طهي البيض أفضل طريقة للحصول على أكبر فائدة

مثل اللحوم، البيض من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين وبعض المعادن

البيض المطبوخ أكثر من اللازم يكون عرضة لانسداد الشرايين بسبب أكسدة الكولسترول.

أفضل طريقة لطهي البيض هي الحصول على أكبر قدر من العناصر الغذائية منه

إن تناول البيض النيئ له سمعة سيئة لدى البعض، والسبب في ذلك هو أن البيض النيئ يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالالتهابات

مع بكتيريا السالمونيلا، وهي نوع من البكتيريا التي تدخل الأمعاء من براز الدجاج وتؤدي إلى التسمم.

ولكن لا ينبغي أن تكون السالمونيلا سبباً لعدم الاستفادة منها.

يقلل البيض النيئ من استخدام البروتين ويمنع امتصاص البيوتين الذي يحتاجه جسمك للحصول على شعر وأظافر صحية.

قم بسلق البيض بدون قشر، أو البيض المقلي، أو البيض المخفوق الناعم، أو سلق البيض أو سلقه مع الحفاظ على صفار البيض شبه سائل.

ويؤكد خبراء الصحة على ضرورة غسلها بعناية دون خدش القشرة، إذ تتواجد بكتيريا السالمونيلا غالباً على القشرة كما أن الغسيل يقلل من احتمالية الإصابة بهذه البكتيريا.