5 وصفات لطريقة عمل مكرونة بالمشروم

وفي هذا المقال سنعرفك على طريقة تحضير المعكرونة مع الفطر. لذا تابعونا لتتعرفوا على المكونات وطريقة التحضير لكل وصفة.

1- طريقة عمل المعكرونة بالفطر

مكونات طريقة عمل المعكرونة مع الفطر

• كيس من المكرونة، ويفضل معكرونة الفيتوتشيني.
• 300 جرام فطر، مقطع إلى شرائح.
• كوب من الدجاج بالكريمة.
• كوب من شوربة الدجاج.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• فصان من الثوم المفروم ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان من الكرز السائل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة ونصف صغيرة من الطرخون الطازج.
• ملعقة ونصف صغيرة من الزعتر الأخضر المفروم.
• نصف كوب من الجبن المبشور، حسب الرغبة.

طريقة تحضير المعكرونة مع الفطر

1. ضعي مقلاة كبيرة على النار وأضيفي إليها الزيت حتى يسخن.
2. ثم نضيف الفطر ونقلبه مع قليل من الملح والفلفل الأسود. حرك كل شيء حتى يجف الفطر من الماء ويتحول إلى لون غامق.
3. ثم يضاف الثوم المفروم ويقلب حتى يذبل البصل.
4. ثم تضاف شوربة الدجاج، ويقلب ثم يترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
5. ثم نضيف كريمة الدجاج ونتركها ترتاح لمدة خمس دقائق أخرى حتى تنضج معًا.
6. نملأ وعاءً بالماء، ثم نضعه على النار حتى يسخن. ثم أضيفي المعكرونة وقليل من الملح.
7. نتركها على النار حتى تنضج المعكرونة، ثم نصفي المعكرونة من الماء الساخن ونسكبها في أوعية التقديم.
8. ثم نضيف الزعتر الأخضر والطرخون إلى خليط الفطر ونحرك قليلاً ثم نرفعه عن النار.
9. خذ نصف كوب من الجبن مع قليل من خليط الفطر السائل حتى تذوب الجبنة تماما.
10. نسكب خليط الفطر فوق المعكرونة في أوعية التقديم، ثم نضع فوقها خليط الجبن، ويمكن إضافة بعض الجبن للتزيين.
11. والآن يمكن تقديمها ساخنة.

2- طريقة تحضير مكرونة الفطر بالصلصة البيضاء

مكونات تحضير المعكرونة بالفطر والصلصة البيضاء

• كيس من الشعرية.
• كوب واحد من الفطر المقطع.
• ملعقة ونصف كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
• ملعقة ونصف كبيرة من الزيت.
• البقدونس المفروم حسب الرغبة.
• حبتان من البصل المقطع.

طريقة تحضير المعكرونة بالفطر والصلصة البيضاء

1. نقوم أولاً بتحضير المكرونة، ونضع كمية كافية من الماء في القدر ونضعها على النار حتى تغلي، ثم نضيف المكرونة مع ملعقة الملح والزيت.
2. نتركها على نار متوسطة حتى تنضج المعكرونة جيداً.
3. ثم نصفي المعكرونة من الماء ونغسلها بالماء البارد.
4. ثانيا نقوم بتحضير الصلصة البيضاء. نحضر قدراً، ونضعه على نار متوسطة، ونضيف إليه الزيت حتى يسخن.
5. ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يتكتل الدقيق والزيت معًا.
6. ثم نضيف الماء ونستمر بالتحريك دون توقف حتى نحصل على قوام كريمي.
7. ثالثاً: نجهز الفطر ونضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ونضيفه حتى يسخن.
8. ثم نضيف قطع الفطر ونحركها معاً حتى ينضج الفطر.
9. الآن نجمع المكونات معاً ونحضر أطباق التقديم ثم نضع النودلز على الأطباق.
10. ثم نسكب الصلصة البيضاء فوق المعكرونة ونزين قطع الفطر ببعض البقدونس المفروم.
11. والآن يمكن تقديمها ساخنة.

3- طريقة تحضير المعكرونة بالفطر والصلصة الحمراء

مكونات تحضير المعكرونة مع الفطر بالصلصة الحمراء

• 500 جرام من المعكرونة.
• 400 جرام من الفطر.
• كوب من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
• ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• قطعة من الفلفل الحار.
• أربع فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.

طريقة تحضير المعكرونة بالفطر والصلصة الحمراء

1. نقوم بطهي المعكرونة عن طريق وضع وعاء مملوء بالماء على النار حتى تغلي.
2. ثم نضيف المعكرونة والملح والزيت ونحرك.
3. نتركها على النار حتى تنضج المعكرونة بالكامل.
4. بعد طبخ المعكرونة، صفّيها من الماء عبر منخل، ثمّ اغسليها بالماء البارد، وصفّيها واتركيها جانباً.
5. الآن دعونا نجهز الصلصة الحمراء. نحضر وعاء عميق ونضعه على نار متوسطة. ثم أضيفي نصف كوب من الماء مع معجون الطماطم وحركي حتى يذوب معجون الطماطم تماماً.
6. ثم نضيف الفلفل الأسود والكزبرة والكمون ونحرك المكونات معاً ثم نتركها ترتاح.
7. في قدر آخر، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الفطر وقلبيه حتى ينضج جيداً.
8. ثم نضيف خليط معجون الطماطم إلى الفطر ثم نتركه يطهى على نار متوسطة حتى يتكاثف.
9. الآن نقوم بتجميع المعكرونة معًا، ونضيف الصلصة الحمراء إلى المعكرونة المطبوخة ونحرك كل شيء حتى تتوزع جميع الصلصة الحمراء في جميع أنحاء المعكرونة.
10. الآن يمكن سكب المعكرونة في أوعية التقديم وتقديمها ساخنة.
11. يمكن تزيين الأطباق بالبقدونس المفروم أو شرائح الفطر الطازج أو فوقها القليل من الجبن وتوضع في الفرن لتذوب.

4- طريقة عمل المعكرونة بالفطر والدجاج

مكونات طريقة عمل المعكرونة بالفطر والدجاج

• كيس من الشعرية.
• 250 جرام من الفطر.
• 500 جرام دجاج.
• فلفل أخضر.
• فلفل أصفر.
• فلفل أخضر.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• علبة من الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير المعكرونة بالفطر والدجاج

1. نقوم بإعداد المعكرونة وطهيها. في قدر مملوء بالماء على النار نضع المعكرونة والملح والزيت.
2. نترك المعكرونة حتى تنضج ثم نصفيها من الماء الساخن ونتركها جانباً.
3. يُقطع الفطر إلى شرائح، ويُقطع الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر ويوضع جانبًا.
4. ثم نقطع الدجاج إلى مكعبات أو شرائح صغيرة ونرش فوقه الملح والفلفل والبهارات ونحرك كل شيء حتى تمتزج المكونات.
5. نتركها لمدة ساعة ثم نرش فوقها ملعقة كبيرة من الدقيق ونقلب.
6. أحضري مقلاة وأضيفي إليها ملعقة الزيت على نار متوسطة. ثم يضاف الفطر ويقلب حتى ينضج. ثم ضعي الفطر جانبًا في وعاء.
7. في نفس المقلاة، أضيفي ملعقة من الزيت، ثم أضيفي قطع الدجاج وحركيها حتى ينضج الدجاج جيداً. ثم ضعي الدجاج المطبوخ جانباً في وعاء.
8. ثم في نفس المقلاة نضيف ملعقة زيت ثم نضيف ملعقة دقيق ونحرك حتى يتكتل الدقيق.
9. ثم مع التحريك المستمر نضيف الحليب شيئا فشيئا ونتركه على النار حتى يثخن قليلا ويكون قوامه أخف من قوام صلصة البشاميل.
10. ثم نضيف الدجاج والفطر والفلفل والذرة ونحرك كل شيء معاً حتى تمتزج المكونات.
11. وأخيراً نضيف المعكرونة ونحركها جيداً.
12. والآن يمكن تقديمها في أطباق التقديم ويمكن تزيينها بالقليل من الجبن المبشور.

5- طريقة تحضير المعكرونة بالفطر والخضار

مكونات تحضير المعكرونة بالفطر والخضار

• نصف كيلو مكرونة، حسب الشكل المرغوب.
• ست حبات من الفطر المقطع.
• نصف كوب من عصير الطماطم.
• قطعة من الكوسة المفرومة.
• حبة فلفل أحمر مفرومة.
• فصان من الثوم المفروم ناعماً.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة تحضير المعكرونة بالفطر والخضار

1. اسلقي المعكرونة في الماء على نار متوسطة ثم أضيفي قليل من الملح.
2. ثم صفي المعكرونة من الماء الساخن واغسليها بالماء البارد.
3. ضعي مقلاة كبيرة على النار، ثم أضيفي الزيت والثوم وقلبي حتى يذبل الثوم ويتغير لونه.
4. ثم أضيفي الفلفل الأحمر والفطر وحركي حتى تنضج المكونات.
5. ثم نضيف الكوسة ونحرك كل شيء معاً حتى تصبح الكوسة طرية.
6. بعد ذلك نضيف عصير الطماطم ونحرك كل شيء معاً ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والزعتر.
7. نخلط المكونات معاً ونتركها على النار حتى يثخن القوام قليلاً.
8. وأخيراً نضيف المعكرونة ونحركها حتى تمتزج المكونات معاً.
9. ويمكن الآن تقديمه في أطباق التقديم وتقديمه ساخناً.