يتم تحضير الغريبة بشكل متكرر، خاصة خلال العطلات. وهي من حلويات العيد المشهورة. تعتبر من المعجنات ذات الأصل العربي. ويختلف اسمها من بلد إلى آخر. ويسمى في العراق (شكرلما)، وفي الجزائر يسمى (الغربية)، وفي مصر وسوريا يسمى. تسمى (الغريبة) وفي هذا المقال عرفتكم على طريقة عمل الغريبة الناعمة في الكوب بعدة وصفات لذيذة.
طريقة عمل المعجنات الناعمة في الكوب الطريقة الأصلية
الغريبة هي إحدى الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وخاصة الأطفال. إليك طريقة تحضير الغريبة الناعمة في الكوب.
المكونات
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوبان من السمن.
- كوب واحد من السكر الأبيض المطحون.
- بياض بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
لتزيين الوجه
- الفستق المبشور.
الإعداد
- أولاً نخفق السمن جيداً حتى يتغير لونه ويتحول إلى اللون الأبيض.
- ثم نضيف السكر ونحرك باستمرار حتى تمتزج المكونات جيداً.
- أضيفي الدقيق تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ثم نضيف بياض البيض والملح والفانيليا ونخلط كل شيء في العجينة حتى تمتزج المكونات.
- الآن نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونضغطها في المنتصف ونضيف إليها القليل من الفستق.
- نضع قطع العجينة قصيرة القشرة على صينية الخبز وندخلها إلى الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية دون أن يتغير لونها.
- نخرجها ونتركها جانباً حتى تبرد، ونضعها في وعاء التقديم ونقدمها مع كوب الشاي.
- واستمتع بطعمها اللذيذ!
طريقة عمل معجنات طرية في الكوب بدون بيض
يعاني الكثير من الأشخاص من حساسية البيض وبعض الأشخاص لا يحبون تناول البيض في وصفات الوجبات أو الحلويات.
المكونات
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوبان من السمن المحلي (بارد أو بدرجة حرارة الغرفة).
- كوب واحد من السكر الأبيض الناعم.
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
لتزيين الوجه
- حبات اللوز.
الإعداد
- أولاً، اخفقي السمن جيداً حتى يصبح ناعماً ويتحول إلى اللون الأبيض.
- ثم نضيف السكر ونستمر بالخفق حتى يمتزج السكر مع السمن جيداً.
- ثم نضيف الفانيليا والملح ونخلط كل شيء جيداً مع الخليط.
- أضيفي الدقيق والحليب البودرة إلى طبق جانبي واخلطيهم.
- ثم نضيف خليط الدقيق والحليب تدريجياً إلى خليط الزبدة والسكر، ونستمر في الخلط.
- ضعي العجينة في وعاء، وأدخليها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بعد ذلك نبدأ بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة ثم نضغطها مع بعضها في المنتصف ونضع فيها حبة لوز.
- ضعي قطع العجين في صينية الخبز، مع ترك مسافة بين كل قطعة.
- الآن ندخل الصينية إلى الفرن الذي تم تسخينه مسبقاً إلى 140 درجة مئوية ونتركها تطهى هناك لمدة عشر دقائق دون أن يتغير لونها.
- نخرجها ونتركها لتبرد تماماً ثم نضعها في وعاء التقديم. حظ سعيد!
طريقة عمل معجنات طرية في كوب بدون فانيليا
طريقة تحضير معجنات طرية في الكوب باتباع الخطوات البسيطة التالية:
المكونات
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوبان من السمن.
- كوب واحد من السكر الأبيض المطحون والمنخول.
لتزيين الوجه
- حبات اللوز.
الإعداد
- نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه السمن، ونخفقه جيداً حتى يصبح ناعماً مثل قوام الكريمة المخفوقة، وحتى يتحول إلى اللون الأبيض.
- ثم نضيف الدقيق تدريجياً إلى الخليط في الخلاط الكهربائي ونستمر في الخلط حتى تتمازج المكونات ونحصل على عجينة متجانسة.
- ضعي العجينة في وعاء، ثم أدخليها إلى الثلاجة حتى تبرد، لمدة ساعة على الأقل.
- ثم نشكل منها كرات صغيرة ونضغطها في المنتصف ونضع فيها اللوز.
- ثم نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- قبل خبز القطع نضعها في الثلاجة لمدة عشر دقائق.
- الآن ضعي نصف قطع العجين في صينية الخبز، مع ترك بعض المساحة في القطع.
- ثم ندخل الصينية إلى الفرن وعلى الرف الأوسط لمدة أربع دقائق، ثم نخفض درجة الحرارة إلى 130 درجة مئوية ونتركها لبعض الوقت حتى تنضج.
- وتذوق الطعم اللذيذ!
طريقة عمل معجنات طرية باستخدام كوب ومسحوق الخبز
فلنتعرف معًا على طريقة تحضير هذه الحلوى اللذيذة باستخدام الطرق التالية:
المكونات
- كوب واحد من الدقيق الأبيض.
- كوب من السمن المحلي.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- بياض بيضة.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
لتزيين الوجه
- الفستق.
الإعداد
- أحضري خلاطًا كهربائيًا، واخفقي السمن مع السكر جيدًا حتى الحصول على خليط ناعم.
- ثم نضيف بياض البيض والملح والفانيليا والبيكنج باودر والدقيق الأبيض تدريجياً ونعجن جميع المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة متجانسة.
- بعد ذلك نشكل العجينة إلى كرات صغيرة أو متوسطة الحجم ونضعها في صينية الخبز (يفضل أن تكون مصنوعة من الألومنيوم) ونضع حبة فستق في منتصف الكرة ونضغط عليها بخفة.
- الآن أدخلي الصينية إلى الفرن واطهيها على الرف الأوسط على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- والصحة الجيدة والشفاء!
طريقة عمل معجنات طرية بكوب من الزبدة
هيا بنا نتعلم طريقة تحضير كعكة غريبة طرية بالكوب والزبدة.
المكونات
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوبان من الزبدة الباردة.
- كوب واحد من السكر الأبيض المطحون.
- ملعقة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
لتزيين الوجه
- حبات الجوز.
الإعداد
- نضع الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي ونخلط كل شيء حتى يصبح ذو قوام ناعم ولون أصفر فاتح.
- ثم نضيف الملح والفانيليا ونخلطهم مع الخليط.
- ثم نضيف الدقيق ونستمر بالضرب باليد حتى تتمازج المكونات.
- ثم نضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تبرد قبل تشكيلها.
- نشكل من العجينة كرات صغيرة أو متوسطة الحجم ونضعها في صينية الخبز ونضع قطعة من الجوز في منتصف كل قطعة عجين.
- ثم نقوم بتسخين الفرن إلى 150 درجة مئوية لمدة ربع ساعة ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة من عشر دقائق إلى ربع ساعة حتى تنضج.
- ونتمنى لك التوفيق هنا!
طريقة عمل الغريبة الناعمة بالكوب والسميد
طريقة تحضير وصفة الغريبة الناعمة بالسميد
المكونات
- كيلو واحد من السميد الناعم.
- نصف كيلو سمن.
- كوبان من السكر الأبيض.
لتزيين الوجه
الإعداد
- نضع السميد في وعاء ونضيف السمن ونعجن كل شيء جيداً حتى نحصل على قوام ناعم وكريمي.
- ثم أضيفي السكر واستمري في العجن.
- نضع الوعاء في الثلاجة لمدة أربع ساعات قبل تشكيله.
- بعد إخراجها من الثلاجة نعجنها مرة أخرى وهي مجمدة حتى تصبح ناعمة.
- ثم نشكل كرات صغيرة من العجينة ذات العجينة القصيرة ونضع الفستق في منتصف كل قطعة ونضغط عليها.
- ثم ضعي نصف قطع العجين في صينية الخبز وأدخليها إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة حتى تنضج.
- نخرجها ونتركها جانباً حتى تبرد، وبالتوفيق هنا!
الغريبة الناعمة هي الحلوى المفضلة لدى الكثير من الناس. ويكثر الطلب عليه خاصة في الأعياد والمناسبات ويقدم عادة مع مختلف العصائر أو الشاي.