مدة هضم البطاطس في المعدة

كم من الوقت يستغرق هضم البطاطس في معدتك؟ بشكل عام، يمكن أن تستغرق عملية هضم البطاطس وغيرها من الأطعمة فترة زمنية معينة تتراوح من 24 إلى 72 ساعة لتنتقل عبر الجهاز الهضمي. يعتمد الوقت المحدد على كمية وطريقة تحضير البطاطس التي تناولتها. يختلف وقت هضم الأطعمة المقلية عن البطاطس المسلوقة، وقد تعتمد سرعة الهضم أيضًا على عوامل مثل جنسك، والتمثيل الغذائي لديك، وما إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي قد تؤدي إلى إبطاء العملية أو تسريعها.

المحتويات

كم من الوقت يستغرق هضم البطاطس المقلية؟

تعتبر البطاطس من أشهر المحاصيل في العالم، وبدونها لا يوجد منزل، لأنها من الأكلات اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، وخاصة البطاطس المقلية اللذيذة لأنها تنتج الشعور بالشبع بالإضافة إلى طعمها اللذيذ .

ولكن هل يتم هضم البطاطس المقلية بسرعة في المعدة؟ الجواب هو لا. يمكن أن تبقى البطاطس المقلية في المعدة لفترة طويلة جداً وتستغرق وقتاً طويلاً في الهضم، وهذا يعتمد على مدى امتصاص المعدة لها.

هذا الأمر يمكن أن يكون سلاح ذو حدين، فوجود البطاطس المقلية في معدتك لفترة طويلة قد يجعلك تشعر بالشبع، ولكن في نفس الوقت قد تشعر بألم في المعدة.

تتراوح مدة هضم البطاطس المقلية ما بين 10 إلى 12 ساعة حتى يتم التخلص منها بشكل كامل من الجسم. بالمقارنة مع البطاطس المسلوقة فإن هضمها يستغرق وقتا طويلا جدا، أما البطاطس المقلية فتستغرق وقتا طويلا نظرا لطول وقت الهضم، فهي تحتوي على الكثير من الدهون مما يؤدي إلى بطء عملية الهضم.

فوائد وأضرار البطاطس المقلية

والآن بعد أن عرفنا المدة التي تستغرقها البطاطس، وخاصة المقلية منها، حتى يتم هضمها في المعدة، يجب أن نعلم أن البطاطس المقلية سلاح ذو حدين لأن لها بعض المزايا ولكن أيضًا بعض العيوب، ومنها:

فوائد البطاطس المقلية

على الرغم من وجود العديد من التحذيرات ضد تناول البطاطس المقلية، إلا أن لها بعض الفوائد، مثل:

تحتوي البطاطس المقلية على مستويات عالية من الكربوهيدرات، التي تهدئ الإنسان وتجعله لا يشعر بالقلق أو التوتر.
يساعد الإنسان على الشعور بالشبع لفترة طويلة، فلا يضطر إلى اللجوء إلى الكثير من الطعام.
يمكن أن تفيد البطاطس المقلية الأطفال لأنها سريعة وسهلة الأكل، وتعوض الحاجة إلى الأطعمة التي تباع في الشارع.

أضرار البطاطس المقلية

وإليكم بعض أضرار البطاطس المقلية على الإنسان:

يمكن أن يؤثر على القلب ويمكن أن يصاب الشخص بنوبة قلبية.
يساهم في زيادة الوزن بشكل ملحوظ، مما يجعل الإنسان عرضة للإصابة بالسمنة.
يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة نسبة السكر في الدم.
البطاطس المقلية لها تأثير قوي على الكبد لأنها يمكن أن تغير إنزيمات الكبد.
يمكن أن يسبب ضررًا للجهاز الهضمي ويزيد أيضًا من تكرار الارتجاع في المريء.
يؤثر على العديد من وظائف الجسم، ويمكن أن يسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وذلك لاحتوائه على الكثير من الزيوت.

لتعرفني…

مدة هضم البطاطس المسلوقة

قد تحتاج إلى معرفة المدة التي تستغرقها البطاطس (المسلوقة والمقلية) حتى يتم هضمها في المعدة. وعلى العكس من ذلك، تعتبر البطاطا المسلوقة وجبة خفيفة للمعدة فهي سهلة الهضم جداً مقارنة بالبطاطا المقلية.
تستغرق عملية هضم البطاطس المسلوقة حوالي 60 دقيقة فقط ووجودها في المعدة لا يشكل مشكلة حيث أنها تعتبر لطيفة على المعدة.
كما أنها قد لا تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، لكن يجب الحذر من الإكثار من تناولها لأنها قد تؤدي إلى السمنة أو مرض السكري لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات.
لذلك، وفقا لنظام غذائي صحي، فمن الأفضل تناولها باعتدال، وإذا كان الشخص مريضا بالفعل، يجب تناول البطاطس وفقا لتعليمات الطبيب.

مراحل هضم البطاطس المسلوقة

ولكي يتمكن الجسم من هضمها، تمر البطاطس المسلوقة بعدة مراحل. وإليكم هذه المراحل:

بداية عملية الهضم

عندما تبدأ بمضغ البطاطس تبدأ على الفور عملية هضم البطاطس المسلوقة، وكما نعلم فإن عملية هضم البطاطس في المعدة، وخاصة البطاطس المسلوقة، تتم بسرعة كبيرة.
ثم يتم إطلاق إنزيم يسمى الأميليز اللعابي لأنه يفرز في اللعاب. يعمل هذا الإنزيم على السكريات التي تشكل النشا لتكوين سكريات ثنائية تسمى المالتوز.
يستمر الأميليز اللعابي في العمل حتى تصل البطاطس إلى المعدة. وبعد ذلك يتوقف نشاط الإنزيم بسبب العصارة الهضمية الحمضية الموجودة في المعدة.
تتكون البطاطس الآن من كتلة من السكريات التي لم يتم تفكيكها بواسطة الإنزيم.

عملية الهضم اكتملت

تدخل البطاطس بعد ذلك إلى الأمعاء الدقيقة، ويقوم إنزيم الأميليز البنكرياسي بتكسير السكريات المتبقية إلى سكريات ثنائية ثم يقوم بتكسير جميع السكريات إلى سكريات أحادية وأيضًا إلى وحدات جلوكوز فردية حتى يتم امتصاصها.
يتم تقسيم المالتوز إلى جزيئين من الجلوكوز بواسطة إنزيم المالتيز الموجود على سطح الأمعاء الدقيقة.
قد لا يتم تكسير الألياف الموجودة في البطاطس بواسطة الإنزيمات الهاضمة، لذا تصبح طعامًا غير مهضومًا ويمر إلى الأمعاء الغليظة.

نهاية مرحلة الهضم

وفي نهاية مرحلة الهضم تصبح البطاطس مصدراً للطاقة حيث تمتص الخلايا المعوية الجلوكوز الذي يدخل إلى مجرى الدم والكبد ويدور هذا الجلوكوز في الدم للحفاظ على مستويات السكر في الدم.

ويستخدم الجسم بقية البطاطس لبقية خلايا الجسم، مما يزيد من نشاط الجسم ويزيد الطاقة. ثم يتم تخزين الجلوكوز المتبقي في الكبد على شكل جليكوجين.

أقرأ عن….

فوائد البطاطس المسلوقة

من فوائد البطاطس المسلوقة أن هضم هذا النوع من البطاطس يحدث بسرعة في المعدة، ومن الفوائد الأخرى ما يلي:

ينصح به معظم الأطباء لأنه بمثابة وجبة خفيفة لمعدة المريض، وبالتالي يدعم تأثير العلاج.
إنها وجبة سهلة للأطفال الذين يتعلمون تناول الطعام. نظرًا لاحتوائه على النشا، فإنه يعمل أيضًا على تحسين مستويات السكر في الدم، ولذلك ينصح به لمرضى السكر.
تحتوي البطاطس المطبوخة على مستويات عالية من البوتاسيوم ومركب “الكوكوميناز” الذي يحافظ على ضغط الدم، مما يجعلها مفيدة لمرضى ارتفاع ضغط الدم.
يسهل عملية الهضم، ويدعم القولون في عملية الإخراج، ويحل مشاكل الجهاز الهضمي.
تعتبر البطاطس مصدراً ممتازاً للكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والزنك وهذه المكونات تحمي الإنسان من العديد من أمراض العظام.
تحتوي البطاطس المطبوخة على فيتامين C ومضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من التجاعيد والبقع الداكنة.

العوامل المؤثرة على مدة هضم البطاطس في المعدة

هناك العديد من العوامل التي يمكن أن تؤثر على عملية الهضم بشكل عام وعلى هضم البطاطس بشكل خاص. على سبيل المثال، يمكن أن يكون عمر الشخص عاملاً مهمًا في عملية الهضم.

من الممكن أن يؤثر التاريخ الطبي والحالة الصحية للشخص على حالة الهضم، حيث أن هناك العديد من الأمراض التي تؤثر سلباً على عمل الجهاز الهضمي وعملية الهضم في جسم الإنسان.
كما يمكن أن تؤثر بعض الأدوية على عملية الهضم وطريقة مضغ الطعام وطول مدة مضغه، حيث أن المضغ يجعل عملية الهضم أسهل كما أن البطاطس والأطعمة بشكل عام يمكن أن تمتصها المعدة بسرعة.
يعد الوقت الذي تتناول فيه البطاطس من اليوم عاملاً مؤثراً، لذا ينصح الأطباء بتناولها قبل النوم جيداً حتى يتم هضمها بشكل جيد.
كمية البطاطس المتناولة تحدد مدة الهضم، لذا يجب عدم الإفراط في تناولها. بالإضافة إلى ذلك، فإن طريقة تحضير البطاطس تؤثر على الوقت الذي تستغرقه عملية هضمها. كلما زادت كمية الدهون المضافة إليهم، أصبح من الصعب عليهم هضمه.

وفي نهاية محاضرتنا عن الوقت الذي تستغرقه هضم البطاطس في المعدة (مسلوقة ومقلية) وكل المعلومات عن تناول البطاطس، ننصحك أخيرًا بطهي البطاطس بطريقة صحية حتى لا تضر معدتك. على سبيل المثال، يمكنك تناول البطاطس المهروسة مع زيت الزيتون وقليل من الملح والكمون. يمكن أن يكون طبق. لذيذة وتحظى بشعبية لدى البالغين والأطفال.