من هو هذا الرجل في الشعار؟ تعتبر سلسلة مطاعم كنتاكي من أشهر المطاعم في العالم، وهي متخصصة في تقديم الطعام… انتشرت علامة كنتاكي التجارية في جميع أنحاء العالم بعد أن كانت في ولاية صغيرة في الولايات المتحدة الأمريكية.

معنى شعار كنتاكي

يعتبر مطعم كنتاكي من أشهر مطاعم الوجبات السريعة في العالم، حيث يقدم الدجاج المقلي، ويشتهر شعاره بوجود رجل كبير بجانب كلمة كنتاكي.

الرجل الذي في صورة شعار كنتاكي هو مؤسس سلسلة مطاعم كنتاكي، واسمه “هارلوند ساندرز”.

وتعني “دجاج كنتاكي المقلي” باللغة العربية، وسمي المطعم بمطعم كنتاكي نسبة إلى الولاية التي بدأت منها مطاعم كنتاكي بالظهور والتي ظهرت في شعار المطعم.

تاريخ شعار كنتاكي

ولد هارلاند ديفيد ساندرز (مؤسس سلسلة مطاعم كنتاكي) عام 1890، وتحديداً في التاسع عشر من سبتمبر. له ولإخوته، وكان يعتني بأخته وأخيه.

ومن تلك اللحظة أتقن الطبخ وأصبح محباً لتحضير المأكولات الجديدة والمميزة، ومن هنا أتى بالخلطة الشهيرة لدجاج كنتاكي والتي أصبحت الآن مشهورة.

وعلى الرغم من الظروف والصعوبات التي واجهت هارلاند، إلا أنه تمكن من إنهاء دراسته الثانوية والالتحاق بالجامعة والتخصص في القانون.

عمل هارلاند في الجيش والمزرعة والسيارات والإطفاء، حيث عمل في العديد من الوظائف من أجل البقاء ومساعدة والدته في المنزل.

وبعد دراسته في الجامعة عمل محامياً في إحدى الشركات. ثم اشترى محطة لخدمة السيارات في كنتاكي.

وعندما بلغ سن الـ 39، اشتكى له أحد أصدقائه من سوء الطبخ الموجود في جميع مطاعم ولاية كنتاكي، فخطرت فكرة إنشاء مطعم في الولاية.

بداية مطعم كنتاكي

بدأ هارلاند ديفيد ساندرز العمل على إنشاء مطعم بعد اكتشاف المطاعم الفقيرة في ولاية كنتاكي. مما جعل المطعم مشهوراً جداً بين سكان مدينة كنتاكي.

ثم أغلق المحطة وحولها إلى مطعم اسمه ساندرز كافيه. وبعد عشر سنوات، اكتشف طريقة سرية لقلي الدجاج دون استخدام الزيت.

ومع مرور الوقت، بدأ اسمه ينتشر بين الناس، وبدأ الناس يأتون إلى محطة الوقود الخاصة به لكي لا يأكلوا سوى الدجاجة التي يطبخها…مما أدى إلى…

بعد انتقاله للعمل في أحد الفنادق كرئيس للطهاة؛ تدريجيًا طور وصفته الخاصة، والتي كانت تعتمد على الجمع بين 11 نوعًا مختلفًا من الأعشاب.

كما تمكن من جعل المطعم يتسع لـ 142 عميلاً بدلاً من 45، بالإضافة إلى إنشاء فندق صغير بجوار المطعم على الطريق السريع للمسافرين.

قصة ساندرز الذي أصبح عقيدًا

عندما بلغ ساندرز 45 عامًا، منحه عمدة ولاية كنتاكي لقب عقيد، بسبب مهاراته الرائعة في الطهي، لكنه كان لديه خطأ واحد فقط: جعل العملاء ينتظرون أكثر من 30 دقيقة.

على عكس المطاعم الأخرى التي كانت أفضل في هذه المرحلة باستخدام السمن المركز لطهي الدجاج، مما جعله ينضج بسرعة، لكن من الواضح أن ساندرز كان متفوقا في الذوق.

قرر ساندرز تجربة عدد من أدوات الطهي المختلفة، للتغلب على عقبة انتظار العملاء لفترة طويلة. وقد أدخل بعض التعديلات الخاصة به على هذه الأواني، حيث تم تشغيلها بواسطة ضغط الهواء.

لكن الريح تأتي دائما.. فما أن تمكن ساندرز من إرضاء عملائه وتقديم الخدمة لهم في وقت قياسي، حتى تم تغيير الطريق الرئيسي.. حتى لا يمر بالبلدة التي يقع فيها مطعم ساندرز ولذلك لم يعد أحد يأتي إليه.

القراء الذين شاهدوا هذا الموضوع ربما شاهدوا أيضًا:

مصير ساندرز بعد قرار تحويل الطريق

تحول ساندرز لاحقا إلى بيع كل شيء.. لأنه لم يبق له دافع لمواصلة رحلة عمله في المطعم، لكنه سرعان ما تراجع عن ذلك العمل.. لأنه وجد أنه لم يكن مستعدا بعد لاتخاذ الخطوة التقاعد في المنزل دون عمل؛ فتوجه على الفور إلى عدد من المستثمرين لإقناعهم بالاستثمار في مشروع الدجاج المقلي.

مع قدوم عام 1952، دعونا نشهد البداية الحقيقية لانطلاقة سلسلة دجاج كنتاكي. حيث يقدم الدجاجة التي يقدمها لأصحاب المطاعم.

تفاجأ ساندرز بردود الفعل الإيجابية على جولته. وتم الاتفاق بينه وبين أصحاب تلك المطاعم على أن يحصل على بعض المال مقابل كل دجاجة يبيعها.

وكان ذلك مقابل 5 سنتات… كان ذلك قبل 12 عامًا فقط؛ دعونا نرى أكثر من 600 مطعم يبيع دجاج ساندرز داخل الولايات المتحدة الأمريكية، ويصبح من أكبر المطاعم الموجودة في ذلك الوقت.

نهاية ساندرز مع الدجاج

عندما بلغ ساندرز 73 عامًا، كان ذلك في عام 1964، اتخذ قرارًا ببيع جميع أصوله لمجموعة من المستثمرين، والتي بلغت قيمتها حوالي 2 مليون دولار أمريكي.

وكان من بين هؤلاء المستثمرين شخص شغل فيما بعد منصب حاكم ولاية كنتاكي. وبالمناسبة، هذا هو الشخص الموجود على شعار كنتاكي وهو يرتدي أحد القمصان البيضاء.

ولم يستغرق الأمر وقتا طويلا حتى أصبحت الشركة تحت قيادة مستثمرين جدد، وهي الشركات التي ساهمت في البورصة الأمريكية. وبحلول عام 1971، تم بيع الشركة مقابل 285 مليون دولار.

دعونا نشهد تغيير اسم الشركة إلى كنتاكي تشيكن عام 1991، وهو متداول حتى يومنا هذا.

يُشار إلى أنه وفقًا لآخر الإحصائيات عن عدد الموظفين في سلسلة مطاعم كنتاكي حول العالم، يبلغ عددهم حوالي 33 ألف موظف. توفي الكولونيل ساندرز عن عمر يناهز 90 عامًا، واستمر استخدام وصفته حتى اليوم. يوم.