عادة ما تحدث زيادة الوزن من خلال استهلاك سعرات حرارية أكثر مما يحتاجه الجسم، بينما يحدث فقدان الوزن من خلال اتباع نظام غذائي وممارسة الرياضة. في معظم الحالات، يكون سبب فقدان الوزن هو فقدان كتلة الدهون في الجسم، ولكن في بعض الحالات، اتباع نظام غذائي صارم للغاية أو فقدان الكثير من الوزن يمكن أن يتسبب في فقدان الجسم للبروتين والعناصر الأخرى. ومن الجدير بالذكر أن إنقاص الوزن ولو بنسبة قليلة يعود بفوائد صحية عديدة على الجسم. تشير مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) إلى أن فقدان 5-10٪ من وزن الجسم يحسن ضغط الدم ومستويات السكر في الدم والكوليسترول.
كيفية اتباع نظام غذائي لانقاص الوزن
معرفة احتياجات كل شخص من السعرات الحرارية: تعتمد كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها الشخص يومياً على عدة عوامل. مثل العمر والجنس والوزن والطول والنشاط اليومي. تعتمد الكمية الموصى بها من السعرات الحرارية على هدف الشخص. أي إذا كان الجميع يحاول إنقاص الوزن أو الحفاظ عليه أو زيادته، لكن بشكل عام تقدر احتياجات النساء اليومية من السعرات الحرارية بـ 1600 إلى 2400 سعرة حرارية، بينما احتياجات الرجال تتراوح بين 2000 إلى 3000 سعرة حرارية. وينصح بتقليل ما بين 500 إلى 1000 سعرة حرارية من الاحتياج اليومي من السعرات الحرارية، مما يؤدي إلى خسارة حوالي نصف كيلوغرام إلى حوالي كيلوغرام واحد أسبوعياً.
اتباع خطة أو برنامج غذائي يومي: تروج العديد من المجلات والمواقع الإلكترونية والإعلانات التليفزيونية لبعض الأنظمة الغذائية التي تدعي أنها مناسبة لجميع الأشخاص. في الواقع، لا يوجد نظام غذائي واحد مناسب لجميع الناس. ولكنها من الممكن أن تكون ضارة بالآخرين، ولكن بشكل عام كما سبق أن ذكرنا؛ وفي كل وجبة رئيسية يحتاج الإنسان إلى خليط من المجموعات الغذائية المذكورة آنفاً. فيما يلي مثال على الطريقة: