مائدة الإفطار في رمضان
على مائدة الإفطار في رمضان مجموعة مهمة من الأطباق الأساسية التي لا يمكن تفويتها، فهي من المواد التي تساعد الجسم على تعويض الكميات المفقودة أثناء الصيام، كما تساعد المعدة على تحضير الطعام ومن ثم القيام بعملية الهضم. دون أي صعوبات أو مشاكل تسبب عسر الهضم أو الانتفاخ في المعدة والبطن.
ومن الجدير بالذكر أنه يجب على الصائم أولاً أن يحذر من تناول جميع الأطعمة دفعة واحدة، وأن يمتنع عن الطعام قبل أن يشعر بالشبع، لأنه عندما يدخل الطعام إلى المعدة، يتدفق إليها كل الدم للمساعدة في عملية الهضم. تقل سرعة الهضم ويساهم الدماغ في الشعور بالثقل والتعب. لذلك، من المهم تناول الطعام بشكل تدريجي، فهو من أهم الأطباق الرئيسية على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك.
أطباق مهمة جداً على المائدة في شهر رمضان المبارك
يصعب علينا قضاء شهر رمضان المبارك بدون مائدة الإفطار التي تحتوي على عدد من العناصر نذكرها فيما يلي:
التمر: يعتبر التمر من أهم الأطعمة التي يجب تناولها قبل تناول وجبات الإفطار البسيطة. ويستحسن تناول ثلاث تمرات، ومن الممكن تناول التمر مع الكثير من الحليب خالي الدسم حتى نستفيد أكثر من فوائدها.
وتكمن أهمية التمر في احتوائه على كمية لا بأس بها من السكريات الطبيعية ولذلك يعتبر من أهم مصادر إمداد الجسم بالطاقة التي يفقدها الجسم على مدار اليوم. كما أنها تقلل من الصداع الذي يحدث أثناء الصيام نتيجة انخفاض نسبة السكر في الدم.
كما يعد طبق الشوربة من أهم الأطباق التي يجب ألا تنقص من مائدة رمضان. وتكمن أهمية الشوربة في احتوائها على كمية كبيرة من السوائل، مما يعمل على ترطيب الجسم ومساعدته على تعويض الشعور بالجفاف، بالإضافة إلى أن طبق الشوربة يعتبر من الأطباق التي… تعزز الشعور بالشبع ويقلل من تناول الطعام.
أطباق السلطة تعتبر السلطة من أهم الأطعمة التي يجب أن تكون على كل مائدة، وليس فقط على مائدة الإفطار. وأهم أنواع السلطات التي يجب تقديمها هي سلطة الخضار، وذلك لأن الخضار تتميز باحتوائها على نسبة عالية جداً من الفيتامينات والمعادن والألياف الضرورية لصحة الجسم. تعتبر السلطات عمومًا منخفضة السعرات الحرارية وتساعدك أيضًا على الشعور بالشبع، مما يساعدك على تناول كميات أقل من الطعام.
الأطباق التي تحتوي على الكربوهيدرات: هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على عنصر الكربوهيدرات، ومنها الأرز، والمعكرونة، وخبز الحبوب الكاملة، وأيضاً البطاطس والبرغل. وهي مواد أساسية يحتاجها الجسم لإنتاج الطاقة، لكن من المهم القول إن تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات يجب أن يكون باعتدال وليس بإفراط، لأن ذلك سيؤدي إلى زيادة الوزن.
الأطباق التي تحتوي على البروتين يعتبر البروتين أيضًا من العناصر المهمة التي يجب أن تحتويها مائدة رمضان، ولكن من المهم تناول البروتين الخالي من الدهون. وتكمن أهمية البروتين في أن المعدة تهضمه بسهولة، بالإضافة إلى أنه يحتوي على مجموعة من الأحماض الأمينية المهمة جداً في بناء خلايا الجسم.
من الممكن تحضير العديد من الأطباق الغنية بالبروتين، مثل الوجبات التي تحتوي على اللحوم الخالية من الدهون أو الدجاج، وأيضاً الأطباق التي تحتوي على أنواع مختلفة من اللحوم. من المهم التأكد من إزالة الجلد عن اللحم لأنه يحتوي على دهون غير صحية.