الشوفان هو نوع من الحبوب يرتبط في المقام الأول بالأكل الصحي، لذلك نلاحظ وجوده في جميع الأنظمة الغذائية المصاحبة للبرامج الرياضية، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الضرورية للبناء السليم للجسم. وللتعمق أكثر في فوائد الشوفان نقدم لك المقال التالي.
1- فوائد الشوفان للوجه
-
مكافحة الشيخوخة
تساعد الأحماض الأمينية الموجودة في الشوفان على تحفيز إفراز الكولاجين، الذي ينخفض إنتاجه في الجسم مع تقدم العمر. ولذلك فإن الاستهلاك المنتظم للشوفان يؤخر ظهور التجاعيد وخطوط التقدم في السن.
-
يخفف من تهيجات الجلد
تساعد خصائص الشوفان المضادة للالتهابات بطريقة أو بأخرى على تخفيف أعراض تهيج الجلد مثل الاحمرار والطفح الجلدي.
يعتبر الشوفان من أهم مقشرات البشرة. كما هو الحال مع أنواع التقشير الأخرى، فهو يعمل على تفتيح البشرة عن طريق إزالة خلايا الجلد الميتة.
عندما يذوب دقيق الشوفان في الماء، فإن خلاياه وأليافه تأخذ شكلاً يشبه الهلام وبالتالي يتم امتصاصها بسهولة عند وضعها على الجلد، مما يؤدي إلى الترطيب العميق للخلايا.
وبما أن الشوفان غني بالعديد من المعادن مثل الزنك والنحاس والمغنيسيوم، فهو يعتبر مصدراً رائعاً لتزويد البشرة بالمعادن التي تحتاجها لتعزيز نضارتها وإشراقها.
-
محاربة حب الشباب
عندما يتم خلط دقيق الشوفان مع القليل من الماء، يتم دهنه على الجلد، فإنه يمتص الزيوت التي تفرزها مسام الجلد، والتي تعتبر السبب الرئيسي لتراكم الزهم، وبالتالي تتشكل البثور على الوجه، مما يؤدي في المستقبل إلى ظهور حب الشباب. ظهور الندبات على البشرة وفقدان لمعانها.
2- فوائد الشوفان لتخفيف الوزن
يساهم الاستهلاك اليومي للشوفان في إنقاص الوزن من خلال الآلية التالية:
- يحفز مشاعر الشبع المبكرة في الدماغ.
- نظراً لغناه بالألياف، فهو يساعد على تسهيل عملية الهضم.
- وجبة جيدة ومغذية للرياضة، خالية من الدهون والدهون الضارة.
3- فوائد الشوفان في زيادة الوزن
ستلاحظ أن عنوان هذه الفقرة يختلف عن عنوان الفقرة السابقة. وفي الواقع فإن للشوفان فوائد في إنقاص الوزن والتسمين، وذلك بسبب الكمية التي يتم تناولها. فالكميات الكبيرة منه تؤدي بطبيعة الحال إلى السمنة والعكس صحيح.
كوب واحد من الشوفان يحتوي على حوالي 130 سعرة حرارية. إذا كنت ترغب في استخدام الشوفان لزيادة الوزن، فأنت بحاجة إلى إضافة أطعمة أخرى ذات سعرات حرارية عالية، مثل: ب- تحضير كوكتيل من الشوفان والحليب والموز والعسل. هذا الكوكتيل، على سبيل المثال، هو وجبة دسمة وصحية وبالتالي فهو مثالي لزيادة الوزن.
4- فوائد الشوفان للأطفال الصغار
- غناه بالألياف والمعادن يجعله وجبة كاملة للأطفال في مرحلة النمو.
- يقوي دفاعات الجسم، وبالتالي يساعد أجسام الأطفال الصغيرة على مقاومة الفيروسات والأمراض.
- يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتحمي الطفل من الإصابة بالسرطان.
- فهو يزيد من مستوى الطاقة في الجسم وهذا أكثر ما يحتاجه الأطفال لأنهم يتحركون بشكل متكرر ويستهلكون كميات كبيرة من طاقة الجسم.
5- فوائد الشوفان لكمال الأجسام
- مصدر جيد للبروتين النباتي، الذي يساهم في بناء العضلات بشكل سليم في الجسم.
- الشوفان غني بالكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها للقيام بالتدريب بسلاسة.
- يمتلك الشوفان خصائص تعمل على سد الشهية، ويجعل الإنسان يتجنب الأطعمة الغنية بالدهون الضارة التي تفسد نظامه الغذائي.
6- فوائد الشوفان للمعدة
- إذا كنت تعاني من التهاب المعدة، فإن الشوفان هو أفضل غذاء لك لأنه يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات ويخفف من التشنجات التي يمكن أن تؤثر على المعدة.
- يعمل كمنشط لتجديد خلايا الغشاء المخاطي للمعدة، والتي تلعب دوراً هاماً في عملية الهضم.
- يساعد على منع ردود الفعل التحسسية في الجسم.
- يزيد من تدفق الدم إلى الجهاز الهضمي، وبالتالي تحسين كفاءة عمله.
- يخفف من تراكم الغازات المزعجة في تجويف البطن.
7- فوائد الشوفان لتقوية المناعة
يحتوي الشوفان في تركيبته على العديد من المعادن والفيتامينات الضرورية للحفاظ على صحة الجسم من الأمراض، ومنها:
- فيتامين C، أحد أقوى مضادات الأكسدة التي تحارب الخلايا الضارة في الجسم.
- يعمل الزنك على تقوية جهاز المناعة عن طريق تنظيم ومراقبة ردود الفعل المناعية.
- يعتبر الحديد عاملاً فعالاً في علاج فقر الدم لأنه يقلل من كمية الأكسجين التي تنتقل إلى أعضاء الجسم المختلفة.
- يساعد المغنيسيوم على زيادة امتصاص الجسم للكالسيوم، وبالتالي الحفاظ على صحة العظام.
8- فوائد الشوفان للقلب والشرايين
- يحتوي الشوفان على مادة أفينانثراميد التي تحمي القلب والشرايين والأوردة من مخاطر الجذور الحرة.
- تعمل الألياف الموجودة في الشوفان على خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم، وبالتالي الحماية من تصلب الشرايين، الذي يسبب مشاكل خطيرة في الدورة الدموية بشكل عام.
- كما أن للشوفان دور في علاج ارتفاع ضغط الدم وتقوية عضلة القلب وتحسين أدائها.
أسئلة مكررة
1- هل البرغل هو نفسه الشوفان؟
يختلف الشوفان عن البرغل في أن الشوفان هو نوع من النباتات العشبية المصنفة على أنها حبوب عشبية وتستخدم بعد طحنها لصنع دقيق الشوفان. وبدلاً من ذلك، يمكن أن تكون غير مطحونة وتستخدم كحبوب مغذية مع الحليب بعد المعالجة.
2- كيف أعرف أن الشوفان صحي؟
إذا كنت تفضل تناول طعام صحي، فيجب عليك الابتعاد عن دقيق الشوفان سريع التحضير المتوفر تجاريًا والتحول إلى دقيق الشوفان الكامل والمقطع بدلاً من ذلك.
3- ماذا يمكنك أن تأكل مع الشوفان؟
عادة ما يتم تناول الشوفان مع أشياء حلوة وغير مالحة مثل الحليب والعسل وقطع الفاكهة.
4- هل يجب غسل الشوفان قبل الأكل؟
على الرغم من تعرض حبوب الشوفان للحرارة أثناء الطهي، إلا أنه لا يزال يوصى بغسلها قبل الاستخدام.
5- كم دقيقة يستغرق طبخ الشوفان؟
عادة ما يستغرق الشوفان من 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج جيدًا ويطهى جيدًا.
6- ما هي كمية الشوفان التي يحتاجها الجسم يومياً؟
يحتاج الجسم ما بين 250 إلى 300 جرام من الشوفان يوميًا، ويمكن تناوله ضمن الوجبات على مدار اليوم.
وفي نهاية المقال لا بد أن نشير إلى أن فوائد الشوفان العديدة لا تعني تناول كمية كبيرة منها فوق الحاجة، لأن زيادة استهلاك أحد المكونات الغذائية، مهما كانت فائدتها، يمكن أن يكون له نتائج ضارة ومضرة بالصحة. الجسم.