اقتراحات لرحلة في أول يوم رمضان، فالبداية دائماً تعتبر الأصعب ونميل إلى الحيرة بشأن ما يجب إحضاره؟ ما هي أفضل العناصر المناسبة هذا العام للتجديد وأيضاً للانطلاق بطريقة مختلفة؟ إليكم قائمة محتويات وجبة اليوم الأول من رمضان، بالمكونات وطريقة التحضير البسيطة. يمكنك تحضير جميع الوصفات التالية معًا وستظهر الوجبة الأولى لشهر رمضان المبارك كاملة بالعناصر الغذائية ولذيذة جدًا.
مقترحات لرحلة في أول يوم رمضان 2022
نحرص على تقديم وجبة أساسية كاملة؛ ولذلك نجد الوجبة الأساسية مكونة من كافة العناصر الغذائية مع شوربة لذيذة وغنية ومن ثم تناول المشروبات التي تروي الجسم، ويتميز شهر رمضان المبارك بالمشروبات الباردة ذات الطابع الرمضاني. أما الحلوى فيفضل أن تكون خفيفة بعد تناول وجبة رئيسية واسعة النطاق.
حساء الفطر
يستغرق التحضير 10 دقائق فقط و12 دقيقة للطهي لتحصل على وجبة تكفي 6 أشخاص.
المكونات
- قطعة من البصل المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- 8 قطع فطر.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأبيض.
- كوب ونصف من مرق الدجاج.
- ¾ كوب كريمة خفق.
- القليل من البقدونس المفروم للتزيين.
كيفية التحضير
- نقطع الفطر إلى قطع صغيرة ثم نذوب الزبدة على نار متوسطة ونضيف البصل والدقيق.
- حرك المكونات معًا، ثم أضف المشروب والمرق والحليب تدريجيًا.
- نترك الحساء على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
- نخفض النار ثم نضيف الكريمة ثم نرفعها عن النار ونزينها بالبقدونس المفروم.
كبسة مع دجاج مشوي
يستغرق وقت تحضير قليل جدًا ويستمر الطهي لمدة 60 دقيقة لتحضير وجبة تكفي 6 أشخاص.
المكونات
- حبتان من البصل، مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- كيلو واحد من الدجاج.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- 3 أكواب أرز سعودي.
- 3 حبات فلفل أخضر.
- نصف كوب زيت الذرة.
- عشرة فصوص.
- عود قرفة.
- 4 فصوص من الثوم.
كيفية التحضير
- نشوي الدجاج وندهن الجلد بكمية من معجون الطماطم والقليل من زيت الذرة والملح والفلفل ونضعه في الفرن حتى ينضج.
- تحضير الأرز عن طريق وضع الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم إضافة البصل والثوم والبابريكا والليمون حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الذهبي.
- أضيفي باقي كمية معجون الطماطم حتى يمتزج الخليط.
- أضيفي المرق وباقي مكونات الأرز على نار خفيفة حتى ينضج، ويوضع فوقه الدجاج عند التقديم.
سلطة التفاح مع الجرجير
رحلة في أول يوم رمضان
المكونات
- كوب من الجرجير.
- كوب من التفاح الأخضر.
- ربع كوب من الجوز.
- ربع كوب من الفلفل الأحمر الحلو.
- نصف كوب من المايونيز.
- قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
كيفية التحضير
- ضعي التفاح في وعاء مع الجرجير والفلفل الأحمر.
- تحضير الصلصة عن طريق خلط المايونيز مع اللوز والملح والفلفل.
- تخلط جميع المكونات معاً وتقدم كوجبة رئيسية.
المشروبات الباردة
يتم تحضير المشروبات الباردة بشكل دوري خلال شهر رمضان، ومن أشهر المشروبات المفضلة في أول يوم رمضان هي:
شراب التمر الهندي
المكونات
- كوب من شرائح التمر الهندي.
- نصف لتر من الماء.
- ملعقة كبيرة من السكر والعسل.
كيفية التحضير
- ضعي الماء على نار متوسطة حتى يغلي، ثم أضيفي التمر الهندي.
- نحلي الخليط بالعسل والسكر، ثم نترك الوعاء طوال الليل ويقدم التمر الهندي بارداً
مشروب قمر الدين
المكونات
- 200 جرام قمر الدين.
- لتر واحد من الماء الساخن.
- كمية من السكر حسب الرغبة.
كيفية التحضير
- نقطع قمر الدين إلى مربعات صغيرة ثم نسكب فوقها الماء الساخن.
- نتركها لمدة 3 ساعات ونلاحظ الحظر من وقت لآخر.
- نقطع الخليط إلى نصفين ثم نحليه بالسكر ونضعه في الثلاجة ليقدم بارداً.
حلويات لرحلة في أول يوم رمضان
لا يخلو اليوم الأول من شهر رمضان من الحلويات، حيث ينتهي اليوم بحلوى رمضانية مميزة. تعتبر زنود الست من أشهر الحلويات المنتشرة في العراق وبلاد الشام، ويتم تحضيرها كالآتي:
حلى زنود الست
المكونات
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ظرف من عجينة الجلاش.
- كوبان من الشراب أو العسل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- لملء:
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- علبة قشطة كاملة الدسم.
- ملعقة من ماء الورد وماء زهر البرتقال.
- للتزيين: فستق مطحون.
كيفية التحضير
- تحضير الحشوة بإضافة النشا إلى نصف كوب من الحليب، ثم رفع باقي الحليب على نار متوسطة.
- عندما يصل إلى مرحلة الغليان نضيف النشا ونستمر بالتحريك حتى يصبح الخليط مثل البودنج.
- أضيفي ماء الورد والكريمة ثم ضعيها في الثلاجة لحين الاستخدام.
- نقوم بتحضير عجينة سائلة تستخدم للصق حواف الجلاش من خلال خلط القليل من الدقيق مع الماء.
- ضعي ورقتين من الجولاش معًا، ثم دهنيهما بالزيت والزبدة، ثم ضعي كمية وفيرة من الحشوة في المنتصف.
- ضعيها على ورقتين وأغلقي الحواف بمعجون الدقيق السائل.
- نجهز كمية ثم نسخن الزيت النباتي ونضيف لها حبات الزنوط الستة حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- أضيفي زنود الست إلى الشربات ثم قدميه مزيناً بالفستق المطحون.
ولذلك تعرفنا على مقترحات لوجبة أول يوم رمضان تبدأ بالوجبة الرئيسية وتنتهي بالحلويات والعصائر. قم بإعداد الوصفات السابقة معًا للحصول على وجبة مغذية كاملة.