مكونات السوبيا نباتية بكميات، فهي من أهم المشروبات الصحية التي يتم تحضيرها في شهر رمضان، ولها فوائد صحية كبيرة، كما أنها من أكثر المشروبات انتشاراً في بلاد الشام، حيث أنها الأفضل بين مشروبات المملكة العربية السعودية، وهناك فوائد عديدة لمشروبات السوبيا، وإليكم نستعرض مكونات السوبيا النباتية بالكميات.
ما هي فوائد السوبيا النباتية؟
ويعد هذا المشروب من المشروبات ذات الفوائد الصحية التي يتم تحضيرها في شهر رمضان، فهو مشروب شعبي يتم تحضيره في مكة. وفي حين يتم تقديمه بشكل أساسي على المائدة الرمضانية، إلا أنه أيضًا:
- يتوافد العديد من بائعي السوبا على مختلف شوارع المملكة العربية السعودية خلال شهر رمضان المبارك.
- بينما عرفت مكة السوبيا منذ زمن طويل جداً، وأول مرة تم إطلاق هذا المشروب الرائع في مكة كان في الخمسينيات.
- هناك أيضًا عدد من الاختلافات بين السوبيا السعودية والأنواع الأخرى التي تتدفق في العالم العربي.
- فوائد السوبيا بشكل عام والسوبيا النباتية بشكل خاص هي:
- تمنح السوبيا الجسم الكثير من الطاقة، كما أنها تمنحه الكثير من الحيوية.
- كما تساهم السوبيا في تعويض نقص المياه.
- بينما يعمل على تنظيم حركة الأمعاء.
- وأخيراً فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة جسم الإنسان.
مكونات السوبيا النباتية
وهو نوع من المشروبات الشعبية القديمة في مكة. حيث يتم تحضيره من عدد من المكونات الطبيعية. وبينما تعود هذه المشروبات إلى الشخص الذي صنعها، فإن صناعتها انتشرت في فصل الصيف.
- في حين يتم تقديم هذا النوع من السوبيا على أنه قضى أكثر من نصف قرن في تحضير مشروب السوبيا،
- كما يقوم بتحضير السوبيا من مكونات طبيعية.
- حيث أنهم قديماً كانوا يعدون الشعير الصيفي لتحضير مشروب السوبيا،
- ثم بدأوا بإطلاق العديد من الإضافات عليه، منها الهيل والقرفة والشوفان والزبيب وغيرها من المكونات الطبيعية المميزة.
- مكونات السوبيا النباتية هي كما يلي:
- رغيفين من الخبز الأسمر.
- ملعقة من مسحوق الهيل.
- وأيضاً ملعقة من مسحوق القرفة.
- ملعقة صغيرة من القرنفل.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- لتر ونصف من الماء الفاتر.
أنظر أيضا:
طريقة تحضير سوبيا الخضار
عرفت مكة منذ القدم بمشروبها المفضل الذي يصنعونه منذ سبعين عاما. بينما كان لسوبيا الخضري حضور كبير. حيث أن هذه كانت بداية هذه الصوبيا بتحضيرها في المنزل على يد سعيد الخضري ومن ثم بيعها. بينما لاقى إقبالاً كبيراً وأصبح المشروب المفضل لدى الكثير والكثير من سكان مكة. حيث أصبح المشروب الأكثر شهرة في جميع أنحاء المملكة العربية السعودية. طريقة تحضير سوبيا الخضار هي كما يلي:
- أولاً، يتم تقطيع الخبز الأسمر إلى قطع صغيرة.
- بينما يوضع القرنفل والخميرة والهيل والماء على الخبز، ويترك لمدة يوم كامل.
- وفي اليوم التالي أيضاً، يتم هرس الخبز والمكونات الموجودة عليه جيداً ومن ثم تصفيته.
- وأخيراً يضاف السكر إلى المكونات حسب الرغبة ويقدم مشروب السوبيا بارداً.
أنظر أيضا:
سعر الصويا النباتي
ولهذا النوع من المشروبات فوائد عديدة، منها كونه مضادًا للجراثيم والبكتيريا. بينما من فوائده الأخرى أنه يمد الجسم بالطاقة. كما يستخدم لحرق الدهون، ويصنع في موسم واحد، وهو ما يعبر عن ثقافة أهل مكة. بينما يمكن القول أن السوبيا من أكثر المشروبات الاحتفالية والمميزة في شهر رمضان المبارك. شعبيته الكبيرة وطعمه المميز جعلاه من أهم المشروبات على مدار العام ولم يعد يقتصر على شهر رمضان. أما سعر الصويا النباتي فهو 6 ريال سعودي فقط للكيس الواحد.
أنظر أيضا:
طريقة تحضير الصوبيا الحجازيه
هناك أنواع عديدة من السوبيا، والتي تختلف في طريقة تحضيرها والمواد المستخدمة في تصنيعها. بينما يعتبر من أشهر المشروبات حول العالم. وتقدم أيضاً في بلاد الحجاز، وتختلف مكونات سوبيا الخضري عن مكونات سوبيا الحجاز، ويتم اعتماد طريقة عمل تختلف عن طريقة تحضير سوبيا الخضري. بينما يتضمن عدد من الإضافات الجديدة والمميزة التي تضفي على السوبيا مذاقاً رائعاً وفريداً من نوعه. وفيما يلي سنتعرف على مقادير وطريقة تحضير السوبيا الحجازي:
مكونات الصوبيا الحجازيه
- أربعة أرغفة من خبز القمح الكامل.
- كوب من الشعير المطحون.
- سكر.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
- لتر من الماء.
طريقة عمل الصوبيا الحجازية بالشعير
- أولاً يتم تحضير وعاء ووضع هذا القدر على النار.
- ثانياً: يقطع الخبز إلى قطع صغيرة ويضاف إليه السكر والماء.
- ثالثاً: قومي بتحريك الخبز مع السكر والماء على النار حتى يذوب الخبز تماماً.
- رابعاً: أضيفي باقي المكونات إلى الخليط السابق، حيث يضاف الهيل، والشعير، والقرفة، واستمري في التقليب حتى تتداخل المكونات وتمتزج مع بعضها البعض.
- خامساً: أطفئي النار واتركي الخليط حتى يبرد.
- سادسا: ضعي الخليط في الثلاجة لمدة يوم كامل ثم صفيه من خلال قطعة من الشاش.
أنظر أيضا:
طريقة عمل السوبيا الجاهزة
عندما نتحدث عن السوبيا الجاهزة، لا بد أن نقول إنها من المشروبات الشعبية التقليدية المشهورة في منطقة مكة. بينما يتم تصنيعه بشكل رئيسي من الأرز والحليب. بينما يتم تقديم هذا المشروب على نطاق واسع في محلات العصائر. وبما أنها منتشرة على نطاق واسع في جميع أنحاء الوطن العربي، فهي تقدم باردة ولها نكهة مميزة جداً. كما أن جمهورية مصر العربية من أكثر الدول التي تقدم السوبيا المصنوعة من الأرز والحليب، بينما تعتمد السوبيا النباتية على الخبز الأسمر والشعير والخميرة، وتختلف عن السوبيا المصرية. وفيما يلي سنرى طريقة تحضير السوبيا الجاهزة مع الأرز:
مكونات السوبيا مع الأرز المطحون
- نصف كوب من الأرز النيئ قصير الحبة.
- 2 كوب ماء.
- 3 أكواب من الحليب البارد كامل الدسم.
- نصف كوب من السكر الناعم.
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
- 2 كوب حليب جوز الهند.
- الجليد المجروش.
طريقة عمل السوبيا مع الأرز المطحون
- أولاً، يُغسل الأرز جيداً بالماء البارد، ثم يُنقع في الماء البارد لمدة ساعتين.
- أضيفي أيضًا 500 مل من الماء إلى الأرز المصفى واتركيه يغلي على نار خفيفة لمدة نصف ساعة مع التحريك المستمر.
- ثم يترك الأرز حتى يبرد ثم يضاف إليه الحليب البارد.
- يضاف أيضًا حليب جوز الهند والفانيليا والسكر إلى المكونات.
- بينما يُسكب الخليط في الخلاط ويخلط جيداً.
- تصفية الخليط من خلال قطعة من الشاش، وتقديمه بارداً.
أنظر أيضا:
طريقة عمل السوبيا في المنزل
لدى الكثير منا المكونات الأساسية لتحضير السوبيا في المنزل، والتي يجب علينا تجربتها. يعد من المشروبات التي تحافظ على صحة القلب. ويتكون أيضًا من حليب جوز الهند، وذلك لأن حليب جوز الهند يتكون من حمض اللوريك. الذي يعمل على تنظيم مستويات الدهون والكوليسترول في الدم. كما أن له دوراً إيجابياً في الحفاظ على مستويات السكر في الدم، وذلك لما له من خصائص عديدة تتعلق بالأكسدة. وفيما يلي سنوضح كيفية تحضير السوبيا في المنزل:
- المكونات:
- 2 ملعقة كبيرة أرز جاف غير مطبوخ.
- كوب من الماء.
- ربع كوب سكر أو حسب الرغبة.
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- كوبان من حليب جوز الهند.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- طريقة التحضير:
- نقع مسحوق الأرز بين عشية وضحاها.
- يتم طحن الأرز المنقوع حتى يتحول إلى مسحوق.
- يخلط الماء مع مسحوق الأرز ويترك في الثلاجة لمدة ست ساعات.
- يضاف ماء الأرز وبقية المكونات الأخرى إلى مسحوق الأرز.
- تخلط جميع المكونات معاً حتى تمتزج.
- يصفى الخليط السابق من خلال قطعة من الشاش، ويقدم بارداً.
يبحث الكثير من الأشخاص عن مكونات السوبيا النباتية بالكميات، وهي من المشروبات الصحية والشعبية في مكة.