء. لحشوة التمر، يعجن التمر مع جوزة الطيب والزبدة حتى يصبح طرياً، ثم يقطع التمر إلى كرات صغيرة.
  • نخلط السميد والمحلب والسكر جيداً في وعاء كبير، ثم نسكب الزبدة المذابة ونخلط بأطراف أصابعنا حتى نغطيها بالكامل، ثم نرش الخميرة والسكر لخلطهم، ثم نسكب الحليب الدافئ تدريجياً ونخلط حتى يصبح الخليط العجينة (يجب أن تكون طرية ولينة وليست لزجة).
  • خذي قطعة من العجين بحجم حبة الجوز واصنعي حفرة فارغة في وسط العجينة. باستخدام إبهامك من الداخل وسبابتك من الخارج، قم بتحريك العجينة للأعلى لتخفيفها تدريجيًا. ثم نضع في الوسط ملعقة صغيرة من حشوة الجوز ونجمع الأطراف معاً لتغطي الحشوة تماماً. نخلط المعجنات المحشوة ونقلب.
  • ضعي قطع المعمول المحشوة في صينية الخبز.
  • خذي قطعة من العجين بحجم حبة الجوز وافرديها في راحة يدك، ثم ضعي كرة من التمر في وسط كل عجينة ثم ضعيها في صينية الخبز.
  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت واخبزيه لمدة 20 دقيقة.
  • أخرجي قطع المعمول من الفرن واتركيها لتبرد ثم رشيها بالسكر الناعم.

وفي الختام، نكون قد اختتمنا مقالتنا بأطباق إفطار العيد التي يمكن تحضيرها لأفراد عائلتك وضيوفك بما يتناسب مع أذواقهم وتفضيلاتهم. وتعرفنا أيضاً على أشهى وأسهل الأطباق التي يمكنك تحضيرها على مائدة العشاء خلال أيام العيد وفي نهاية المقال قدمنا ​​طريقة تحضير معمول العيد بحشواته الثلاث.