يعتبر الفشار من الهوايات الشعبية لدى الكبار والصغار، ويمكن تحضيره في المناسبات الخاصة، أثناء مشاهدة التلفاز مع العائلة أو في التجمعات مع الأصدقاء. صنع الفشار بدون حرق أمر سهل للغاية. ويمكن تحضيرها في الميكروويف أو بالغاز أو بآلة صنع الفشار.

في هذا المقال سأتحدث عن طريقة تحضير الفشار دون حرقه بحيث يمكنك استبدال رقائق البطاطس غير الصحية بالفشار الصحي بنكهات مختلفة لأطفالك.

المحتويات

1- فشار بدون إضافات

مكونات الفشار بدون إضافات

  • 1/2 كوب ذرة.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • رشة من الملح.

طريقة تحضير الفشار بدون حرق وبدون إضافات

  1. ضعي كمية كبيرة من الزيت في قدر، واتركيه على نار متوسطة ثم أضيفي الذرة.
  2. نغطي القدر ونتركه على النار، مع التحريك المستمر، حتى تتحول حبات الذرة إلى فشار.
  3. رش الملح على الفشار ووضعه في وعاء التقديم.

2- فشار بالكراميل

مكونات الفشار بالكراميل

  • 1 كوب ذرة.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • رشة من الملح.

مكونات الكراميل

  • 3 أكواب سكر.
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملاعق صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • 1 كوب ماء.

طريقة عمل الفشار بدون حرق الكراميل

  1. دهن وعاء ورشه بملعقتين كبيرتين من الزيت لمنع الكراميل من الالتصاق أثناء العمل.
  2. ضعي كمية أخرى من الزيت في وعاء مع الذرة وقليل من الملح وسخنيه على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
  3. ثم نغطي القدر ونتركه على النار حتى تنضج جميع حبات الذرة.
  4. ضعي الفشار في وعاء مدهون بالزيت.
  5. ثم نبدأ بتحضير الكراميل بوضع السكر والزبدة والملح والماء في وعاء وتركه على النار.
  6. حرك المكونات حتى تذوب قطعة الزبدة.
  7. ثم نقوم بمسح جوانب الوعاء بالماء لمنع الكراميل من الالتصاق.
  8. اتركي الكراميل على النار لمدة 20 دقيقة حتى يتحول إلى اللون الذهبي من الأطراف ويبيض في المنتصف.
  9. نضيف بيكربونات الصوديوم إلى الكراميل، مما يؤدي إلى ظهور فقاعات في الخليط وتغير لونه.
  10. حرك المكونات بمخفقة خشبية حتى تتوقف الفقاقيع.
  11. ثم نسكب الكراميل مباشرة على حبات الفشار ونحرك الحبات بواسطة الملعقتين المدهونتين بالزيت حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
  12. نترك الكراميل يبرد تماماً ثم نوزع حبات الفشار في أكواب التقديم.

3- فشار بالزبدة

مكونات الفشار بالزبدة

  • 1/2 كوب ذرة.
  • 1/3 كوب زبدة.
  • 1/4 كوب سكر.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

طريقة عمل الفشار بدون حرق الزبدة

  1. نضع الزيت، والسكر، والزبدة في قدر، ونضعه على نار متوسطة.
  2. بعد أن تذوب الزبدة، أضيفي حبات الذرة وغطي القدر.
  3. نترك القدر على النار حتى تنضج جميع حبات الذرة ونسكبه في أوعية التقديم.

4- فشار بالجبنة

مكونات الفشار بالجبنة

  • 1 كوب ذرة.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • 1/3 كوب زبدة.
  • 1 كوب جبن مبشور.
  • رشة من الملح.
  • قليل من الأوريجانو.

كيفية صنع الفشار دون حرق الجبن

  1. ضعي الزيت والزبدة في قدر، واتركيه على النار وأضيفي الزعتر.
  2. ثم نضيف الذرة ونغطي القدر ونتركه على النار حتى تنضج حبات الذرة.
  3. نسكب الفشار في أطباق التقديم، ونوزع الجبن على الفشار، ثم نقدمه.

5- فشار بالفلفل الحار والليمون

مكونات الفشار بالفلفل الحار والليمون

  • 1 كوب ذرة.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا حارة.
  • شرائح ليمون.

طريقة عمل الفشار بالفلفل الحار والليمون دون أن يحترق

  1. نسكب الزيت في وعاء، ونضيف إليه حبات الذرة، ونغطي الوعاء حتى تنضج الحبوب.
  2. ثم نسكب الفشار في وعاء عميق ونضيف الفلفل الأحمر والكمون ونعصر شرائح الليمون ونخلط.
  3. نوزّع الفشار على أطباق التقديم.

6- فشار بالعسل

مكونات الفشار مع العسل

  • 1/2 كوب ذرة.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 1/3 كوب عسل.
  • 1/3 كوب فستق ناعم.

طريقة تحضير الفشار دون حرقه بالعسل

  1. ضعي الذرة في قدر مع الزيت واتركيها على النار حتى تنضج.
  2. أضيفي الفشار إلى الزبدة واخلطي المكونات جيدًا.
  3. ثم أضيفي العسل مع فتات الفستق إلى المكونات واخلطي.
  4. نسخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
  5. نسكب الفشار في صينية وندخلها إلى الفرن لمدة 10 دقائق مع التحريك.
  6. نترك الفشار حتى يبرد ثم نسكبه في أطباق التقديم.

7- الفشار مع البصل والثوم

مكونات الفشار مع البصل والثوم

  • 1/2 كوب ذرة.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
  • رشة من الملح.
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة عمل الفشار بالبصل والثوم دون حرقه

  1. نقوم بتحضير الفشار بنفس الطريقة السابقة.
  2. ضعي الزبدة في وعاء واتركيها على النار حتى تذوب. أضيفي البصل، مسحوق الثوم والملح، وقومي بالتقليب حتى تمتزج المكونات.
  3. نسكب خليط الزبدة فوق الفشار ونحركه جيداً.

8- فشار بمرق الدجاج

مكونات الفشار بمرق الدجاج

  • 1/2 كوب ذرة.
  • 1/2 كوب زيت نباتي.
  • 1 مكعب مرق دجاج.

طريقة عمل الفشار بمرق الدجاج بدون احتراق

  1. نسكب الزيت في وعاء، ونضيف مرق الدجاج، ونتركه على النار، مع التحريك.
  2. ثم أضيفي حبات الذرة وغطي القدر حتى تنضج حبات الفشار.
  3. نسكب الفشار في أطباق التقديم.

9- فشار الشوكولاتة

مكونات الفشار بالشوكولاتة

  • 1/2 كوب ذرة.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • 150 جرامًا من ألواح الشوكولاتة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة عمل الفشار بدون حرق الشوكولاتة

  1. نحضر الفشار بنفس الطريقة ونسكبه في وعاء عميق.
  2. نذوب قطعة الشوكولاتة في الميكروويف ونضيف الملح إلى الشوكولاتة مع التحريك المستمر.
  3. ثم نوزع الشوكولاتة فوق حبات الفشار ونتركها تبرد وتجمد ثم نوزعها في أطباق التقديم.

الأسئلة الشائعة حول كيفية تحضير الفشار دون حرقه

  1. ما هي القيمة الغذائية التي يمتلكها الفشار؟ ما هي فوائد الفشار للأطفال؟

يعتبر الفشار وجبة صحية لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات مثل فيتامين ب والمعادن مثل الزنك والحديد والمغنيسيوم والبروتين كما أنه خالي من الكوليسترول.

وبما أنها من الحبوب الغنية بالألياف فإن لها تأثير علاجي على الإمساك وتعزز صحة الجهاز الهضمي عند الأطفال.

  1. لماذا ينصح بتناول الفشار أثناء الرجيم؟

تناول الفشار يشعرك بالشبع لأنه يحتوي على الألياف، مما يساعدك على إنقاص الوزن.