يقدم لكم موقع اقرأ أجمل كتيب عن الوجبات السريعة تعريف بالوجبات السريعة مكونات الوجبات السريعة فوائد الوجبات السريعة أضرار الوجبات السريعة وحوار حول الوجبات السريعة أو الوجبات السريعة كلمة كثيرا ما نسمعها نسمع هذه الأيام. وهي وجبة يتم إعدادها في وقت قصير، ويشتريها معظم الشباب وطلاب الجامعات والمعاهد حتى تبدأ في جذب الأطفال من كافة الأعمار، خاصة في ظل كثرة المطاعم. انتشارها في كافة المناطق سواء المطاعم العالمية أو المطاعم المحلية أو الشعبية، هو السبب الذي جعلنا قررنا لكم في مقال اليوم تقديم مجموعة من المطويات حول الوجبات السريعة لتوعية الأطفال بأضرارها، وفي تفاصيل هذا الموضوع نحن نتحدث عن هذه الكتيبات.
مجلد عن الوجبات السريعة
يعد كتيب الوجبات السريعة من أكثر الكتيبات المفيدة للأطفال والكبار. توضح هذه الكتيبات فوائد اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن وتجنب الوجبات السريعة كل يوم. تعتبر هذه الطريقة المبتكرة هي الأسرع وتشمل هذه الكتيبات:
مجلد حول موضوع الوجبات السريعة 1 مجلد حول موضوع الوجبات السريعة 2 كتيب عن الوجبات السريعة3مجلد عن الوجبات السريعة4مجلد حول موضوع الوجبات السريعة5مجلد عن الوجبات السريعة6
- كتيبات نظافة اليدين
- كتيبات نظافة الشعر
- كتيبات عن نظافة الحي
- كتيبات عن النزاهة ومكافحة الفساد
- كتيبات عن النجوم والمجرات
تعريف الوجبات السريعة
- تشير الوجبات السريعة إلى الأطباق التي يتم إعدادها بسرعة، ومن هنا جاء الاسم. أما الوجبات السريعة اليوم فتشير إلى الوجبات الجاهزة التي تباع في المحلات التجارية والمطاعم، والتي تتميز بسرعة تحضيرها وتغليفها وإمكانية استهلاكها داخل المطعم أو خارجه، بالإضافة إلى إمكانية الحصول عليها عبر… أي مكان آخر. الحصول عليها عن طريق طلبها مقدما. تمت إضافة مصطلح الوجبات السريعة إلى قاموس ميريام وبستر في عام 1951.
- على الرغم من تصوير مطاعم الوجبات السريعة على أنها تعبير عن حضارة متقدمة، إلا أن مفهوم الأطعمة الجاهزة قديم قدم المدن نفسها. هناك تنوع فريد في العديد من الحضارات التاريخية. كان لدى الرومان منصات أو أكشاك لبيع الخبز والزيتون. في الشرق الأوسط، شملت عادات شرق آسيا حساء المعكرونة والخبز المسطح والفلافل.
- ومن المعروف أن الوجبات السريعة تقدم عادة في المطاعم المتنوعة، سواء المطاعم الشعبية أو السياحية. يعد الشباب والمراهقون والأطفال من أكثر زوار الوجبات السريعة بسبب شغفهم بها وحبهم لتجربة أصنافها المختلفة. وعلى الرغم من التحذيرات الكثيرة من الإفراط في استهلاكه، إلا أن طعمه اللذيذ يجعلك ترغب دائمًا في تناول المزيد. ودون التفكير في العواقب، أصبحت الوجبات السريعة في الآونة الأخيرة منتشرة على نطاق واسع لدرجة أن الكثير من الناس يعتمدون على تناولها أكثر من أي طعام آخر، ويعتقدون أن وجودها يجعل العديد من جوانب الحياة أسهل بالنسبة لهم.
مكونات الوجبات السريعة
تحتوي هذه الأطعمة على العديد من الإضافات التي تمنحها مذاقاً خاصاً يزيد من مذاقها، ومنها:
- اللحم الأبيض المقلي: عملية قلي السمك وأجنحة الدجاج وقطع الدجاج بأشكال مختلفة بعد تغطيتها بطبقة من الشوفان أو الدقيق أو الخبز المطحون مع البهارات والبهارات. مما يزيد من جاذبية طعمه الذي يضر القلب والشرايين بسبب ارتفاع نسبة الدهون والزيوت التي تنتج أثناء القلي.
- اللحوم المدخنة: هي اللحوم التي تم تصنيعها صناعياً بحيث تم إخضاعها لعمليات معالجة متتالية مع إضافة الصوديوم، مثل: ب. المرتديلا والنقانق. تزيد هذه اللحوم من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
- السكر: تحتوي المشروبات الغازية والعصائر الصناعية وبعض الحلويات على الكثير من السكر والمواد الحافظة والمواد الكيميائية.
- البطاطس المقلية: تباع عادة في أكياس مجمدة، وهي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم. لحفظ أو تحميص البطاطس الطازجة؛ الإكثار منه يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم بسبب وجود الصوديوم، وزيادة الكولسترول في الدم والسمنة بسبب استخدام الزيوت في القلي الكاتشب والمايونيز، وكذلك الصلصات والخردل، وكل ما ينتشر في يحتوي الكعك والسندويشات على نسبة عالية من الزيوت والصوديوم.
- ميلك شيك الفراولة: يتكون المخفوق اللذيذ من الحليب والسكر، لكن متاجر الوجبات السريعة تضيف شراب الذرة عالي الفركتوز والمواد الحافظة مثل بنزوات الصوديوم والنكهات والألوان الاصطناعية إلى المخفوقات. لا يكشف الخبراء سرًا عندما يقولون إن العنصر الوحيد المفقود في هذا المشروب هو ثمار الفراولة الحقيقية.
فوائد الوجبات السريعة
هناك فوائد محدودة للوجبات السريعة نناقشها لك أدناه:
- يساعد على توفير الوقت والجهد لأنه كما سبق أن ذكرنا، على عكس الوجبات الأخرى، لا يستغرق تحضيره وقتاً طويلاً وغير متعب.
- التكلفة منخفضة: بعض الأطعمة السريعة غير مكلفة وتساعد الشخص على تناول طعام صحي ضمن حدود الميزانية، مثل: التونة، وزبدة الفول السوداني، والفاصوليا المجففة، والأرز البني، والمعكرونة الكاملة.
- وهذا ما يجعل من الممكن معرفة عدد السعرات الحرارية، خاصة لمن يريد الحفاظ على وزنه أو إنقاص وزنه، حيث تهتم بعض المطاعم بمعرفة إجمالي عدد السعرات الحرارية لكل وجبة.
- تتيح لك الوجبات السريعة تذوق أشهر الأطباق العالمية التي تشتهر بها كل دولة، مثل الأطباق الأمريكية والإيطالية.
- احصل على خيارات متنوعة: تقدم مطاعم الوجبات السريعة العديد من الخيارات المختلفة التي تتيح للناس تجربة الأطعمة من ثقافات مختلفة دون إنفاق الكثير من المال.
- توفير الراحة: توجد مطاعم الوجبات السريعة في كل زاوية من الشوارع تقريبًا، مما يجعل من السهل الاعتماد على هذا النوع من الطعام. كما تقدم سلاسل المطاعم المتخصصة في الوجبات السريعة العديد من الخدمات، مثل الدفع والاستلام بالسيارة والتوصيل إلى المنزل، مما يجعل الأمور أكثر ملاءمة.
أضرار الوجبات السريعة
أثبتت الدراسات والأبحاث العلمية، بعد التعرف على مكونات هذه الأطعمة السريعة، أنها تسبب العديد من الأضرار والآثار السلبية على صحة الإنسان، ومن هذه الأضرار ما يلي:
- زيادة خطر الإصابة بالسمنة: الوجبات السريعة تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ومنخفضة في القيمة الغذائية، مما يؤدي إلى السمنة وتكوين الدهون في منطقة البطن، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والخطيرة.
- فقدان الشهية والتسمم الغذائي: إن الاعتياد على تناول الوجبات السريعة يومياً تقريباً يقلل الشهية للأطعمة العادية التي يجب تناولها ثلاث مرات يومياً لأنها غنية بالدهون التي تسبب الشعور بالشبع لفترة طويلة يمكن أن تؤدي إلى فقدان الوزن. وقت للوجبات الأخرى ذات الفائدة الكبيرة.
- تسوس الأسنان: الاستهلاك المستمر للمشروبات الغازية والمشروبات السكرية يمكن أن يؤدي إلى إضعاف الأسنان وصحة الفم. تناول كميات كبيرة من الغازات يزيد من الحموضة في الفم، مما يؤدي إلى تسوس الأسنان وتسوسها.
- عسر الهضم: قلة الألياف النباتية في هذه الوجبات بالإضافة إلى محتواها العالي من الدهون المشبعة والمضافات الصناعية، يعيق عملية الهضم في الأمعاء ويؤدي إلى الانتفاخ والإمساك، وعند كثير من الأشخاص الانتفاخ ومشاكل الجهاز الهضمي المزمنة.
- يزيد الالتهاب: الأطعمة والمشروبات البلاستيكية مغلفة بالفثالات، وهو نوع من السموم الكيميائية التي تسبب اضطراب الغدد الصماء. وجدت إحدى الدراسات أن تناول الوجبات السريعة يزيد من مستويات مستقلبات الفثالات بنسبة 35% لأن هذه الفثالات تسبب الالتهابات، مما يزيد من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي. وهذا يؤدي إلى زيادة مستويات الالتهاب.
- أمراض القلب والأوعية الدموية: تحتوي هذه الأطعمة على كميات كبيرة من الملح، بالإضافة إلى نسبة الدهون المشبعة التي تتراكم على جدران الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى ضيق الشرايين وبالتالي زيادة نسبة الكولسترول الضار في الدم ويسبب زيادة في ضغط الدم، مما قد يؤدي إلى جلطات دموية وسكتات دماغية مفاجئة.
حوار حول الوجبات السريعة
أصبحت الوجبات السريعة، مثلها مثل كافة أنواع السندويشات الدهنية، غذاءً أساسياً للكثير من الناس في العصر الحديث، وخاصة المراهقين والشباب والشباب، وذلك لسهولة تناولها واستهلاكها في الهواء الطلق. لأهمية ذلك لتوضيح في الموضوع نقدم لكم حوار بين شخصين حول الوجبات السريعة.
أمجد، السلام عليك يا أحمد. أنا بخير والحمد لله بخير. ماذا تعتقد؟ نعم هذا موضوع شيق ورائع لنفترض أن هذا صحيح، لكن من أين جاءت فكرة الوجبات السريعة وكيف؟ بدأت؟ أحمد، هذه الوجبات السريعة ظهرت لأول مرة في بريطانيا في العصر الروماني. في عام 1762، قام جون مونتاجو بلف قطع من اللحم المجفف في الخبز حتى لا يتأخر عن العمل، وكان هذا أول نوع من السندوتشات الموجودة الآن، وبعد ذلك جلبت الولايات المتحدة بعض الوصفات من الحضارات إلى بلدان أخرى مثل البيتزا من إيطاليا مثلاً، وافتتح أحد الرجال مطعماً صغيراً يبيع فيه البيتزا، وبعد ذلك بدأ الصينيون بتقديم البيتزا. طبق المعكرونة المعروف أمجد، هذا رائع، لكن هذه هي الوجبات التي نتناولها، فهل تعتبر من الوجبات السريعة في عصرنا الحديث، والتي لها أصل تاريخي منذ القدم؟ أحمد، نعم، كل طعام نأكله الآن له أصل تاريخي، ومنهم الهمبرغر. ويعود أصل هذه الكلمة إلى زمن مدينة هامبورغ الألمانية، حيث كان الألمان يقومون بإعداد اللحم المفروم المدخن مع الخبز المفتت والبصل، وكلمة “الساندويتش” أصلها من المملكة المتحدة، وكلمة “بيتزا” ”من أصل إيطالي، هذا رائع. الآن ليس أكثر من امتداد للماضي واستمرار للمستقبل، ولكن من المعروف أن الوجبات السريعة ضارة، فلماذا وما هي مكوناتها الرئيسية؟ أحمد، الوجبات السريعة ضارة عند تناولها بكميات كبيرة لأنها تسبب السمنة وتسبب أضرارا كبيرة للجسم، وتكمن المشكلة في الزيت المستخدم في القلي العميق، والذي يحتوي على أنواع مختلفة من الزيوت المهدرجة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية وكذلك اللحوم المصنعة مثل النقانق والسجق والمرتديلا، وتحتوي هذه الأصناف على مستويات عالية من الدهون والصوديوم. ولكن ما ضرر تناول الوجبات السريعة؟ من أضرار أحمد الذي يتناول الكثير من الوجبات السريعة: – يسبب السمنة المفرطة لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون والبروتينات يسبب تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية. – يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري، خاصة عند من يشربون المشروبات الغازية بكثرة. – يكون الإنسان أكثر عرضة للإصابة بالأورام السرطانية إذا أكثر من تناول الوجبات السريعة، وهذا أمر خطير للغاية ويجب علينا التقليل من تناول الوجبات السريعة قدر الإمكان للحفاظ على صحتنا. صحتنا شكرا جزيلا يا أحمد على تحدثك معي. لقد سعدت بك كثيرا واستفدت منه.