8 مكونات تحتاجين إليها لتحضير رقائق البطاطس اللذيذة للمناسبات والأعياد والتي يمكن تقديمها للضيوف في أي وقت. المقادير متوفرة والتحضير سهل والجميع يحبه.
طريقة عمل اللقيمات
مكونات
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- قليل من الملح.
- زيت.
- قطر.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي جميع المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- غطي العجينة بالنايلون وقطعة قماش واتركيها تتخمر ويتضاعف حجمها (عادة تستغرق من ساعة إلى ساعة ونصف).
- تحضير كمية كبيرة من الزيت على النار، وتسخينه جيداً.
- ابدئي بتحضير العجينة، ضعيها في الزيت الساخن واتركيها حتى تطفو على الزيت ويتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- نرفعه عن النار ونضيفه إلى الشراب البارد، ثم نصفيه ونقدمه.
طريقة عمل اللقيمات بالزبادي
مكونات
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- ¼ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ½ ملعقة صغيرة زعفران.
- قليل من الملح.
- زيت.
- قطر.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات ما عدا…
- بعد خلط المكونات، أضيفي الزبادي واخلطي مرة أخرى.
- نترك العجينة جانباً ونضعها، وهي مغطاة، في مكان دافئ حتى تتخمر.
- أولاً، ضعي كرات اللقيمات في الزيت الساخن. بعد أن تطفو وتتحول إلى اللون البني الذهبي، نخرجها من الزيت ونضعها في الشراب البارد.
- يمكن تزيينها بالسكر المطحون أو الفستق الحلبي ثم توضع في وعاء التقديم.