يعتبر البيض من أهم العناصر الغذائية، فهو غني بالبروتينات والكالسيوم. يعتبران من الأطباق الأساسية في وجبة الإفطار، لذلك نقدم لك اليوم طريقة تحضير البيض المسلوق مع الجبن بطريقة مميزة ولذيذة.
1- طريقة عمل البيض المسلوق بالجبن
مكونات
- 5 بيضات.
- كوبين من الماء.
- رشة من الملح.
- رشة من الكمون.
- ربع كوب من الجبن المطبوخ والمبشور.
الإعداد
- نضع قدراً على النار ونضع فيه الماء والبيض والقليل من الملح حتى يغلي على نار متوسطة.
- بعد أن يغلي الماء والبيض، نتركهم على النار لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
- نقوم بعد ذلك بتصفية البيض من الماء المغلي ونغسل البيض جيداً حتى يبرد قليلاً.
- ثم نقشر البيض ونقطع كل بيضة إلى نصفين ونضعها في وعاء التقديم.
- ثم نرش البيض بالملح والكمون ثم نضيف الجبن المبشور ونوزعه بالتساوي.
- ومن الممكن إضافة القليل من زيت الزيتون حسب الرغبة، وبالتوفيق.
2- طريقة تحضير البيض المسلوق مع جبنة القشقوان
مكونات
- 5 بيضات.
- كوبين من الماء.
- رشة من الملح.
- قليل من البابريكا
- 1/4 كوب جبن قشقوان مبشور
الإعداد
- أولاً، ضعي البيض في الماء واتركيه ينضج على نار متوسطة مع قليل من الملح.
- بعد أن ينضج البيض، انتظري لمدة 5 دقائق ثم ضعيه جانبًا.
- ثم نقوم بتصفية البيض من الماء المغلي ونغسله جيداً ونقشره.
- نقطع البيض بحيث تقطع كل بيضة إلى أربع قطع متساوية وتوضع في وعاء التقديم.
- ثم رشي فوقها الملح والبابريكا.
- نسكب فوقها الجبن المبشور والبيض الساخن.
- حتى يذوب من حرارة البيض.
- أصبح الطبق جاهزاً للتقديم، ويمكنك تناول الخبز وشرائح الطماطم معه. صحة سليمة.
3- طريقة تحضير البيض المسلوق مع جبنة الشيدر
مكونات
- كوب من جبنة الشيدر.
- كوب من جبنة القشقوان.
- 5 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من السماق.
الإعداد
- نضع البيض في الماء ونغمسه في قدر ونتركه ينضج على نار متوسطة مع قليل من الملح.
- بعد الطهي، اتركي البيض لمدة 7 دقائق، ثم أخرجيه وضعيه في ماء بارد لغسله وتسهيل تقشيره.
- بعد تقشير البيض، نقطعه إلى حلقات كبيرة، وبعد دهنه بالزيت، نضعه على صينية الخبز.
- ثم نرش جبنة القشقوان والشيدر فوقها وبينهما حتى تمتلئ الصينية بالجبن.
- ندخلها الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 7 دقائق حتى تذوب الجبنة ويتحمر الوجه.
- صينية البيض والجبن جاهزة للتقديم. يمكننا أن نأكل الخبز المحمص معها. حظ سعيد.
4- طريقة عمل البيض المسلوق بالجبنة الكريمية
مكونات
- 4 بيضات.
- كوب من الجبن الكريمي.
- 4 شرائح توست.
- بصل أخضر مفروم ناعماً.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الإعداد
- نضع البيض في الماء ونضعه في قدر على نار متوسطة مع الملح. بعد الغليان نترك البيض يطهى لمدة خمس دقائق.
- ثم نخرج البيض من الماء المغلي، ونضعه في الماء البارد ثم نقشره بالكامل.
- يقطع البيض ويوضع في وعاء التقديم.
- نخلط الجبن الكريمي مع البصل المفروم والفلفل الأسود والملح.
- ثم أضيفي خليط الجبن إلى البيض المفروم واخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- وأخيراً نوزع الخليط على الخبز المحمص ونوزعه بالتساوي، ويمكن تناول الخيار المقطع معه. صحة سليمة.
5- طريقة تحضير البيض المسلوق بالجبن الرومي
مكونات
- 5 بيضات.
- كوب من الجبن الرومي المبشور.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- كوب من الحليب.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الإعداد
- ضعي البيض في الماء وسخنيه في قدر على نار متوسطة مع الملح. بعد الغليان، اتركي البيض ليطهى لمدة خمس دقائق.
- ثم نخرج البيض من الماء المغلي ونضعه في الماء البارد ثم نقشره.
- نفصل البياض عن الصفار ونهرس الصفار بالكامل.
- ثم نقطع بياض البيض إلى مكعبات صغيرة.
- أضيفي الحليب والنشا إلى مقلاة تيفال على نار متوسطة وحركي جيداً.
- ثم نضيف الجبن والفلفل والملح.
- نترك الخليط على نار خفيفة حتى تذوب الجبنة، مع التحريك حتى لا تلتصق.
- ثم نضيف الصفار ونحرك، ثم نضيف بياض البيض ونترك الخليط يقف لمدة أربع دقائق تقريباً ثم نتركه جانباً.
- نسكب البيض مع الجبن في طبق التقديم ونقدمه ساخناً مع الخبز الطازج على جنب. صحة سليمة.