في هذا المقال يقدم لكم موقع اقرأ تقريرا عن الوجبات السريعة وقصة نشأة الوجبات السريعة وأضرار الوجبات السريعة وفوائد الوجبات السريعة ونصائح حول كيفية الابتعاد عن الوجبات السريعة يعني الأطعمة الموجودة فيها.. . وقت قصير نسبياً مقارنة بالوجبات المعدة في المنزل، وتتميز بسرعة التحضير والطعم اللذيذ اللذيذ الذي يحبه ويفضله الكثير من الأشخاص، مثل: على سبيل المثال (البرغر، البيتزا، البطاطس المقلية، الخ). .). ونظراً لانخفاض التكلفة وسرعة التحضير، تحظى هذه الأطباق بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم وبين معظم الفئات العمرية، سواء كبار السن أو الشباب. وعلى الرغم من هذه الخصائص المذكورة سابقاً، إلا أن العديد من الأبحاث والدراسات أثبتت إلى أي مدى يؤدي الإفراط في تناول هذا النوع من الوجبات… إلى إضرارها بصحة الإنسان، وهو ما سنوضحه لك بالتفصيل في الفقرات التالية.
تقرير عن الوجبات السريعة
تقرير عن الوجبات السريعة
الوجبات السريعة، أو باللغة الإنجليزية “الوجبات السريعة”، هي الأطعمة التي يمكن تحضيرها في وقت أقل من الوجبات العادية المطبوخة في المنزل، وهي سهلة التحضير ولها طعم لذيذ، مثل “البرغر” و”البيتزا” و”السندويشات”. ” هناك أنواع مختلفة من الأطباق حيث أن هذه الأطباق التي ذكرناها وغيرها من المطاعم العالمية المشهورة غنية بالدهون والمواد الحافظة والسكر والسعرات الحرارية التي من شأنها أن تسبب لها أضرارا سنراها لاحقا في التفصيل الذي سنذكره إن شاء الله. راغب.
تاريخ ظهور الوجبات السريعة
ظهرت الوجبات السريعة لأول مرة في بريطانيا عام 1762، عندما قام بتغليف قطع اللحم المجفف في الخبز حتى لا يتأخر أو يقطع عمله، كما اعتمدت المملكة بعض الوصفات من ثقافة البلدان الأخرى، مثل البيتزا الإيطالية التي كانت في الأصل وجبة سريعة تعدها الأمهات الإيطاليات لأطفالهن.
افتتح أحد الإيطاليين مطعمًا صغيرًا يبيع البيتزا، وهكذا انتشرت إيطاليا واشتهرت بالبيتزا، كما اشتهر الصينيون بـ”طبق المعكرونة” المعروف قديمًا. كل من الأطعمة التي نتناولها اليوم لها أصل تاريخي، ونذكر أشهرها:
- همبرغر: يعود أصل هذه الكلمة إلى مدينة “هامبورغ” الألمانية، حيث كان الألمان يقدمون اللحم المفروم المدخن مع الخبز المفتت والبصل.
- ساندويتش: كما ذكرنا، يأتي من المملكة المتحدة.
- البيتزا: أصل إيطالي.
- الكشري: من الهند، وهذا ما ذكره ابن بطوطة في كتابه “تحفة النضر في غربي المسار في غريبات المسار والوقار الواريف”.
أضرار الوجبات السريعة
للوجبات السريعة تأثير سلبي كبير على صحة الأطفال والكبار الذين يتناولونها، حيث تؤدي إلى إصابتهم بالعديد من الأمراض والمشاكل الصحية، ومنها ما يلي:
أضرار الوجبات السريعة
- مشاكل الجهاز الهضمي: حيث أن هذه الوجبات تحتوي على مستويات عالية من الكربوهيدرات، والتي عندما يهضمها الجهاز الهضمي لإنتاج الجلوكوز في مجرى الدم، ترتفع مستويات السكر في الدم، ومع مرور الوقت تضعف استجابة الجسم للأنسولين الطبيعي الذي يحتوي عليه الطعام. ينتج الجسم توقفات، مما يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وكذلك السمنة.
- مشاكل في القلب: بسبب ارتفاع نسبة السكر والدهون والصوديوم في هذه الوجبات، فإن هذا هو السبب الرئيسي وراء طعم هذه الأطعمة اللذيذ. بالإضافة إلى ذلك فإن ارتفاع نسبة الصوديوم في هذه الوجبات يؤدي إلى احتباس الماء في الجسم وبالتالي ارتفاع ضغط الدم والضغط على الأوعية الدموية والقلب.
- مشاكل في الجهاز التنفسي: ارتفاع نسبة السعرات الحرارية في هذه الوجبات يؤدي إلى زيادة الوزن، وهو أحد الآثار الجانبية لمشاكل الجهاز التنفسي مثل ضيق التنفس والربو، وخاصة عند الأطفال.
- التأثير على الجهاز العصبي المركزي: يؤدي تناول الوجبات السريعة إلى زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب بنسبة واحد وخمسين بالمئة مقارنة بمن لا يتناولونها.
- ضعف الجهاز المناعي: يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة الأحماض الدهنية المشبعة في الوجبات السريعة إلى قيام الجهاز المناعي بإنتاج خلايا التهابية وتؤدي إلى التهاب مزمن، والذي يؤثر بدوره على القصبات الهوائية ويؤدي إلى تطور أمراض الحساسية.
سأعطيك:
فوائد الوجبات السريعة
للوجبات السريعة فوائد بعيدة كل البعد عن اعتبارها فوائد صحية:
- التكلفة المنخفضة: ليست كل الوجبات السريعة رخيصة الثمن، لكن الكثير منها تتميز بانخفاض تكلفتها، مما يساعد الإنسان ويحفزه على شرائها وتناولها.
- وجبات مريحة وغير معقدة: لا تحتاج إلى الكثير من الجهد والوقت لتحضيرها، سواءً تم تحضيرها في المنزل أو في المطعم.
- التحكم في السعرات الحرارية: غالباً ما تشير المطاعم إلى عدد السعرات الحرارية في الأطعمة التي تقدمها، مما يسمح للأشخاص بالتحكم في السعرات الحرارية التي يتناولونها يومياً لتجنب إدخال الكثير من السعرات الحرارية إلى أجسامهم يومياً.
نصائح للابتعاد عن الوجبات السريعة
وللحفاظ على جسم صحي ومتوازن، هناك إجراءات لتجنب هذه الوجبات. وتشمل هذه التدابير ما يلي:
قوة الإرادة
إذا أردت الابتعاد عن هذه الأطعمة عليك أن تتمتع بقوة الإرادة وأن تؤمن إيمانا راسخا بأن هذه الأطعمة ضارة بصحتك وأن الأشخاص الذين عاشوا من قبل أكثر صحة منا لأنه لم تكن هناك وجبات سريعة في عصرهم.
اشرب الماء
من المعروف أن الماء من أفضل الوسائل المساعدة على فقدان الوزن كما أن الماء يساعد أيضاً على فقدان الشهية المفرطة. ولذلك يجب إمداد الجسم بكمية الماء اللازمة للجهاز الهضمي وخلايا الجسم.
الاستبدال
يمكننا استبدال أي نوع من الوجبات السريعة بأصناف أخرى، لكنها صحية ومفيدة. على سبيل المثال، نشرب العصائر الطبيعية بدلاً من المشروبات الغازية والعصائر المصنعة كيميائياً. يمكننا أيضًا استبدال اللحوم الدهنية بأنواع أخرى مثل الأسماك. صدور الدجاج منزوعة الجلد وحتى اللحوم العادية، لكن بشرط أن يتم تحضيرها بشكل صحيح.
كما يمكننا استبدال الأطعمة المقلية بأطعمة مطبوخة ومشوية بشكل صحيح، ويمكننا استبدال الحلويات التي نشتريها والتي تحتوي على مواد ضارة بالصحة بالحلويات التي نحضرها في المنزل وتكون خالية من المواد الحافظة والمواد الكيميائية.
مزيد من الخطوات
- التوعية بمخاطرها: يجب على الأهل توعية الأطفال والمراهقين وتحذيرهم من مخاطر هذه الوجبات التي قد تضر بصحتهم.
- ممارسة الرياضة: تساعد ممارسة الرياضة على إطلاق هرمون “الإندورفين” الذي بدوره يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الحلويات وهذه الوجبات.
- تناول وجبة قبل الخروج من المنزل: في كثير من الأحيان يتناول بعض الأشخاص هذه الوجبات السريعة لأنهم لا يتناولون وجباتهم المعتادة في المنزل حيث أن الأطعمة المحضرة في المنزل صحية للجسم. لأنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية.