كيفية صنع البروفيترول
تعتبر بروفيترول الشوكولاتة من الحلويات اللذيذة والجديدة أيضاً على بعض المأكولات العربية. ما رأيك في التعرف على هذه الحلوى اللذيذة التي ستكون بالتأكيد إضافة لك وسيحبها أطفالك وعائلتك كثيراً؟ كثيراً؟
وفي السطور القادمة ستتعرف معنا على العديد من الخطوات المهمة في إنتاج بروفيترول الشوكولاتة مع كمياتها وخطواتها بالتفصيل.
مكونات بروفيترول الشوكولاتة
تحضير المقادير التالية: قطعة صغيرة من الزبدة – 3 بيضات مخفوقة – نصف كوب ماء – 200 جرام شوكولاتة – نصف كوب سكر – نصف كوب دقيق.
مقادير الحشوة هي: 375 مل من الحليب الطازج – ثلث كوب دقيق – ملعقة فانيليا – 100 جرام شوكولاتة – صفار 6 بيضات – 100 جرام شوكولاتة.
طريقة تحضير بروفيترول الشوكولاتة في 10 خطوات فقط
- سخني الفرن إلى 200 درجة
- ضعي صينية بها ورق زبدة أو ورق زبدة، ثم أضيفي الزبدة إلى الوعاء وأضيفي نصف كوب من الماء المغلي.
- بعد ذلك، أضيفي نصف كوب من الدقيق إلى الخليط السابق وحركي لمدة دقيقة حتى يصبح الخليط متجانساً.
- ثم أخرجي الخليط حتى يبرد قليلاً، وفي هذه الأثناء اخفقي كل البيض حتى يصبح قوامه متجانساً وسميكاً.
- نسكب الخليط في الصينية باستخدام ملعقة كبيرة، ونشكل العجينة على شكل كرات في الصينية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ثلاث ساعات حتى تكتسب اللون الذهبي المميز.
- وخز البروفيترول باستخدام سيخ أو شوكة صغيرة.
- أدخلي الصينية مرة أخرى إلى الفرن قليلاً، مع ترك باب الفرن مفتوحاً.
- بعد خروج الدرج، قم بتبريده قليلاً.
- أما لتحضير الحشوة، في وعاء متوسط، اخفقي صفار البيض مع السكر حتى تحصلي على كتلة كريمية، ثم بعد التسخين، اسكبي فوقه الحليب مع التحريك المستمر، ثم أضيفي الشوكولاتة والفانيليا واتركي كل ما يضاف. كل هذه الخطوات على النار.
- بعد حشو البروفيترول، ضعي القطع في أوعية زجاجية وضعيها في الثلاجة لبعض الوقت استعداداً للتقديم.
بعد خروجها من الثلاجة، يمكنك غمس القطع في الشوكولاتة وتقديمها في أوعية التقديم بعد ملئها لمدة ساعة على الأقل.