موقع اقرأ سيخبرك بفوائد وأضرار الفشار، فوائد الفشار للنساء، فوائد الفشار للرجال، فوائد الفشار للأطفال، أضرار الفشار للحامل، أضرار الفشار للقولون مقدم. الفشار هو أحد تلك رقائق البطاطس التي نتناولها بكثرة في جميع الأوقات، خاصة عندما يكون ذلك نوعاً من الترفيه أو وجبة صغيرة بين الوجبات الرئيسية، لكن معظمنا لا يعرف عنها ما يكفي. لذلك سنتعرف في المقال على المزيد عن الفشار وفوائده وأضراره على الصحة. التالي.
فوائد وأضرار الفشار
يعتبر الفشار من الأطعمة التي تنتمي إلى فئة الحبوب الكاملة ولذلك فهو يتمتع بالعديد من القيم الغذائية المهمة. ولمعرفة المزيد عن فوائد وأضرار الفشار تابع معنا الفقرة التالية:
فوائد وأضرار الفشار
فوائد الفشار:
- مصدر غني بالألياف. يحتوي الفشار على العديد من الفوائد، بما في ذلك أنه يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض. فتناول الفشار، على سبيل المثال، قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بالإضافة إلى خطر السمنة وأمراض القلب.
- يساعد على الشعور بالشبع ويزيد من الشبع. يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في الفشار، بالإضافة إلى مجموعة فيتامين ب وفيتامين هـ، على تحفيز الحركة التمعجية للعضلات الملساء في الأمعاء وإفراز العصارات الهضمية. مما يساعد في الحفاظ على صحة العملية الهضمية.
- يعزز ممارسة الرياضة وصحة الجهاز الهضمي، حيث أن كل 100 جرام من الفشار تحتوي على كمية تلبي جزء كبير من احتياجات جسم الإنسان، حيث أن الحاجة اليومية للألياف هي 25 جراماً عند النساء و38 جراماً عند الرجال.
الفشار مضر:
- وجود السموم الفطرية: يمكن أن تكون بعض البقوليات والحبوب الكاملة مثل الذرة عرضة للتلوث بالفطريات، ويمكن لهذه الفطريات أن تنتج مجموعة متنوعة من السموم المختلفة تسمى السموم الفطرية، والتي يمكن أن تسبب القلق على صحة الجسم.
- إن استهلاك الذرة بكميات كبيرة جداً، كما هو الحال في الدول الفقيرة، يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل أمراض القلب والسرطان. إلا أن ذلك لا يعتبر مضراً للفشار لأنه لا يتم تناوله بكميات كبيرة جداً.
- وجود مضادات التغذية: تحتوي الذرة كغيرها من الحبوب الكاملة والبقوليات على حمض الفيتيك الذي يتعارض مع امتصاص العناصر الغذائية مثل الحديد والزنك، لكنه لا يشكل خطراً على الأشخاص الذين يتناولون نظاماً غذائياً متوازناً.
- ومع ذلك، يمكن أن يكون هذا مشكلة كبيرة في البلدان النامية حيث تعتبر الحبوب والبقوليات من العناصر الأساسية للاستهلاك اليومي. ومع ذلك، فإن نقع الذرة وإنباتها وتخميرها يمكن أن يقلل بشكل كبير من مستويات حمض الفيتيك.
فوائد الفشار للنساء
يعتبر الفشار غنيًا جدًا بالألياف، مما يعني أنه يعزز الشبع لفترة أطول من الوقت، ويقلل من كمية السعرات الحرارية المستهلكة في وقت لاحق من اليوم، وله فوائد عديدة للنساء.
- يساعد على الوقاية من سرطان الثدي، كما يحد من انتشار الأورام السرطانية في حال وجودها.
- يساعد على تحسين الصحة العامة للمرأة.
- يساعد على تنظيم وتنشيط الدورة الدموية، مما له تأثير إيجابي على القلب والأوعية الدموية.
- يساعد النساء اللاتي يتبعن نظامًا غذائيًا على الشعور بالشبع.
- يعزز ممارسة الرياضة وصحة الجهاز الهضمي.
- يساعد على تزويد الجسم بالمعادن والفيتامينات التي يحتاجها، ويعتبر الفشار مصدراً غذائياً غنياً بهذه المواد.
فوائد الفشار للرجال
لا يحتوي الفشار على أي دهون ضارة. ولذلك فهو مثالي للمرضى الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون، كما أنه مفيد لمرضى ضغط الدم بشرط عدم إضافة الملح إلى الفشار. ولكن ماذا عن الفوائد للرجال؟
- يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يساعد الفشار في علاج ضعف الانتصاب الذي يعاني منه الرجال.
- يتميز الفشار بانخفاض محتواه من السعرات الحرارية، مما يساعد الرجل على الحفاظ على وزنه.
- يزيد من الرغبة الجنسية لدى الرجل فيما يتعلق بالعلاقة الزوجية بينه وبين زوجته.
- يوفر الفشار كل القيمة الغذائية التي يحتاجها الإنسان ليحصل على الطاقة للقيام بالمهام التي تفرض عليه كل يوم.
- يزيد من سرعة إنتاج الحيوانات المنوية ويزيد من جودتها وكفاءتها.
- كما أنه يعمل على زيادة الدورة الدموية عند الرجال، وبالتالي يساعد في حل كافة المشاكل الجنسية التي يعاني منها الرجال.
فوائد الفشار للأطفال
يعتبر الفشار من الوجبات الخفيفة المشهورة لدى الأطفال والكبار، ويستخدم للترفيه أثناء مشاهدة التلفاز أو أثناء الراحة والاسترخاء والاستمتاع بمذاقه الرائع. تشمل فوائد الفشار للأطفال ما يلي:
- الفشار منخفض السعرات الحرارية، وعندما يتم تناوله بشكل صحي، فهو وجبة مشبعة.
- يحتوي الفشار على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي تمنع الجذور الحرة المسببة للأمراض، وخاصة السرطان.
- ويحتوي كوب كبير من الفشار على ثلاثين سعرة حرارية فقط، وتمثل هذه النسبة الخمس مقارنة بكوب من البطاطس المقلية. وهذا يضع الفشار على رأس قائمة الوجبات الخفيفة. كما أنه مفيد لتنمية قدرات الطفل العقلية والعصبية والنفسية.
- يزيد من الشعور بالشبع ويبقى في المعدة لفترة طويلة. لذلك فهو مفيد إذا كان الطفل يعاني من السمنة حيث يساعده على فقدان الوزن دون الشعور بالجوع خلال النهار ويمكنه تناوله بأي كمية يريدها.
- كما أنه يحسن مستويات السكر في الدم لدى الأطفال، ويقوي الذاكرة ويحسن وظائف الخلايا العصبية في الجسم.
- يستمتع الأطفال بتناوله ويمكنه التقريب بين الأصدقاء وأفراد الأسرة.
- يحتوي الفشار على الألياف المفيدة للجسم. يعد من الأطعمة التي تضيع الوقت عند تناولها، مما يساعد في التحكم في الوزن.
أضرار الفشار الضارة على المرأة الحامل
يحتوي الفشار على العديد من الفوائد الصحية التي تحتاجها المرأة خلال فترة الحمل. وأهمها هي:
- تخزن بذور الفشار بقايا المبيدات الحشرية المستخدمة في زراعة حبات الذرة، مما قد يؤثر على صحة الأم الحامل والجنين على المدى الطويل.
- يزيد تناول الفشار المملح بكميات كبيرة من خطر إصابة المرأة الحامل بارتفاع ضغط الدم، مما قد يؤدي إلى الولادة المبكرة.
- قد تعاني بعض النساء الحوامل من حساسية الفشار، والتي تكون في حالات نادرة نتيجة حساسية حبات الذرة وتسبب انتفاخ البطن وانتفاخه. ومن الأفضل تجنب الأصناف الجاهزة التي تزيد من هذه المشكلة. يحتوي الفشار الميكروويف على كمية كبيرة من الدهون المهدرجة الضارة بالصحة، لذا يجب على المرأة الحامل تجنبه وتناول أصنافه المصنوعة في المنزل.
- تحتوي بعض النكهات التي تضاف إلى الفشار الجاهز، مثل التوفي والكراميل والشوكولاتة، على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، مما يعرض الحامل لزيادة الوزن بشكل مفرط، مما يؤثر سلبًا على صحتها وصحة جنينها.
- يحتوي الفشار الميكروويف على بديل الزبدة ثنائي الأسيتيل، وهو مادة مسرطنة تم ربط استخدامها بسرطان الرئة لدى عمال مصانع الفشار في الولايات المتحدة في العقود الأخيرة. ورغم أن معظم المصانع توقفت عن استخدام هذه المادة، إلا أنه من الأفضل تجنب الفشار الميكروويف حفاظاً على صحة الحامل والجنين.
- معظم بذور الذرة المعدة خصيصًا للفشار تكون معدلة وراثيًا، مما يزيد على المدى الطويل من خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل السرطان. لذلك يجب عليك تناول الطعام باعتدال خلال فترة الحمل وعدم تناول الكثير من الفشار.
الفشار يضر القولون
- مثل البذور والمكسرات الأخرى، يعتبر الفشار صعب الهضم ولذلك من الأفضل تجنبه من قبل مرضى التهاب القولون.
- إلا أن أضرار الفشار على القولون تكمن في طريقة تحضير الفشار، حيث يمكن أن تحتوي أكياس الفشار الجاهزة للاستخدام على مركبات البيرفلورين عند تسخينها في الميكروويف، والتي عند تعرضها لحرارة عالية تتحول إلى حمض البيرفلوروكتانويك، والذي يكون أكثر عرضة للإصابة بالسرطان، بما في ذلك سرطان القولون.
- ناهيك عن أشعة الميكروويف الضارة. ويجب أن نكون حذرين فيما نقدمه لأطفالنا لأن مرض السرطان من أكثر الأمراض انتشارا في عالمنا اليوم.