طريقة عمل تورتة سهلة ب 6 وصفات بسيطة للغاية

تعتبر التارت من الحلويات اللذيذة التي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء. للمناسبات الخاصة وأعياد الميلاد، من المهم أن تتعلم كيفية صنع كعكة بسيطة. ولهذا السبب قررنا تقديم العديد من وصفات الكيك في هذا المقال.

1- كعكة بسيطة

مكونات بسيطة وحامضة

• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر مطحون.
• 6 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة من الملح.

طريقة عمل كعكة عادية بسيطة

1. نفصل الصفار عن البياض ونضع الصفار في وعاء والبياض في وعاء آخر.
2. نضيف الفانيليا ونصف كمية السكر إلى الوعاء ونضرب المكونات بالخلاط الكهربائي.
3. ثم نضيف السكر المتبقي إلى بياض البيض ونخفقهم جيداً.
4. أضيفي خليط صفار البيض، الدقيق، البيكنج باودر والملح تدريجياً إلى الخليط الأبيض واخلطي المكونات معاً.
5. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
6. ندهن صينية الخبز بالقليل من الزيت وقليل من الدقيق، ثم نسكب خليط الكيك فيها وندخلها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة، وتكون الكيكة جاهزة.

2- كيكة البرتقال

مكونات فطائر البرتقال

• 2 كوب دقيق.
• 5 بيضات.
• 2 كوب سكر.
• 1 كوب زبدة.
• 1/2 كوب عصير برتقال.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• قشر البرتقال.

طريقة عمل تارت البرتقال السهل

1. ضعي الزبدة والسكر في وعاء واخلطيهم حتى يصبح الخليط كريميًا.
2. في وعاء آخر، اخفقي الفانيليا والبيض معًا، ثم أضيفيهما تدريجيًا إلى خليط السكر والزبدة واخلطي المكونات معًا.
3. ثم أضيفي الملح والبيكنج باودر والدقيق وقشر البرتقال واخلطي جيدًا مع إضافة عصير البرتقال.
4. دهن القالب بالقليل من الزبدة.
5. نقشر برتقالة ونقطعها إلى حلقات ونضعها تباعاً في أسفل القالب وعلى الأطراف ونسكب فوقها خليط الكيك.
6. نضع الطبق في الفرن ونتحقق باستخدام عود الأسنان من نضج التارت.

3- تارت الفراولة

مكونات فطائر الفراولة

• 1/2 كيلو دقيق.
• 6 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة خل.
• 1/2 كوب سكر.
• ربع كيلوغرام من كريمة شانتيه البودرة.
• 2 كوب حليب مثلج.
• فراولة طازجة

طريقة عمل كعكة الفراولة البسيطة

1. نضع البيض، والفانيليا، والدقيق، والخل، والماء في وعاء، ونحرك المكونات معًا حتى يتكاثف الخليط.
2. ثم ندهن قالب بالقليل من الزبدة ونسكب فيه الخليط وندخله إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة.
3. نخرج القالب من الفرن ونبرده ثم نقطعه إلى ثلاث طبقات.
4. سقي الطبقة الأولى بعصير الفراولة ثم وزعي الكريمة والفراولة فوق الطبقة.
5. كرري العملية على جميع الطبقات، ثم غطي الطبقة الأخيرة بالكريمة ثم وزعي الفراولة حول الكيكة.

4- كيكة الجيلي

مكونات تارت الجيلي

• 1 1/2 كوب دقيق.
• 1 و1/4 كوب سكر حبيبات.
• 6 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1/3 كوب ماء مثلج.
• 3 علب جيلي.
• 2 علبة قشطة .
• فاكهة للتزيين.

كيفية تحضير كعكة بسيطة بالجيلي

1. نفصل الصفار عن البياض، ونضع الصفار في وعاء ونخفق، ثم نضيف نصف كمية السكر والفانيليا ونخفق المكونات.
2. نخلط المكونات الجافة ونضيفها إلى خليط صفار البيض ونحرك.
3. ثم نخفق بياض البيض مع السكر ونضيفه إلى المكونات ونخلط.
4. دهن قالب بالقليل من الزبدة وقليل من الدقيق، ثم إضافة خليط التارت، ووضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
5. ثم نقوم بتحضير الجيلي ونصبه في قالب الكيك نفسه ونضع القالب في الثلاجة حتى يتماسك الجيلي.
6. أضيفي قطع الفاكهة مع طبقة ثانية من الجيلي وأعيدي كل شيء إلى الثلاجة.
7. نقطع الكيكة إلى نصفين ونسقي جزءًا واحدًا بالجيلي ونضعه في القالب مع القليل من الكريمة.
8. نكرر نفس العملية مع الطبقة الثانية ونضع الكيكة في الثلاجة حتى تتماسك.
9. ثم اقلبيها على طبق التقديم وغطيها بالكامل بالكريمة والفواكه.

5- فطيرة التفاح

مكونات فطيرة التفاح

• 1 1/2 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زبدة.
• 1 ملعقة كبيرة سكر مطحون
• 1/2 ملعقة كبيرة فانيليا.
• 1/2 ملعقة كبيرة قرفة.
• رشة من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة حليب سائل.
• 1 صفار بيضة.
• 1 كوب سكر.
• 1 تفاحة مقطعة.

كيفية عمل فطيرة التفاح البسيطة

1. نقوم بتحضير الكراميل بوضع السكر في وعاء على نار هادئة، مع التحريك المستمر حتى يتم الحصول على الكراميل الذهبي.
2. ثم نضع الدقيق في وعاء ونضيف الفانيليا والملح والزبدة وصفار البيض والسكر والحليب ونعجن المكونات حتى تتماسك العجينة.
3. نترك العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ونخرجها.
4. ضعي الكراميل مع قطع التفاح وقليل من القرفة في قالب التارت، ثم وزعي عجينة التارت فوقها واضغطي عليها بقوة.
5. أدخلي الطبق إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تنضج التارت.

6- كيكة اللوتس

مكونات تارت اللوتس

• 1 كوب دقيق.
• 2 كوب سكر مطحون.
• 3 بيضات.
• 1/4 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 علبة لوتس
• 1/2 علبة نوتيلا.
• 1/4 كوب زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 كيلوغرام من الجبن الكريمي.
• 8 قطع كوكيز لوتس.

طريقة عمل كعكة اللوتس البسيطة

1. ضعي البيض والفانيليا في وعاء، واضربي المكونات بالخلاط الكهربائي.
2. ثم أضيفي الدقيق والماء والبيكنج باودر واستمري في خلط المكونات بالخفاقة لمدة 5 دقائق.
3. دهن قالب بالقليل من الزبدة، ثم سكب خليط التارت فيه، ثم إدخاله إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة.
4. ثم نضع الكيكة في الثلاجة لمدة ساعتين ونخرجها ونقطعها إلى ثلاث طبقات.
5. نضع كمية من الحليب في وعاء ونضيف السكر وملعقة اللوتس ونخلط كل شيء جيداً ونسكب طبقات الكيك بهذا الخليط.
6. في وعاء آخر نقوم بتحضير الكريمة عن طريق خلط الزبدة مع 3 ملاعق كبيرة من اللوتس والجبن الكريمي والسكر بالخلاط الكهربائي حتى الحصول على قوام كريمي.
7. نضع الطبقة الأولى على الكيكة ونوزع كمية من الكريمة مع قطع بسكويت اللوتس والنوتيلا. نكرر الإجراء حتى الطبقة الثالثة ونغطيها بالكامل بالكريمة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
8. ثم نزين السطح بالبسكويت والنوتيلا وتكون الكيكة جاهزة.

الأسئلة المتداولة حول صنع كعكة بسيطة

1. ما هي المواد المستخدمة لتزيين الكعكة؟

يمكن تزيين الكيك بقطع الشوكولاتة والمارشميلو والآيس كريم وقطع الأوريو، كما يمكن تحضير عجينة السكر في المنزل.

2. ما هي الطبقة التي تجعل الكعكة رقيقة؟

للحصول على كعكة هشة، عليك أن تخلط السكر والبيض والزبدة جيداً، ثم تضاف المكونات الجافة وتخلط.