السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء. وهي تنتمي إلى عائلة البقوليات، وهي مصدر للبروتينات والألياف والحديد والفيتامينات. وتتميز بحقيقة أنه يمكن الحصول عليها بسعر منخفض. ومن الجدير بالذكر أن هناك العديد من أصناف الفاصوليا، منها الأبيض، والأسود، والأحمر، ولكل منها سعراتها الحرارية الخاصة، ويهتم الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية صحية بمعرفة القيمة الغذائية للأطعمة التي يتناولونها، وفي هذا المقال نقدم لك السعرات الحرارية الموجودة في الفاصوليا الحمراء.
معلومات عن الفاصوليا الحمراء
الفاصوليا الحمراء هي نوع من البقوليات، وهي منتشرة في معظم دول العالم. يتم الحصول عليها من بذور النباتات الزهرية من الفصيلة البقولية، لذلك تصنف ضمن البقوليات. وفيما يلي نقدم لك معلومات عن الفاصوليا الحمراء:
- تنتمي الفاصوليا إلى عائلة البقوليات.
- وتشمل البقوليات البازلاء والفول السوداني والعدس والحبوب الأخرى.
- توجد البقوليات إما مجففة أو معلبة أو مجمدة.
- تنمو الفاصوليا في القرون أو كبسولات الزهور.
- تحتوي الفاصوليا على العديد من العناصر الغذائية أهمها الأحماض الأمينية.
- بالإضافة إلى ذلك، تعتبر الأحماض الأمينية مصدرًا للبروتين الذي يستخدمه الجسم للشفاء وتكوين أنسجة جديدة.
- تأتي الفاصوليا في شكل مجفف، مطبوخة حتى تصبح طرية، أو معلبة، جاهزة للأكل.
- هناك العديد من أنواع الفول، وفيما يلي نقدم لك أكثرها شيوعاً:
- فول
- الفاصوليا السوداء
- بازلاء سوداء العينين
- فول الصويا
- فول
- حبوب الحمص
- الفاصوليا البحرية
- حبوب بينتو
- الفاصوليا الحمراء.
أنظر أيضا:
السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء
تعتبر الفاصوليا الحمراء الخيار الأفضل للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن، وذلك لاحتوائها على كميات قليلة من السعرات الحرارية. ويوصي خبراء التغذية بتناول نصف كوب من الفاصوليا الحمراء العضوية. وفيما يلي نقدم لك السعرات الحرارية الموجودة في الفاصوليا الحمراء لكل 100 جرام من بذور الفاصوليا الطازجة أو المطبوخة. :
- 127 سعرة حرارية.
- وأيضا 8.67 جرام من البروتين.
- 0.5 جرام من الدهون.
- بالإضافة إلى 22.8 جرام من الكربوهيدرات والكالسيوم 28 ملجم.
- حديد 2.94 ملغ.
- 1.2 ملغ من فيتامين سي.
- جنبا إلى جنب مع 0.16 ملغ من الثيامين.
- 0.06 ملغ من حمض البانتوثنيك.
- 0.12 ملغ من فيتامين ب6.
- وأيضا 130 ملغ من حمض الفوليك.
- 30.5 ملغ من الكولين.
- وأيضا 8.4 ملجم من فيتامين ك.
- 45 ملجم مغنيسيوم. ل
- بالإضافة إلى 142 ملجم فوسفور.
- 403 ملجم بوتاسيوم.
- 2 ملجم صوديوم.
- وكذلك 1.07 ملجم زنك، 0.24 ملجم نحاس، 0.48 ملجم منجنيز.
- وأيضا 1.2 ميكروجرام من السيلينيوم.
السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء المعلبة
هناك أنواع عديدة من الفول، منها المجمدة، والمعلبة، والجافة. وقد يكون الخيار الأفضل للناس هو الفاصوليا الحمراء المعلبة، فهي توفر على الإنسان الوقت والجهد، ويتم تناولها بعد تسخينها مباشرة. وفي السطور التالية نقدم لك السعرات الحرارية الموجودة في نصف كوب من الفول. الأحمر المعلب:
- 100 سعرة حرارية بروتين 6.99 جرام.
- الدهون 0.494 جرام.
- وأيضا 17 جراما من الكربوهيدرات.
- 7.02 جرام من الألياف الغذائية.
- 1 جرام من السكر.
- وأيضا كالسيوم 40.3 ملجم.
- حديد 1.44 ملغ.
- بالإضافة إلى 430 ملجم بوتاسيوم.
- وأخيراً 5.2 ملجم صوديوم.
أنظر أيضا:
السعرات الحرارية في الفاصوليا البيضاء
تتميز الفاصوليا البيضاء بقيمتها الغذائية العالية، وهي من أشهر أنواع الحبوب في العالم. ويمكن الحصول عليها أيضًا بتكلفة منخفضة. علاوة على ذلك، يمكن تخزينها لفترات طويلة واستخدامها في أي وقت دون أن تفقد قيمتها الغذائية. يهتم الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا بمعرفة السعرات الحرارية. السعرات الحرارية الموجودة في الفاصوليا البيضاء والتي سنقدمها لك فيما يلي:
- 100 جرام من الفول تحتوي على 70 سعرة حرارية.
- كوب واحد من الفاصوليا البيضاء يحتوي على:
- حوالي 209 سعرة حرارية.
- و37.3 جرام كربوهيدرات.
- و12.4 جرام من الألياف.
- و14.7 جراماً من البروتينات في الفاصوليا المطبوخة.
- و0.8 جرام دهون.
السعرات الحرارية في الفول المطبوخ
يتم تحضير الفول عن طريق طبخه، كما أنه يعتبر مصدراً بديلاً للبروتين الحيواني، لذلك يمكن الاستغناء عن البروتين الحيواني عن الفول. ورغم أهمية تناولها إلا أن الأطباء حذروا من الإفراط في تناولها لأنها تسبب العديد من التأثيرات الهضمية. وفيما يلي نقدم لك السعرات الحرارية الموجودة في 100 جرام من الفاصوليا البيضاء:
- حوالي 130.38 سعرة حرارية منه
- 2 سعرة حرارية من الكربوهيدرات.
- 68 سعرة حرارية من البروتينات.
- و4.5 سعرة حرارية من الدهون.
فوائد تناول الفاصوليا الحمراء
هناك فوائد عديدة لتناول الفاصوليا الحمراء، وقد أثبتت جميع الدراسات ضرورة تناولها نظراً لقيمتها الغذائية العالية. وفيما يلي نقدم لك فوائد تناول الفاصوليا الحمراء:
- يساهم في تقليل الإصابة بمرض السكري.
- بالإضافة إلى أنها تحتوي على الكثير من الألياف الغذائية التي تلعب دوراً كبيراً في تحسين عملية الهضم لدى الإنسان والتخلص من مشكلة الإمساك التي يعاني منها.
- إلى جانب تعزيز القدرة الفكرية للناس.
- بالإضافة إلى تقوية ذاكرتهم وقدرتهم المعرفية.
- يحتوي على مضادات الأكسدة، التي لها دور كبير في مقاومة الأمراض، مثل انتشار الخلايا السرطانية وغيرها.
- يخفض مستوى ضغط الدم.
- يحافظ على صحة العين.
- بالإضافة إلى تقوية الدورة الدموية في الجسم.
- التقليل من الإصابة بأمراض القلب وضغط الدم.
- تطوير الجهاز المناعي في الجسم.
- كما أنه يحفز عملية النمو.
الأضرار الناتجة عن الإفراط في تناول الفاصوليا الحمراء
على الرغم من فوائد الفاصوليا الحمراء العديدة، إلا أن الإفراط في تناولها يسبب العديد من المشاكل للجسم، لذا يجب الحذر من تناول الكثير منها. ونعرض لكم فيما يلي الأضرار الناتجة عن الإفراط في تناول الفاصوليا الحمراء:
- يسبب العديد من المشاكل في الجهاز الهضمي، مثل: الانتفاخ، والإسهال أو الإمساك، وآلام المعدة.
- بالإضافة إلى أنه يشكل خطر الإصابة بالسرطان، وذلك لاحتوائه على حمض الفوليك.
- يحتوي على كمية كبيرة من الهيماجلوتينين الذي يسبب الغثيان والإسهال والقيء وأعراض أخرى.
أنظر أيضا:
وإلى هنا نصل إلى خاتمة المقال الذي عرضنا فيه السعرات الحرارية الموجودة في الفاصوليا الحمراء، وهي وجبة ميسورة التكلفة وتحتوي على قيم غذائية عالية. يمكن العثور على الفاصوليا الحمراء معلبة أو مجمدة أو مجففة.