يعد مشروع المخبز في المملكة العربية السعودية أو أي دولة عربية أخرى من المشاريع التي لا بد منها. فكرة المشروع هي إنشاء مخبز لإنتاج أنواع مختلفة من المخبوزات منها الخبز والبسكويت والكعك والحلويات ويعتبر الخبز من أهم المواد الغذائية الأساسية في المملكة. ولمعرفة المزيد عن المتطلبات الأساسية لفتح مخبز في السعودية تابع معنا المقال.
شروط فتح مخبز في السعودية
يجب مراعاة شروط فتح مخبز في السعودية قبل البدء بالمشروع. هذه الشروط هي:
شروط فتح مخبز في السعودية
- يجب أولاً فتح سجل تجاري للتسجيل في الضمان الاجتماعي، ثم في وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية، ثم في الهيئة العامة للزكاة والدخل. وأخيراً المشاركة في الغرفة التجارية.
- هناك موافقات رسمية يجب عليك الحصول عليها من هيئة الغذاء والدواء والدفاع المدني وشركة المياه الوطنية.
- من أجل فتح مشروع مخبز في السعودية، حددت البلدية أن يقع المتجر على شارع تجاري، حسب المخططات والمستندات الإنشائية المعتمدة.
- من الضروري أن يقع مخزن المشروع في الطابق الأرضي. يجب أن يتوافق موقع المتجر مع استخدامات وتراخيص المبنى ويجب ألا تقل مساحة المتجر عن 40 مترًا مربعًا.
الاشتراطات الصحية للمخابز
المتطلبات الصحية للمخبز:
- يمكنكم تحميل دراسة الاشتراطات الصحية للمخابز بصيغة PDF: اضغط هنا.
تكلفة المخبز العادي في السعودية
ويمكن لهذا المشروع أن يحقق النجاح المنشود، سواء كان في قرية أو محافظة أو حتى في أي منطقة حضرية، حيث أن عدد كبير من الناس لديهم الرغبة في تناول هذا الخبز.
- قد يتطلب هذا المشروع بعض الأدوات، مثل بناء فرن وكذلك شراء خلاط بالإضافة إلى محضر طعام ورفوف خشبية.
- ويمكن أن يصل سعر المخبز العادي إلى 50 ألف ريال على الأقل. وبالطبع مع المخبز الآلي أو شبه الآلي ترتفع التكلفة وقد تصل إلى 300 ألف ريال. السيارات والتوزيع غير متضمنة في هذه التكاليف ويمكنك التحقق من هذه الأسعار والتكاليف عن طريق التواصل مع الشركات التي تقوم بإنشاء المخابز في المملكة العربية السعودية.
المستندات المطلوبة لفتح مخبزي
المستندات المطلوبة لفتح مخبزي هي كما يلي:
- المستندات المطلوبة لإنشاء مخبز بلدي بعد موافقة مديرية التموين
- عقد الإيجار موثق ومعتمد، وتتوفر نسخة من البطاقة الضريبية ومستخرج السجل الجنائي الأصلي
- بعد الحصول على الترخيص يجب استكمال المستندات التالية
- نسخة من السجل التجاري ونسخة من بطاقة ضريبة الدخل ونسخة من شهادة التأمين ونسخة من الشهادة الصحية
- شهادة حسن السيرة والسلوك الأصلية من الغرفة التجارية
- أصل شهادة الوضع المالي لمدقق الحسابات ونسخة من الترخيص
- وبعد تقديم هذه المستندات يتم التعاقد بين المخبز ووزارة التموين ممثلة بمديرية التموين.
القوى العاملة المطلوبة للمشروع
عند القيام بدراسة جدوى مشروع مخبز في السعودية لا بد من التركيز بشكل دقيق على العدد المناسب من العمال، حيث أن زيادة عددهم له تأثير مباشر على صافي الربح، حيث أنهم يحصلون على رواتب شهرية ثابتة وتتحسن هذه الرواتب كما أن تكاليف تشغيل المخبز وانخفاض عدد العمال لها تأثير سلبي على الإنتاج، ومن حيث الموظفين المناسبين للمخبز فهم:
- طاهي المعجنات وسيد الخبز.
- شيف معجنات ومساعد خباز.
- عمال الصيانة الميكانيكية والكهربائية.
- – سائق أو أكثر لمركبات التوزيع.
- طاقم إداري يضم مدير ومحاسب ومسئول الشؤون الإدارية والعلاقات العامة.
- 2 مندوبي مبيعات ونظافة.
تجربتي مع مشاريع المخابز
تجربتي مع مشاريع المخابز:
- من تجربتي مع مشروع مخبز، أود أن أقول لكم أن هذا المشروع يتمتع بالعديد من المزايا، أبرزها أنه لا يحتاج إلى رأس مال كبير ولا يحتاج إلى عمالة كبيرة عند وضعه موضع التنفيذ. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك القيام بذلك في منزلك أو من منزلك عن طريق استئجار متجر.
- أما بالنسبة لمساحة المتجر؛ ويجب الأخذ في الاعتبار أن المتجر يتوفر فيه الآلات والأفران اللازمة لإنتاج المخبوزات. كما يجب أن يسمح بتخزين المواد الخام وتسهيل حركة العاملين داخل المخبز. يجب عليك أيضًا ألا تهمل شراء المواد الخام للمخبوزات عالية الجودة حتى تتمكن أنت أيضًا من إنتاج منتجات عالية الجودة.
- تأكد أيضًا من تسعير منتجاتك بشكل تنافسي واختيار أفضل طرق التسويق للمشروع سواء من خلال الإعلانات الورقية أو عبر وسائل التواصل الاجتماعي، خاصة عند افتتاح فروع أخرى لمشروعك.