طريقة عمل جبن الحلوم ب 3 وصفات رائعة

تعتبر الجبنة بأنواعها من أكثر الأطعمة التي يطلبها الكبار والصغار. ويتميز بأصنافه المختلفة ولكل صنف مذاق خاص ورائع. تبحث النساء عن طرق صناعة الجبن بأصنافه المختلفة، خاصة مثل صناعة جبنة الحلومي الغنية بالمواد المغذية لتوفر للأسرة غذاء صحي خالي من المواد الكيميائية والمواد. الحافظة. سأتحدث في هذا المقال عن طريقة تحضير جبنة الحلومي وكيفية تقديمها على مائدة الإفطار بحيث تصبح طبقاً يومياً أساسياً.

1- جبنة حلومي عادية

مكونات جبنة الحلومي

• 8 أكواب حليب بقري طازج.
• 1/2 ملعقة صغيرة من المنفحة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الماء.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1/2 كوب مصل اللبن.
• 1/2 كوب ماء ساخن.

طريقة عمل جبنة الحلومي

1. نضع الماء في كوب ونضيف المنفحة ونخلط.
2. ثم نضع الحليب البقري في وعاء ونتركه يسخن على نار هادئة قبل أن يصل إلى درجة الغليان.
3. ارفعي القدر عن النار وأضيفي خليط المنفحة إلى الحليب.
4. نغطي الوعاء بقطعة قماش ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى يصلب الخليط ويبرد.
5. ثم نضع القدر مرة أخرى على نار هادئة ونحرك لمدة 20 دقيقة حتى ينفصل الجبن عن السوائل ويتماسك.
6. ضعي قطعة من القماش في وعاء كبير، ثم ضعي فوقها قطع الجبن.
7. ثم نطوي قطع القماش فوق الجبنة بالضغط الخفيف ونضع وزناً ثقيلاً على القماش.
8. اتركي الوزن على قطعة القماش لمدة نصف ساعة حتى يصبح المصل صافياً.
9. نقوم بتسخين مصل اللبن الناتج وقبل أن يغلي نضيف الجبن ونحرك لمدة 20 دقيقة حتى يطفو الجبن على سطح مصل اللبن.
10. ثم صفي مصل اللبن من الجبن وأضيفي الملح وضعيه في وعاء محكم الغلق.
11. نترك الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً حتى تبرد الجبنة ويمتص المصل.
12. نضع نصف كوب من مصل اللبن في وعاء عميق مع نصف كوب ماء وملح ونضيف الجبن إلى المكونات.
13. ثم نغطي الوعاء وندخله إلى الثلاجة ليبرد.
14. ضعي جبنة الحلومي في وعاء التقديم إلى جانب الخضار.

2- جبنة حلومي مقلية

مكونات جبنة الحلوم المقلية

• 1/2 كيلو جبن حلومي.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون.

طريقة عمل جبنة الحلومي المقلية

1. قطعي جبنة الحلومي إلى شرائح متوسطة السماكة.
2. ثم ضعي الزبدة في مقلاة واتركيها تذوب على نار خفيفة.
3. ضعي شرائح الجبن على الزبدة، وقلبيها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. ضعي شرائح جبنة الحلومي المقلية في وعاء التقديم مع الطماطم والخيار.

3- جبنة حلومي مقلية مع البيض

مكونات جبنة الحلوم المقلية مع البيض

• ربع كيلو جبنة حلومي.
• 2 بياض بيضة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
• 6 ملاعق زيت زيتون.

طريقة عمل جبنة الحلومي المقلية مع البيض

1. ضعي بياض البيض في وعاء صغير واخفقيه حتى يصبح متماسكاً ومجمداً.
2. ثم أضيفي الفلفل والملح واخفقي مرة أخرى.
3. أضيفي جبن الحلومي إلى الخليط السابق وشكليه إلى كرات صغيرة.
4. ضعي الزيت في مقلاة على نار خفيفة وأضيفي كرات جبنة الحلوم.
5. نستمر في تقليب كرات الجبن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. ضعي الجبن المقلي في طبق التقديم، وقدميه مع الشاي.

الأسئلة المتداولة حول صنع جبنة الحلومي

1. ما هي استخدامات جبنة الحلومي؟

لجبن الحلومي استخدامات عديدة. يمكن استخدامه بمفرده لتناول الإفطار مع الخضار والشاي، ولكن أيضًا لتحضير السلطات والمعكرونة بالجبن.

2. هل يجوز استخدام جبنة الحلومي عند تحضير البيتزا؟

نعم، جبن الحلومي يعطي البيتزا نكهة خاصة تجعلها مختلفة عن البيتزا التقليدية التي تقدم في المطاعم.

3. هل يجب طهي جبنة الحلومي قبل استخدامها؟

لا يحتاج الجبن إلى طهيه، ويمكن تناوله نيئًا مع البهارات والخضروات.

4. هل تناول جبنة الحلومي يسبب زيادة الوزن؟

تحتوي جبنة الحلومي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، لذا لا ينصح بتناولها بكميات كبيرة. ومن الأفضل تناوله مقلياً حتى لا يسبب ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم وبالتالي زيادة الوزن.