يعتبر حليب العيران من أشهر الأنواع في تركيا وغيرها من البلدان، وهو مفيد جداً للصحة، ولهذا السبب يتناوله الكثير من الناس في الصباح الباكر. لاستخدامه بشكل جيد؛ لأنه يحمي من العديد من الأمراض.
ما هو حليب العيران؟
سوف تتعرف على ما هو حليب العيران من خلال النقاط التالية:
- حليب العيران هو نوع من منتجات الألبان. وهو مشابه للزبادي الطبيعي ولكنه أكثر سيولة. يتكون من ثلاثة مكونات فقط. إنه مشروب تركي تقليدي. وهو المشروب الوطني لتركيا، كما يعلم الكثير من الناس.
- يُعرف حليب العيران في تركيا بأنه مشروب منعش وصحي ومالح، ويقدم حليب العيران كمشروب بارد أو مع الثلج، خاصة في وجبة الغداء أو العشاء.
- ويوجد المشروب في أماكن أخرى غير تركيا مثل إيران حيث يعرف باسم “الكويرة” ويقدم مع الكباب والأرز.
- الانتشار
- وكما هو الحال في العديد من الأماكن في الشرق الأوسط، فهي موجودة أيضًا في العراق والبلقان وأرمينيا ولبنان وأذربيجان وسوريا وقبرص.
- وتختلف وصفة تحضير هذا المشروب من بلد إلى آخر، ولكنها سهلة في جميع البلدان. يُعرف حليب العيران أيضًا باسم “شنينة”.
ما هي فوائد حليب العيران؟
فيما يلي الفوائد الرئيسية لحليب عيران:
- يحتوي على نباتات دقيقة مفيدة تلعب دوراً في إنتاج المضادات الحيوية، والتي بدورها لن تسمح بتكوين البكتيريا الضارة. البكتيريا في الجسم، مما يقلل من الإصابة بالإسهال والقيء، بالإضافة إلى التعرض للتسمم الغذائي.
- يعمل كمنشط فعال لجهاز المناعة لدى الإنسان، مما يساعد على حماية الجسم من التعرض للأمراض المعدية.
- مما يمنح الحليب بيئة حمضية تلعب دوراً في إذابة كل من الكالسيوم والحديد، مما يؤدي إلى زيادة امتصاصه في الجسم وبالتالي زيادة قوة الهيموجلوبين في الدم وحماية الجسم. -الإصابة بفقر الدم بسبب قلة الامتصاص، مما يزيد من قوة العظام ويحافظ على سلامتها.
- يحمي من الإصابة بسرطان الأمعاء.
- تعمل البكتيريا المفيدة الموجودة في حليب العيران على تحويل البروتين إلى وحدات صغيرة يمتصها الجسم بسهولة دون هضم، مما يقلل من معاناة الأمراض المعوية ولذلك فهو مهم للمرضى. لأنه يحتوي على عناصر غذائية سهلة الامتصاص.
- يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات مقارنة بالحليب ويمد الجسم بالكثير من الطاقة للقيام بوظائف حيوية مهمة جداً.