طريقة عمل شاورما الدجاج
وهو من الأكلات العربية المشهورة عالمياً، وهذا الطبق اللذيذ له تأثير رائع. ستتعرفين في هذا المقال على طريقة عمل شاورما الدجاج في المنزل قدميها لأطفالك وعائلتك لأنها من الأطعمة التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء.
4 طرق أساسية لتحضير شاورما الدجاج في المنزل
وفي السطور القليلة القادمة سنتعرف على العديد من الطرق حول كيفية عمل الكباب في المنزل ونتعرف على المكونات والكميات والخطوات البسيطة التي يمكنك القيام بها دون اللجوء إلى محلات الكباب، وسنتعرف على كل هذه الطرق من خلال نقاط المعرفة التالية:
طريقة عمل الكباب بخبز الصاج بسيطة وبمكونات رائعة ومفيدة لجميع أفراد الأسرة. فلنتعرف إذن على طريقة تحضير الكباب ومكوناته وطريقة تحضير خبز الصاج اللذيذ:
المقادير: تحضير المكونات التالية: صدر دجاج خالي من العظم حسب الكمية التي تريد تحضيرها بطريقة الكباب – زيت زيتون – بهارات وملح وفلفل أسود مع فلفل أحمر حسب الرغبة – علبة زبادي – خيار مخلل – خس – شرائح طماطم إلى مكعبات – عصير ليمون.
مقادير خبز الصاج هي: تحضير المقادير التالية: 3 أكواب دقيق – كوب ونصف ماء – ملعقة كبيرة سكر – بيضة واحدة – ملح الطعام – خميرة فورية.
خطوات تحضير شاورما الدجاج بخبز الصاج تعرف على طريقة تحضير الشاورما وخبز الصاج الملفوف اللذيذ بسرعة وسهولة.
خطوات خبز الصاج بسيطة جداً:
- ونضيفها إلى الماء الدافئ مع ملعقة السكر، ثم تصبح العجينة متماسكة بعد خلط خليط الدقيق والملح والماء والخميرة.
- نترك هذه العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة.
- بعد فرد العجينة، قطعيها إلى دوائر رفيعة على شكل خبز، ثم ضعيها في صينية الخبز لتخبز.
- بعد تحضير الخبز، ضعي شاورما الدجاج في الخبز مع الخس والطماطم والمخللات، ثم غلفي الخبز ويصبح جاهزاً للتقديم.
طريقة عمل الكباب على الطريقة التركية: الطريقة التركية من الطرق الرائعة والبسيطة واللذيذة جداً. يمكن تحضيره بسهولة في المنزل من خلال تحضير المكونات التالية.
تحضير المقادير التالية: صدر دجاج بدون عظم – شرائح ليمون – ثلاث فصوص ثوم مهروسة – ملح الطعام – زيت زيتون – هيل مطحون – خيار مخلل مقطع إلى شرائح طويلة – دبس الرمان – خمسة خبز عربي.
خطوات العمل هي:
- نقطع الدجاج إلى شرائح صغيرة ونضعها في وعاء ونضيف إليها زيت الزيتون والزنجبيل وعصير الليمون والبهارات والهيل والفلفل الأسود والملح والثوم المطحون. بعد خلط جميع هذه المكونات، نحضر علبة ونضع فيها الدجاج ونغطيها بشرائح الليمون ثم بورق الألمنيوم ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
- بعد مرور ساعة، سخني الزيت في مقلاة تيفال على نار خفيفة لفترة وجيزة، ثم أضيفي الدجاج وحركيه حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي وينضج بالكامل.
- يمكنك وضع الفحم على النار، ثم وضعه في ورق الألمنيوم، ثم وضعه على الكباب بعد صب بعض الزيت عليه، ومن ثم تغطية الكباب حتى يصبح له طعم ورائحة الفحم.
- كل ما تبقى الآن هو تحضير الكباب بإحضار 5 أرغفة أو أكثر من الخبز العربي، ثم وضع كمية من صلصة الثوم المخلل ودبس الرمان، وإضافة خليط الكباب المحضر سابقاً، وتغليف الكباب جيداً وتسخينه على النار، يمكنك تقديمها للأطفال مع السلطة الخضراء وتقديمها مع سلطة الكرنب اللذيذة.
طريقة عمل الشاورما على الطريقة السورية تعتبر من ألذ أنواع الشاورما ومعروفة في المحلات التجارية في جميع الدول العربية. وسنقوم بالتعريف بها في السطور القليلة القادمة باستخدام المكونات والخطوات التالية:
تحضير المقادير التالية: صدر دجاج خالي من العظم ومقطع إلى شرائح صغيرة – زيت طبخ – فلفل ملون وأخضر مقطع إلى شرائح صغيرة – بصل مقطع – ربع كوب خل – بودرة بصل – صلصة طماطم – بهارات وفلفل أسود مع ملح الطعام – خبز التورتيلا أو الفينو أو الشراك أو أنواع الخبز الأخرى.
خطوات العمل:
- أضيفي الزيت إلى مقلاة تيفال وسخنيه على نار خفيفة. ثم أضيفي الدجاج وقومي بالتقليب حتى يتحول للون الذهبي. أضيفي إلى ذلك الفلفل الأخضر والملون، والبهارات، والفلفل الأسود، وبودرة البصل، والخل.
- بعد إضافة هذه المكونات، أضيفي صلصة الطماطم وحركيها جيداً على نار خفيفة، ثم ارفعيها عن النار.
- املأ خبزك المفضل بمكونات الشاورما اللذيذة، ثم أضف المخلل والمايونيز وقدمه مع البطاطس المقلية وثومية وكولسلو وسلطة خضراء.
تعتبر طريقة تحضير الكباب على الطريقة اللبنانية من الطرق البسيطة واللذيذة المعروفة والمشهورة أيضاً. يمكنك القيام بذلك بسهولة في المنزل من خلال تحضير المكونات التالية:
- صدر دجاج بدون عظم – 100 جرام دهن غنم – فصوص ثوم مهروسة – ملعقتان كبيرتان خل – فصوص مطحونة – بهارات – قرفة مطحونة – بابريكا – زيت زيتون – ملح طعام – فلفل أسود.
خطوات العمل هي:
- نغسل دهن الخروف جيداً، ثم نقوم بتصفيته وتقطيعه إلى شرائح صغيرة.
- نغسل الدجاج الخالي من العظم ثم نقطعه إلى شرائح صغيرة جداً.
- ضعي قطع لحم الضأن على صدور الدجاج، ثم أضيفي الثوم المهروس، الحليب، الخل، البهارات، الفلفل الأسود والملح، وقلبي جيداً، ضعي هذه المكونات في علبة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- سخني ببطء في مقلاة تيفال كبيرة، ثم ضعي فيها شرائح الدجاج المتبلة لمدة خمس دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح، ثم ضعي فوقها كوبًا من الماء الدافئ وخففي درجة حرارة النار.
- نغطي الوعاء لمدة نصف ساعة حتى ينضج، مع التحريك من حين لآخر.
- بعد تصفية الدجاج من أي سوائل على النار، ضعي الدجاج في صينية، ثم ضعيه في الفرن أو على الشواية المنزلية لفترة قصيرة، وبعد الانتهاء من الشوي، ضعيه في الخبز العربي مع مكعبات الطماطم ويقدم مع الثومية أو سلطة الطحينة وشرائح البصل.
كانت هذه الطرق السابقة، ولاستكمال تقديم هذه الأكلة اللذيذة لأطفالك وعائلتك وضيوفك، انضمي إلينا لتتعرفي على بعض المكونات الإضافية التي يمكنك تقديمها مع أطباق الكباب لإضفاء الجمال واللذة عليها.
طريقة تحضير صلصة الثوم: صلصة الثوم من المكونات التي تجعل شاورما الدجاج لذيذة حيث يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام المكونات التالية: زيت زيتون – ملعقة كبيرة خل – ملح الطعام – عصير ليمون – ثوم مهروس – بياض بيضة من بيضتين .
خطوات التحضير هي كما يلي: نخلط بياض البيض في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف زيت الزيتون ببطء، ثم نضيف الخل والثوم والملح وعصير الليمون حتى تمتزج جميع المكونات السابقة، ثم يقدم طبق جانبي إلى جانب الكباب المقدم لك. عائلة.
طريقة عمل الكولسلو: يعتبر الكولسلو من أشهى أنواع الكولسلو على الإطلاق ويمكنك تقديمه مع شاورما الدجاج. أطفالك سوف يحبون ذلك.
يمكنك إحضار المكونات التالية: ملفوف – جزر مبشور – 3 ملاعق مايونيز – 3 ملاعق سكر – ملح – ملعقة صغيرة خل – نصف كوب حليب.
خطوات العمل والتحضير هي:
- نقطع الملفوف إلى شرائح صغيرة أو نقطعه، ثم نضيف الجزر المبشور إلى الملفوف، ثم السكر، ونحرك ونضع هذه المكونات في مصفاة.
- بعد إزالة وتصفية الماء من الملفوف والجزر والسكر، ضعي هذه المكونات في وعاء وأضيفي إليها الزبادي والمايونيز والفلفل الأسود والملح والخل، ثم اخلطي المكونات وحركيها باستمرار.
- اتركي السلطة في الثلاجة لمدة ساعة، ومن ثم يمكنك تقديمها مع طبق كباب لذيذ.
وكان هذا دليلاً شاملاً لتحضير أطباق الكباب اللذيذة على الطريقة اللبنانية والسورية والتركية المعتادة.