تعتبر تجربة الحلويات اليابانية من التجارب الممتعة التي يرغب معظم الناس في تجربتها. عادة ما نسمع عن الطعام الهندي والمطاعم الصينية، ولكن في الآونة الأخيرة أصبح الكثير من الناس مهتمين بتجربة الحلويات اليابانية.
حلويات يابانية
إليك مجموعة من أفضل الحلويات اليابانية التي يمكنك تجربتها:
1- ساكوراموتشي
ساكوراموشي، والمعروفة أيضًا باسم كعكة الأرز، هي من أشهر الحلويات اليابانية وأكثرها شعبية في الدول العربية. وعلى الرغم من صغر حجمها، إلا أنها حازت على إعجاب الكثير من الناس.
كما أنها تعتبر عجينة حمراء مغطاة ببتلة أزهار الكرز ويأكلها اليابانيون كل عام في 3 مارس احتفالاً بيوم الفتيات في اليابان.
إقرأ أيضاً:
2-موناكا
إذا كنت من عشاق الويفر، فسوف تحب هذه الحلوى. يتم صنعها عن طريق حشو قطعتين من الويفر بمعجون الفاصوليا الحمراء وأشهرها شكلها الدائري. يقدم مع المشروبات المثلجة.
3-شيروكو
يُعرف أيضًا باسم زينزاي والفرق بينهما هو أنه في أوشيروكو يكون أكثر لزوجة مقارنة بطبق زينزاي وهو أقل لزوجة وهو حساء ذو طعم حلو ويتكون من الفاصوليا الحمراء. تؤكل ساخنة مع كعك الأرز، وهي من أشهر الحلويات في المنطقة الغربية من اليابان.
إقرأ أيضاً:
4- حلوى الدانجو
إذا كنت من محبي Lokmat-ı kadı أو manti، فسوف تحب هذه الحلوى المكونة من ثلاث قطع من manti مصنوعة من دقيق الأرز ومطهية على البخار لجعلها صحية.
وهي خالية من الدهون، لذلك تعتبر من أفضل الحلويات اليابانية. يتم تقديمه على عصا خشبية ويمكن أيضًا نكهة زبدة الفول السوداني أو السكر وصلصة الصويا.
5- يوكان
تعتبر من أشهر أنواع الحلويات ويفضلها الكثير من الأطفال للأسباب التالية:
- ويعتمد على السكر كمكون أساسي فيه، بالإضافة إلى بعض مكثفات الطعام.
- كما أن قوامه يشبه الهلام ويعتمد على الكانتين، وهو جيلاتين أبيض مشتق بشكل طبيعي من الطحالب.
- وتأتي المادة الجيلاتينية بداخلها بنكهات مختلفة مثل الشاي الأخضر والسكر الأسود، وتقدم على شكل مكعبات صغيرة.
- على أية حال، يجب أن تمنحي الجيلي بعض الوقت حتى يبرد لأنه يتصلب بسرعة ويمكن تقديمه على الفور.
إقرأ أيضاً:
وصفات الحلويات اليابانية
مكونات وصفة التشيز كيك اليابانية والتي تعتبر من وصفات الحلوى اليابانية التي يمكنك صنعها بسهولة في المنزل هي كما يلي:
- ربع كوب كريمة التارتار.
- ربع كوب دقيق متعدد الأغراض.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ربع كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- نصف كوب من الحليب.
- صفار خمس بيضات كبيرة الحجم.
- ربع كوب من الزبدة الناعمة.
- 300 جرام من الجبن الكريمي.
كيف يتم إعدادها
لتحضير التشيز كيك الياباني عليك اتباع الخطوات التالية:
- اخلطي الزبدة مع الجبن الكريمي في وعاء.
- سخني الخليط في الميكروويف حتى يذوب.
- تُخفق الجبنة الكريمية ويُضاف إليها السكر حتى يصبح الخليط متجانساً.
- ثم أضيفي عصير الليمون والحليب مع الخلط.
- أضيفي صفار البيض إلى الخليط واحداً تلو الآخر، واخلطي جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً.
- أضيفي نشا الذرة والدقيق واخلطيهم جيدًا.
- ثم يصفى الخليط بمصفاة ناعمة ويترك جانباً.
- ثم نخفق كريمة التارتار مع بياض البيض لمدة دقيقتين.
- يخفق المرنغ مع خليط الجبن الكريمي باستخدام المضرب الكهربائي، ويخلط على ثلاث دفعات حتى يتم الوصول إلى الخليط المناسب.
- ثم نسكبها في القالب المخصص للتشيز كيك ونغطيها بالألمنيوم ونضعها في صينية الخبز.
- ثم املئي صينية الخبز بالماء الساخن حتى المنتصف وضعيها على الرف السفلي للفرن.
- نخبز التشيز كيك في فرن ساخن على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.
- ويجب بعد ذلك خفض درجة حرارة الفرن حتى تصل إلى 150 درجة مئوية.
- أكمل عملية الطهي لمدة ربع ساعة أخرى.
- يجب إطفاء الفرن وترك الصينية لمدة نصف ساعة.
وتعرفنا أيضًا على الحلويات اليابانية التي يمكنك تناولها بكل سرور، ويمكن تحضيرها في المنزل عندما تصبح المكونات جاهزة، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة مع الشاي أو القهوة.
دايفوكو هي واحدة من الحلويات الأكثر شعبية في اليابان.
في اليابان، تُشكل الحلويات على شكل الأسماك لأنها مثيرة للاهتمام.