جميع الفوائد الغذائية للخضروات تجتمع معًا في سمبوسة الخضار. سمبوسة الخضار هي طبق مثالي وصحي. ولهذا ستتعرفين في هذا المقال على طريقة تحضير سمبوسة الخضار بأكثر من طريقة، حتى تتمكني من اختيار ما تريدين تحضيره.

1- طريقة عمل سمبوسة الخضار بالطريقة الكلاسيكية

في هذه الطريقة، يمكنك اختيار أي نوع من الخضار للحصول على فوائد صحية شاملة. إليك طريقة تحضير سمبوسة الخضار بالطريقة التقليدية.

المكونات

  • نصف كوب من البطاطس المبشورة.
  • نصف كوب من البازلاء المطبوخة.
  • نصف كوب من الجزر الطازج المبشور.
  • قطع نصف كوب من البصل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • زيت للقلي.

الإعداد

  1. في وعاء على النار، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  2. ثم أضيفي البازلاء وحركيها لبعض الوقت حتى تصبح طرية.
  3. ثم أضيفي البطاطس والجزر المبشورة والفلفل الأسود والزنجبيل المطحون والملح واخلطي الخضار مع البهارات جيدًا.
  4. استخدمي هذه الحشوة لرقائق السمبوسة ثم أضيفيها إلى الزيت الساخن للقلي العميق.
  5. والآن انتهينا من تحضير السمبوسة بالخضار على الطريقة التقليدية الشهيرة، ونقدمها ساخنة مع الكثير من الصلصات!

2- طريقة عمل سمبوسة الخضار بالدجاج

ربما تبحثين عن طريقة تحضير سمبوسة الخضار بالدجاج، حيث أصبح الدجاج رائجاً بشكل متزايد في المطاعم في السنوات الأخيرة وتختلف طرق التحضير. ولهذا اخترنا طريقة تحضير السمبوسة بإضافة الدجاج إلى الحشوة. وينتج ذلك عن المكونات التالية:

المكونات

  • ثلاثمائة غرام من صدور الدجاج.
  • ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • قطعة كبيرة من البصل المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
  • كوب من البازلاء الطازجة المطبوخة.
  • كوب من الذرة الصفراء الطازجة.
  • ربع كوب من الجزر المبشور.
  • كوب من البطاطس المبشورة.
  • كوب واحد من الفطر المقطع.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

الإعداد

  1. نبدأ بتحضير السمبوسة النباتية: في قدر فوق الموقد نسخن الزيت النباتي، ثم نضيف البصل ونقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  2. ثم أضيفي الثوم وتبلي البصل بالبهارات: الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الزنجبيل المطحون، الكركم، الكاري والملح.
  3. ثم أضيفي الثوم المهروس والدجاج المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  4. – حركي الخليط لمدة خمس دقائق ثم أضيفي الخضار الطازجة: الذرة الصفراء، البازلاء، الفطر، الجزر المبشور، والبطاطس المبشورة.
  5. نواصل التحريك وتحريك الخليط حتى ينضج بالكامل.
  6. ثم استخدمي هذه الحشوة اللذيذة لتحضير سمبوسة الخضار واستمتعي بالطعم الفريد والاستثنائي مع عائلتك!

3- طريقة عمل سمبوسة الخضار | سمبوسة هندية

لإبهار عائلتك بطبق سمبوسة فريد وغير عادي وغير تقليدي، إليك طريقة عمل سمبوسة الخضار، السمبوسة الهندية.

المكونات

  • أربع حبات من البطاطس المسلوقة.
  • كوب من البازلاء الطازجة المطبوخة.
  • ثلاث فصوص كبيرة من الثوم.
  • فلفل أخضر حار.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
  • 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة بهارات ماسالا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
  • زيت نباتي للقلي.

الإعداد

  1. سخني السمن في قدر على النار.
  2. ثم أضيفي الفلفل الأخضر والكمون المطحون والزنجبيل المطحون والكزبرة الناعمة والفلفل الأسود والفلفل الحار المطحون وبهارات الماسالا والملح.
  3. بعد ذلك أضيفي البطاطس بعد تقطيعها إلى مكعبات صغيرة ثم أضيفيها إلى الخليط السابق.
  4. أضيفي البازلاء وعصير الليمون الطازج وحركي جيداً حتى تنضج الخضار جيداً.
  5. ثم نترك الخليط ليبرد تماماً لاستخدامه في حشو السمبوسة.
  6. هذه طريقة فريدة لتحضير سمبوسة الخضار.

إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا اليوم وتحدثنا عن أكثر من طريقة لتحضير سمبوسة الخضار.