طريقة عمل سمك الماكريل ب 5 وصفات

يعتبر السمك من الأطباق التي يشتهيها الكثير من الأشخاص، بالإضافة إلى أن السمك معروف بفوائده العديدة التي بدورها تساعد على تغذية الجسم ودعم نموه، وخاصة سمك الماكريل الذي يتميز بمحتواه الغني لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين، لذا سأعرفك في هذا المقال على طريقة إنتاجه. سمك الماكريل بوصفاته الرائعة.

1- طريقة تحضير سمك الماكريل بالطريقة الكلاسيكية

وبما أن السمك من الأطعمة الصحية، فقد أعددت لك طريقة تحضير سمك الماكريل بخطوات بسيطة وسهلة:

المكونات

• كيلو من سمك الماكريل المفتوح والمنظف.
• حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح رفيعة.
• حبة بصل مقطعة.
• حبة من الفلفل الأخضر المقطع.
• فص كبير من الثوم، مقطع إلى شرائح.
• عصير ليمون حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

الإعداد

1. أولاً نحضر وعاء، ونضع فيه الطماطم، والبصل، والفلفل الأخضر، والثوم، والخل، والزيت، ونرشه بالكمون، والفلفل الأسود، والملح، ونخلط المكونات معاً جيداً.
2. ثم نحضر السمك ونحشيه من الداخل بالخليط.
3. ثم نقوم بتسخين الشواية على نار متوسطة حتى تسخن جيداً.
4. الآن نضع السمك على الشواية لمدة عشر دقائق ثم نقلبه على الجانب الآخر ونتركه لمدة عشر دقائق حتى ينضج تماماً.
5. (لا ينبغي الإفراط في طهي الماكريل لأنه يجف بسرعة.)
6. بعد أن ينضج السمك، نسكب فوقه عصير الليمون ونستمتع بطعمه الرائع!

2- طريقة تحضير الماكريل بالبيبروني

يحتوي الفلفل الحار على نسبة عالية من فيتامين C ويساعد على تنظيم وظيفة الأمعاء ويساعدك أيضًا على إنقاص الوزن.

المكونات

• كيلو واحد من سمك الماكريل.
• قطع الطماطم إلى مكعبات.
• قطع البصل إلى مكعبات.
• فلفل حار مقطع.
• ثوم مفروم.
• الشبت المفروم.
• قطعي البطاطس إلى شرائح صغيرة.
• ملعقة من معجون الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• زيت الذرة حسب الرغبة.
• كمية من الماء للنقع.
• نصف كوب من قشر الليمون للتتبيلة.

الإعداد

1. نقوم أولاً بتنظيف السمك جيداً ومن ثم نقعه في الماء وقشر الليمون.
2. ثم ضعي قدراً على نار متوسطة، وأضيفي الزيت والبصل والشبت والثوم، ورشي الملح والفلفل الأسود والكمون ثم قومي بتحريك المكونات حتى تمتزج.
3. ثم نضيف الطماطم والفلفل والكزبرة ونقلب المكونات مرة أخرى.
4. ثم ضعي مقلاة أخرى على النار وأضيفي الزيت وأضيفي البطاطس واتركيها على النار حتى تنضج نصفها.
5. الآن نضع البطاطس في صينية الخبز، ونسكب فوقها خليط الخضار، ونرش الفلفل الحار وبهارات السمك، ثم نضع السمك على الخليط، وندخل صينية الخبز إلى الفرن حتى ينضج تماماً.
6. نحن نأكلها ساخنة وصحية، هنا!

3- طريقة تحضير الماكريل بالكرفس

إليكم أبسط وصفة لتحضير الماكريل بالكرفس.

المكونات

• كيلو من سمك الماكريل المنظف والمقطع.
• قطع الطماطم إلى شرائح.
• شريحة البصل.
• قطع الفلفل الأخضر إلى شرائح.
• شريحة الثوم.
• كزبرة مفرومة ناعماً.
• كرفس مفروم ناعماً.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.
• ملعقة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة زيت.
• ملعقة من الخل.
• عصير ليمون حسب الرغبة.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الملح أو حسب الرغبة.
• بعض الثوم المطحون.
• بعض زيت الذرة.

الإعداد

1. أولاً نحضر وعاء ونضع فيه الكزبرة والثوم والكرفس ونضيف الزيت والخل وعصير الليمون ونرشه بالفلفل الحار والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة والملح ونخلط المكونات معاً جيداً.
2. ثم نحشي السمك بالخليط ثم نضعه في صينية الخبز المدهونة بالزيت ونضيف الثوم المهروس والبصل والطماطم والفلفل الأخضر، والآن نضع السمك فوق الخضار.
3. ثم ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة عالية حتى ينضج السمك ويحمر سطحه عن طريق تشغيل الفرن من الأعلى.
4. وتذوق طعمه اللذيذ!

4- طريقة تحضير الماكريل بالجزر

فلنتعلم معًا طريقة تحضير طبق السمك اللذيذ بهذه الخطوات البسيطة:

المكونات

سمك الماكريل.

للبهارات

• فلفل أخضر مقطع.
• بصل مفروم ناعماً.
• طماطم مفرومة ناعماً.
• ستة فصوص سحق الناس.
• ملعقة من الفلفل الحار.
• عصير ليمون حسب الرغبة.
• ملعقة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة من الملح أو حسب الرغبة.

للخليط

• شريحة البصل.
• قطع الطماطم إلى شرائح.
• قطع الفلفل الأصفر.
• قطع الفلفل الأخضر إلى شرائح.
• الجزر المبشور.
• ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

تزيين

• شرائح رقيقة من الليمون.

الإعداد

1. أولا نقوم بتنظيف السمك جيدا
2. ثم نحضر وعاء ونضع فيه الفلفل والطماطم والبصل والثوم والفلفل الحار والخل والكمون والملح، ونسكب عصير الليمون ونحرك المكونات.
3. ثم نتبل السمك بالخليط جيداً.
4. الآن لتحضير الخليط، أضيفي البصل والطماطم والجزر والفلفل الأخضر والفلفل الأصفر والكمون والخل والفلفل الأسود والملح إلى وعاء واخلطي كل شيء معًا.
5. ثم نحشو السمك بالخليط ثم نضع قطع السمك في صينية الخبز.
6. ثم نخلط الزيت مع الصلصة ونضعها على السمك في الصينية.
7. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة حتى تنضج.
8. نقدمها مع شرائح الليمون اللذيذة!

5- طريقة تحضير الماكريل بالكاري

ستتعرف هنا على طريقة تحضير سمك الماكريل بالكاري والذي يتمتع بفوائد عديدة مثل: كتقوية البصر وتحسين صحة القلب والتحكم في نسبة السكر في الدم وغير ذلك الكثير.

المكونات

• سمك الماكريل.
• ثلاث حبات طماطم مقطعة.
• قطع حبتين من البصل.
• حبة من الفلفل الأخضر المقطع.
• ملعقة من الثوم المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة من الكاري.
• ملعقة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة من الخل.
• ملعقة من الثوم المطحون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

الإعداد

1. أولاً نقوم بغسل السمك وتنظيفه جيداً وإزالة قشوره.
2. ثم نحضر وعاء ونضيف الثوم ونرش الكزبرة والفلفل الأحمر والكمون والخل وعصير الليمون والثوم ونخلط كل شيء.
3. ثم نبدأ بتتبيل السمك جيداً بالخليط ثم نضعه جانباً.
4. لتحضير صينية الخبز نحضر البصل والفلفل الأخضر والطماطم والثوم المهروس والزيت، ونخلط المكونات ونضعها في صينية الخبز.
5. ثم نضع السمك المتبل على صينية الخبز فوق خليط الخضار.
6. الآن ندخل الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج تماماً.
7. نقدمها مع طبق الأرز وبالألف صحة وعافية!

هناك وصفات عديدة للماكريل تعتمد على التتبيلة أو الخليط الذي يوضع فيه، كما تقوم العديد من النساء بإضافة إضافات أخرى لذيذة للحصول على طعم لذيذ ولذيذ.