تعتبر حلوى الجوزاء من أشهى أنواع الحلويات الشرقية والتي يكثر الإقبال عليها حيث يتم تحضيرها على بسكويت الجوزاء الذي يتميز بمذاق رائع. ولذلك ترغب النساء في تعلم كيفية طبخ التوائم بالحليب المخمر كحلوى حتى تقدم لأسرتها حلوى لذيذة وغير مكلفة في نفس الوقت. في هذا المقال سأتحدث عن طريقة تحضير حلويات الجوزاء بالحليب المخمر بأكثر من طريقة بسيطة وبمكونات متوفرة في كل منزل.

1- حلوى التوأم بالحليب المخمر

مكونات الطبقة الأولى

  • 1 كوب حليب بودرة.
  • 1 كوب جوز الهند.
  • 1 كوب سميد.
  • 1 كوب بسكويت مطحون.
  • 1/2 كوب سكر مطحون.
  • 2 علبة قشطة .

للطبقة الثانية

  • 3/4 كوب جبنة كريمية.
  • 1 علبة حليب مكثف .

للطبقة الثالثة

  • 1 كوب حليب.
  • 2 علبة بسكويت جيميني.

طريقة العمل

  1. وضع مسحوق الحليب في قدر، وتسخينه على نار خفيفة، مع التحريك، حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
  2. نكرر نفس العملية مع جوز الهند والسميد بشكل منفصل حتى يتغير لونهما.
  3. ثم نضع السميد والحليب وجوز الهند في وعاء ونضيف البسكويت المطحون والسكر والكريمة.
  4. نخلط المكونات جيداً ونضعها في قاع طبق بايركس.
  5. ثم نضيف الحليب المكثف مع الجبن الكريمي إلى وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق حتى يتكاثف الخليط.
  6. نوزع الخليط فوق الطبقة الأولى بالملعقة.
  7. ثم نغمس بسكويت الجوزاء في الحليب ونضعه على الوجه بدوره.
  8. ضعي البايركس في الثلاجة حتى يبرد تماماً ثم قدميه.

2- حلوى التوأم بالحليب المخمر والجوز

المكونات

  • 2 علبة بسكويت جيميني.
  • 2 كوب حليب مخمر.
  • 1 علبة قشطة.
  • 1 كوب زبدة.
  • 1/2 علبة حليب مكثف محلى.
  • ربع كوب حليب.
  • 1 ظرف كريم كراميل.
  • 1/4 كوب جوز.

طريقة العمل

  1. نخفق الكراميل، والكريمة، والحليب المكثف، والحليب المخمر.
  2. ثم نقوم بوضع طبقات بسكويت الجوزاء في قالب بايركس بعد غمسها في الحليب السائل.
  3. نوزع طبقة من خليط الكريمة فوقها ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
  4. يزين الطبق بالجوز ويوضع في الثلاجة حتى يبرد ويقدم.

3- حلوى مزدوجة بالحليب المحمص والشعيرية

المكونات

  • 1 كيس شعيرية.
  • 1 كوب بسكويت الجوزاء مطحون.
  • 1 كوب حليب مخمر.
  • 3/4 كوب حليب مكثف.
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة.
  • 6 تابلت جلاكسي.
  • 2 ملعقة كبيرة نوتيلا.

طريقة العمل

  1. نضع الزبدة في مقلاة مع الشعيرية ونحمصها على نار خفيفة.
  2. ثم نضع بسكويت الجوزاء في طبق مع الحليب المكثف المقلي والنوتيلا ونخلطهم.
  3. نشكل من العجينة كرات صغيرة ونضعها في الثلاجة.
  4. ثم نذوب قطع الجلاكسي في الحليب ونغمس فيه كرات الجوزاء لتغطيها بالشعيرية وتقدم.

4- حلوى الجوزاء باللبن المخمر والنسكافيه

المكونات

  • 4 بيضات.
  • 1 كوب سكر.
  • 1 كوب ماء.
  • 1 كوب زيت نباتي.
  • 1 كوب جوز الهند.
  • 1 كوب حليب بودرة.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
  • 3/4 كوب حليب مكثف.
  • 6 قطع جبنة مطبوخة.

التستر

  • 1 1/2 علبة كوكيز جيميني.
  • 1 كوب ماء.
  • 1 ظرف كريم كراميل.
  • 1 ملعقة صغيرة نسكافيه.

طريقة العمل

  1. نضع جوز الهند والحليب في قدر، ونتركهما على نار خفيفة مع التحريك حتى يتغير لونهما.
  2. ثم أضيفي البيض إلى وعاء الخلاط الكهربائي واخفقيه جيداً.
  3. أضيفي الفانيليا والسكر والبيكنج باودر والماء والزيت واخلطي المكونات.
  4. أضيفي الحليب الساخن وجوز الهند وحركي مرة أخرى.
  5. ثم نسكب الخليط في صينية وندخلها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
  6. ثم نخفق الجبن مع الحليب المكثف، ثم نوزع الخليط على الطبقة الأولى، ونضع فوقها بسكويت الجوزاء، ونعيد الصينية إلى الفرن.
  7. نغلي كوباً من الماء ونضيف إليه الكريم كراميل والنسكافيه حتى يتكاثف.
  8. نخرج الصينية من الفرن ونوزع الخليط على طبقة بسكويت الجوزاء ونضع الصينية في الثلاجة لتبرد وتقدم.

5- مكعبات حلوى الجوزاء مع الحليب المخمر

المكونات

  • 3 قطع كوكيز جيميني مطحونة.
  • 10 ملاعق كبيرة حليب مغلي.
  • 10 ملاعق كبيرة سميد محمص.
  • 1 علبة قشطة.
  • 1/2 كوب شوكولاتة سائلة.
  • 1 ملعقة كبيرة نوتيلا.
  • 1 عبوة نستله.

طريقة العمل

  1. نضع جميع المكونات ماعدا النوتيلا في طبق ونخلطها جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
  2. ثم نضع العجينة على شكل مستطيل ونقطعها إلى مستطيلات صغيرة.
  3. نزين السطح بالنوتيلا ونضع مكعبات حلوى الجوزاء في الثلاجة لتبرد وتقدم.

الأسئلة المتداولة حول صنع حلوى التوأم بالحليب المخمر

  1. ما هو الحليب المخمر؟

وهو الحليب البودرة الذي يوضع في قدر ويسخن على النار حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي اللون.

  1. ما هي فوائد كوكيز الجوزاء؟

يحتوي توين كوكيز على كمية كبيرة من الشوكولاتة التي تنشط العقل وتزيد التركيز وتنشط الجسم.