ستجدون في موقع اقرأ مقالا عن الأشياء التي تحتوي على فيتامين د، أين يوجد فيتامين د في الفواكه، هل اللوز يحتوي على فيتامين د، أين يوجد فيتامين د في الأعشاب، أين يوجد فيتامين د في الخضار وما هي الأطعمة التي يحتوي عليها يمكن أن يحل محل فيتامين د وأفضل عصير لنقص فيتامين د. ولمزيد من المعلومات راجع السطور التالية في موسوعة اقرأ.
الأشياء التي تحتوي على فيتامين د
وفي السطور التالية سنخبرك بالأشياء التي تحتوي على فيتامين د. يعتبر فيتامين د مهماً لصحة الجسم بشكل عام ولصحة العظام بشكل خاص، حيث أنه يدخل في امتصاص الكالسيوم من الطعام لزيادة قوة العظام ويتميز فيتامين د بوجوده في جميع الأطعمة ولا يوجد لأنه يحدث فقط في مجموعة معينة من الأطعمة.
الأشياء التي تحتوي على فيتامين د
- التونة: التونة المعلبة غنية بالبروتين وهي أيضًا أسهل طريقة للحصول على كمية جيدة من فيتامين د. ومع ذلك، يوصى بالحذر عند اختيار التونة والتأكد من أنها منخفضة الزئبق.
- السردين: يعتبر السردين من أكثر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية ويحتوي على الكثير من البروتين والفيتامينات والمعادن وأحماض أوميجا 3. كما أنها تمد الجسم بفيتامين د، فكل 100 جرام من السردين تحتوي على 1628 وحدة دولية من فيتامين د.
- سمك السلمون: بالإضافة إلى الفوائد التي لا تعد ولا تحصى التي يوفرها سمك السلمون، مثل: ب- محتواه من البروتينات وأحماض أوميجا 3 الدهنية التي تحافظ على صحة القلب، كما أنه يحتوي على فيتامين د. ويعتبر سمك السلمون أهم مصدر لهذا الفيتامين ويحتوي 100 جرام منه على حوالي 361-685. كما تحتوي الوحدات الدولية من هذا الفيتامين على كميات أكبر من فيتامين د مقارنة بالأنواع الموجودة في المزارع السمكية.
- زيت كبد سمك القد: كثير من الناس لا يتناولون السمك، لذا يعتبر زيت كبد سمك القد هو الحل الأمثل لأنه يحتوي على مستويات عالية من فيتامين د في حين أنه مصدر لفيتامين أ والأوميجا 3 وله العديد من الفوائد الأخرى حيث أنه يساعد على تقليل السرطان. الحماية من مرض السكري وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية. لكن ينصح بتناول هذا الزيت بعد استشارة الطبيب لتجنب آثاره السلبية.
- الفطر: يتوفر الفطر بأنواع مختلفة، مثل فطر الميتاكي أو الفطر البري. يعتبر الفطر مصدرًا غنيًا للعديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتينات والألياف والمعادن. كما أنها مصدر جيد لفيتامين د، وتحتوي على البوتاسيوم ومناسبة للأنظمة الغذائية بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية. كما يساعد تناول الفطر على تقوية المناعة ومحاربة الأمراض. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مما يجعلها مضادة للسرطان.
- صفار البيض: صفار البيض هو الخيار الأمثل لتعويض فقدان فيتامين د. تحتوي البيضة الواحدة على حوالي 18-39 وحدة دولية من فيتامين أ وهو مصدر مدعم للبروتين والكالسيوم. ومن فوائده أنه يقوي المناعة ويقويها، ويحسن صحة العين والعظام، ويحسن عملية التمثيل الغذائي، ويعتبر مفيداً جداً لصحة الجلد والشعر، ويزيد من امتصاص المعادن في الجسم.
- المحار: يعتبر المحار مصدراً هاماً وغنياً وداعماً لفيتامين د حيث يحتوي 100 جرام من المحار على حوالي 320 وحدة دولية من فيتامين د. بالإضافة إلى أنها غنية بفيتامين ب12، كما أنها غنية باليود والفوسفور، فهي تساعد على تزويد الجسم بكمية كافية من فيتامين د. غني بالبروتينات والزيوت الصحية ومناسب للحميات الغذائية لأنه منخفض السعرات الحرارية. يساهم في زيادة الشعور بالشبع وتحسين عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون. في الجسم.
- الكبد البقري: نادراً ما يتم إدراج هذا النوع من الأطعمة ضمن قائمة الأطعمة الصحية الموصى بها. على الرغم من أن كبد البقر يحتوي على كمية عالية نسبيًا من الكوليسترول، إلا أن شريحة 68 جرامًا منه تحتوي أيضًا على 33 وحدة من فيتامين د والزنك والحديد والنياسين وفيتامين أ.
أين يوجد فيتامين د في الفاكهة؟
الأشياء التي تحتوي على فيتامين د: لا يوجد الكثير من الفواكه التي تحتوي على فيتامين د، ومنها:
- التوت: يحتوي التوت والتوت والكرز والتوت الأسود على العديد من العناصر الغذائية المفيدة التي تحمي من الإصابة بالسرطان وتحمي القلب. يعتبر التوت من الفواكه التي تحتوي على مستويات عالية من فيتامين د.
- التفاح: ويقال أيضاً أن تفاحة في اليوم تمنع زيارة الطبيب. للتفاح فوائد عديدة تعمل على تحسين عملية الهضم والوقاية من أمراض المعدة وحصوات المرارة والإمساك وأمراض الكبد وفقر الدم والسكري وأمراض القلب والروماتيزم وأمراض العيون ويساعد في الوقاية من السرطانات المختلفة والنقرس.
- الرمان: يعتبر الرمان من الفواكه التي لها فوائد عديدة للجسم وتقوي جهاز المناعة. يعتبر مصدراً ممتازاً لفيتامين د ويحتوي أيضاً على مضادات الأكسدة.
- الأناناس: يحتوي الأناناس على كمية كبيرة من الفيتامينات، حيث يعتبر الأناناس الناضج مصدراً ممتازاً لفيتامين د وفيتامين ج، وهما من الفيتامينات التي يحتاجها جهاز المناعة والتي تساعد على منع جلطات الدم.
- التوت: يحتوي التوت على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. هذه العناصر مفيدة ومسؤولة عن التحكم في الوزن.
- البرتقال: يعتبر البرتقال من الفواكه الغنية بفيتامين C ويحتوي على الكالسيوم وهو أحد المعادن المهمة التي تساعد في بناء العظام والأسنان والحفاظ عليها. يمد الجسم بكمية كبيرة من فيتامين د، الذي يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم.
هل يحتوي اللوز على فيتامين د؟
الأشياء التي تحتوي على فيتامين د: اللوز وحليب اللوز بشكل خاص يحتويان على العديد من العناصر الغذائية المختلفة، ومن أكثر العناصر الموجودة في اللوز شيوعاً هو وجود كمية كبيرة من الكالسيوم. كما أنه يحتوي على كمية جيدة من فيتامين د، الذي لا يوجد في كثير من الأطعمة.
- يحتوي كوب حليب اللوز على ما لا يقل عن 350 وحدة دولية، وهذه النسبة نسبة كبيرة، إذ تغطي نسبة لا بأس بها من النسبة التي يحتاجها الجسم من فيتامين د، خاصة وأن الحد الأدنى للجرعة اليومية التي يحتاجها الجسم من فيتامين د هو 400 وحدة دولية. الوحدات.
- ولذلك ننصح بتناول جوز اللوز أو شرب حليب اللوز لتزويد الجسم بكمية كافية من فيتامين د.
أين يوجد فيتامين د في الأعشاب؟
الأشياء التي تحتوي على فيتامين د: أين يوجد فيتامين د في الأعشاب؟ هناك مجموعة من الأعشاب والطحالب منها:
- بذور أكاسيا فيكتوريا: هي شجيرة كثيفة تنمو في أستراليا. تستخدم البذور في الغذاء وأيضًا كعلف للحيوانات لأنها مصدر غني بالبروتين ومصدر غني أيضًا بفيتامين د.
- أوراق آس الليمون (Backhousia citriodora): هي شجرة عطرية صغيرة دائمة الخضرة تستخدم غالبًا في صناعة المواد الغذائية كبديل لنكهة الليمون في الأطعمة.
- الأوراق المجففة لفلفل جبل تسمانيا (Tasmannia lanceolata): هذه شجيرة دائمة الخضرة يستخدمها الأستراليون كتوابل للطهي وكذلك في الطب التقليدي لعلاج الأمراض الجلدية والأمراض التناسلية والمغص وآلام المعدة.
- كومبو (ليسونيا كوروجاتا): هي مجموعة من الأعشاب التي تنمو في البحر على شكل أشرطة سوداء طويلة. غني بالعديد من العناصر الغذائية مثل فيتامين د، ويضاف إلى الأطعمة حيث يساعد على تحسين التذوق، ويسهل ويسرع عملية الهضم لاحتوائه على الإنزيمات الهاضمة.
- ملكة اليوم (Cestrum diurnum): وهي شجيرة خشبية دائمة الخضرة ثبت أن أوراقها مصدر لفيتامين د. ثمارها سامة وتؤثر على الجهاز العصبي للإنسان والثدييات الأخرى.
- فطر شيتاكي (Lentinula edodes): هو نوع من الفطر الصالح للأكل والذي يستخدم غالبًا في الأطباق الآسيوية. وقد وجد أنه يحتوي على مواد كيميائية قد تساعد في خفض نسبة الكوليسترول وتحفيز جهاز المناعة.
- كما أنه يحتوي على كمية جيدة من فيتامين د.
- الريحان الأفريقي (Ocimum gratissimum): هو شجيرة عطرية تستخدم في الطب التقليدي لعلاج نزلات البرد وعسر الهضم.
- ومن الجدير بالذكر أن التعرض للأشعة فوق البنفسجية يمكن أن يزيد من محتوى فيتامين د في النباتات والطحالب في حالة وجود سلائف فيتامين د، وهو أحد المركبات الضرورية لإنتاج فيتامين د. البحث عن مصادر نباتية أخرى تحتوي على فيتامين د لم يكتمل بعد.
أين يوجد فيتامين د في الخضار؟
- الفطر هو المصدر النباتي الوحيد للخضروات التي تحتوي على فيتامين د، والبرتقال هو الفاكهة الوحيدة التي تحتوي على فيتامين د. يوجد فيتامين د في الخضار والفواكه بنسب قليلة، لذلك عليك استهلاك المصادر الغذائية المذكورة أعلاه للحصول على فيتامين د. تناول أقراص الفيتامين في نظامك الغذائي، كمكمل غذائي لحالات النقص الشديد في فيتامين د في الجسم.
الأطعمة التي تحل محل فيتامين د
الأشياء التي تحتوي على فيتامين د: وفيما يلي أشهر تفسير للأطعمة التي تزيد من فيتامين د:
- سمك السلمون: يحتوي 93 جرام من سمك السلمون المطبوخ على 14.2 ميكروجرام من فيتامين د. ويتميز سمك السلمون بفوائده العديدة للجسم حيث يحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية.
- الزبادي: يحتوي كل 170 جرام من الزبادي على 80 وحدة دولية من فيتامين د، ويفضل تناول الزبادي الخالي من السكر تماماً لتوسيع نطاق عمل الجسم، خاصة عند مرضى السكري من النوع الثاني.
- تراوت قوس قزح: عند تناول 93 جرامًا من تراوت قوس قزح المطبوخ، يمتص الجسم 16.2 ميكروجرام من فيتامين د. يؤكل سمك السلمون المرقط مقلياً أو مشوياً حسب المذاق، فلا تختلف قيمته الغذائية.
- بالإضافة إلى محتواه من فيتامين د، ينصح بتناول سمك السلمون المرقط بانتظام لأنه يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات.
- صفار البيض: يحتوي صفار بيضة واحدة على 1.1 ميكروغرام من فيتامين د، لذا ينصح بتناول البيض على وجبة الإفطار يومياً.
- الفطر الأبيض: يحتوي الفطر الأبيض على كمية جيدة من فيتامين د، ويمكن زيادة الكمية عن طريق تقطيعه وتعريضه لأشعة الشمس لفترة قصيرة، بحيث يحتوي نصف كوب منه على 9.2 ميكروغرام من فيتامين د.
أفضل عصير لنقص فيتامين د
الأشياء التي تحتوي على فيتامين د: أفضل عصير لنقص فيتامين د. إليك مشروبات لتعويض نقص فيتامين د:
- عصير البرتقال: البرتقال من الفواكه الغنية بفيتامين C وفيتامين D. لذلك، يجب عليك شرب عصير البرتقال لتعويض نقص فيتامين د. ومن الأفضل استخدام العصير الطازج المحضر في المنزل وليس المعلب الذي يحتوي على مواد حافظة، كما أن هذا العصير مفيد للنباتيين الذين لا يستطيعون تعويض فقدان فيتامين د من الأسماك واللحوم.
- مشروب الزبادي: الزبادي هو أحد منتجات الألبان عالية الدهون ويحتوي على فيتامين د، لكن بعض الأشخاص لا يحبونه ولذلك يمكن إضافته إلى العصائر مثل عصير النعناع وغيره.
- الحليب البقري: حليب البقر كامل الدسم لأنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين د و4% دهون فقط.
- حليب الصويا: من فوائد حليب الصويا أنه يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد وفيتامين د. وهذا يعوض نقص فيتامين د ويقوي جهاز المناعة ويحمي الجسم من الأمراض.
المصادر الغذائية لفيتامين د
الأشياء التي تحتوي على فيتامين د: فيتامين د هو العنصر الوحيد الذي ينتجه الجسم عند التعرض لأشعة الشمس. قد لا يحصل أكثر من 50% من سكان العالم على ما يكفي من التعرض لأشعة الشمس، ويعاني 40% من سكان الولايات المتحدة من نقص فيتامين د لأن معظم الناس يقضون معظم وقتهم في المنزل ويضعون واقي الشمس عند الخروج. كما أن النظام الغذائي منخفض في المصادر الغنية بفيتامين د. تشمل المصادر الغنية بفيتامين د ما يلي:
- سمك السلمون.
- سمك مملح.
- زيت كبد سمك القد.
- سمك أبو سيف.
- الفطر الخام.
- فطر الشيتاكي الخام.
- التونة المعلبة.
- صفار البيض.
- حليب البقر المدعم.
- عصير البرتقال المدعم.
- حبوب الإفطار المدعمة.