صوص الشيبوتلي ب 5 وصفات غنية ورائعة

من الصلصات اللذيذة التي يمكن تقديمها مع أطباق مثل الدجاج أو البطاطس هي صلصة الشيبوتل. وفي هذا المقال ستتعرفين على كيفية تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.

1- صلصة الشيبوتلي

مكونات طريقة عمل صلصة الشيبوتل

• 4 حبات فلفل أحمر (مجفف).
• ½ كوب مايونيز.
• ⅓ كوب زبادي.
• ربع كوب كزبرة خضراء (مفرومة).
• ¼ ملعقة صغيرة كمون.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير صلصة الشيبوتل

1. في وعاء الخلاط الكهربائي، أضيفي المايونيز، الزبادي، الملح، الكمون، والكزبرة الخضراء.
2. تُخلط المكونات لبضع دقائق حتى يتم الحصول على خليط كريمي وناعم.
3. ضعي الخليط في وعاء محكم الإغلاق حتى يصبح جاهزًا للاستخدام أو احفظيه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

2- صلصة شيبوتل الحامضة

مكونات طريقة عمل صلصة الشيبوتلي الحامضة

• 1 كوب فلفل مشوي.
• ½ كوب مايونيز.
• ¼ كوب كريمة حامضة.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 10 أغصان من الكزبرة الخضراء.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل صلصة الشيبوتلي الحامضة

1. ضعي الكريمة الحامضة، والمايونيز، والفلفل المشوي في وعاء الخلاط الكهربائي.
2. نستمر بالخلط حتى تمتزج المكونات.
3. ثم أضيفي الملح، وبودرة الثوم، والكمون المطحون، والكزبرة، والفلفل الحار المطحون.
4. نقوم بخلط المكونات مرة أخرى لبضع دقائق حتى يتم الحصول على تناسق سلس ومتجانس.

3- صلصة الشيبوتلي المكسيكية

مكونات طريقة عمل صلصة الشيبوتلي المكسيكية

• ½ كوب مايونيز.
• ½ كوب زبادي.
• نصف كوب كريمة مكسيكية.
• ¼ كوب كزبرة (مفرومة).
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ¼ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• ¼ ملعقة صغيرة شبت مجفف.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة عمل صلصة شيبوتلي المكسيكية

1. ضعي المايونيز واللبن والكزبرة المفرومة والكريمة المكسيكية في وعاء الخلاط الكهربائي أو محضر الطعام.
2. نخلط جميع المكونات جيداً لمدة 3 دقائق.
3. ثم نضيف الماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام يشبه الحساء.
4. نسكب الخليط في وعاء ونتركه جانباً لمدة ساعتين.
5. وبعد مرور بعض الوقت نضيف مسحوق الثوم والكمون والفلفل الأسود والشبت والملح وعصير الليمون.
6. نسكب الصلصة في عبوات زجاجية لحفظها في الثلاجة أو في وعاء لاستخدامها مباشرة.

4- صلصة شيبوتلي للبطاطس المقلية

مكونات

• ½ كوب مايونيز.
• 3 ملاعق صغيرة كاتشب.
• 2 ملعقة صغيرة صلصة حارة.
• 1½ ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• رشة من الملح.

الإعداد

1. ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيداً أو اخلطيها بالخلاط اليدوي.
2. نخلط حتى يتم الحصول على قوام كريمي ومتجانس.
3. ثم نسكبه في وعاء التقديم أو نضعه في وعاء محكم الإغلاق ونحتفظ به لمدة أسبوع كحد أقصى.

5- دجاج بصلصة الشيبوتلي

مكونات طريقة عمل دجاج بالتشيبوتلي

• 6 قطع من صدور الدجاج (منظفة).
• 1 كوب عصير برتقال.
• ½ كوب عصير ليمون.
• 1 كوب من الكريمة الجاهزة.
• 1 كوب جبنة شيدر.
• 5 ملاعق كبيرة فلفل أحمر مهروس.
• 2 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم).
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة من خل التفاح.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 6 أرغفة خبز تورتيلا.
• أوراق الخس.

طريقة عمل دجاج شيبوتل

1. في وعاء، اخلطي عصير الليمون مع عصير البرتقال، واتركي ملعقة كبيرة من كل عصير.
2. ثم نضيف 4 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر المهروس والملح والكمون والثوم وخل التفاح والفلفل الأسود.
3. ثم تضاف قطع الدجاج إلى التتبيلة المجهزة مسبقاً ويقلب.
4. نغطي العجينة ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشرب النكهات.
5. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ثم ضعي قطع الدجاج المتبلة على الجانبين لتشويها.
6. لتحضير سلطة مع الدجاج، اخلطي ملعقة من عصير الليمون مع ملعقة من عصير البرتقال وملعقة من بيوريه الفلفل الأحمر والخس.
7. نأخد قطعة من خبز التورتيلا ونضع عليها كمية من قطع الدجاج ونضع فوقها السلطة المحضرة ونزينها بالكريمة وجبنة الشيدر.
8. يُغلق خبز التورتيلا بإحكام حتى يسخن ويُقدم ساخنًا.