تحضير برازق في المنزل في 20 دقيقة بمكونات بسيطة. إنها وجبة لذيذة سيحبها جميع أفراد الأسرة.
ما هي البرازق؟
نوع من الحلويات السورية المغطاة بالسمسم. وهي حلوة خفيفة ومشهورة في مختلف البلدان العربية، وتُصنع في الأعياد والمناسبات.
مكونات
- 2 كوب دقيق منخول.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة.
- ملعقة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع كوب من السكر الناعم.
لتزيين القضبان
- كوب ونصف من السمسم.
- نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون.
طريقة عمل برازق
- ضعي السمن في وعاء، وأضيفي إليه الحليب والفانيليا، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- أضيفي البيكنج باودر إلى الدقيق ثم ابدئي بإضافته شيئاً فشيئاً إلى الخليط السابق.
- نذوب السكر في ربع كوب ماء ثم نضيفه إلى العجينة السابقة ونضيف الفانيليا.
- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة ثم أخرجيه من الثلاجة.
- نقطع العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ونضغطها على بعضها البعض ثم نضعها في الفستق.
- في هذه الأثناء، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم ضعي القضبان في صينية مدهونة بالسمن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة. ثم نخرجها ونتركها لتبرد ثم نقدمها.